በ Kotor ውስጥ በዓሉን “ኮትኮርስካ ፓሽታ” የሚጎበኙ (እንግዶች ለስላሳ ጣፋጭ “ክሬምፓታ” ይስተናገዳሉ) ፣ በዓሉ “ዙሁኒሳሳ ፌስቲቫል” በቲቫት (ሁሉም ሰው መጠጦችን እና ምግቦችን ከ ጥንዚዛ መቅመስ ይችላል - ዱር ተክል) እና በዓሉ “ፓሽቲታዳ ፌስቲቫል” በፔትሮቫክ (ለፓሽቲዳ ምግብ ክብር የተዘጋጀ ነው ፣ በወይን ቀምሷል) ፣ እንዲሁም በአሳ ወይም በስጋ የቤተሰብ ምግብ ቤቶች ውስጥ ፣ “ምን መሞከር እንዳለበት” የሚለውን ጥያቄ ከመመለስ ወደኋላ አይሉም። ሞንቴኔግሮ?"
ምግብ በሞንቴኔግሮ
በሞንቴኔግሮ ቱሪስቶች ዓሳ ፣ የአትክልት እና የስጋ ሾርባዎች ፣ ቡሬካዎች ፣ ጥቅልሎች ፣ ጊባኒሳ ፣ የቤት ውስጥ ኬኮች ፣ አትክልቶች (ትኩስ እና የተጠበሰ) ፣ ሴቫፒቺቺ ፣ መስቀያ (የስጋ ቁራጭ) ፣ የባህር ምግብ ፣ ፌስታ አይብ ፣ የተቀጠቀጠ አይብ ፣ ሊፓ እና ሌሎች አይብ ዓይነቶች ፣ እንዲሁም ከዕፅዋት የተቀመሙ ሻይ ፣ ካይማክ ፣ ወይን (ቫራንክ ፣ ክርስታክ ፣ ፕላኔዜ) ፣ ፖም ፣ ፕለም ፣ ዕንቁ ፣ ወይን ብራንዲ ይሞክሩ።
በካፌዎች እና በምግብ ቤቶች ውስጥ በሞንቴኔግሮ ውስጥ መብላት ይችላሉ (የእነሱ ምናሌ በአውሮፓ ፣ በሞንቴኔግሪን ፣ በሜዲትራኒያን ፣ በቬጀቴሪያን አልፎ ተርፎም በዲያቢክ ምግቦች ተሞልቷል) ፣ ኮኖባስ (በእነዚህ ተቋማት ውስጥ በመደብሮች ውስጥ የተገዙ ምርቶች እውነተኛ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፣ ግን ያደጉ ምርቶች የገዛ እጆቻቸው) እና እንደ ሞንትኔኔግሪን ፈጣን ምግብ የሚሸጡባቸው ነጥቦች ፣ ለምሳሌ pleskavitsa (cutlet)። ዋናዎቹ ኮርሶች ከ9-18 ዩሮ ፣ ጣፋጮች-3-6 ዩሮ ፣ ሾርባ-2-5 ዩሮ ፣ ሰላጣ-4-8 ዩሮ
ምርጥ 11 የሞንቴኔግሪን ምግቦች
ቼቫፕቺች
ቼቫፕቺች
Cevapcici የሞንቴኔግሪን ሳህኖች ናቸው እና እነሱን ለመቅረጽ እና ለማብሰል የተቀቀለ ሥጋ (የአሳማ ሥጋ / የበሬ) ፣ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች ያስፈልጋቸዋል። ወደ ሞንቴኔግሪን የምግብ ተቋማት ጎብኝዎች የአትክልት ሰላጣ እና የፈረንሣይ ጥብስ ለሴቫፒሲ ለማዘዝ ይመከራሉ። ለሴቫፕቺች አንድ መደበኛ መደመር ፓፕሪካ (ወደ ቀለበቶች የተቆረጠ) ፣ ቲማቲም ፣ ፒታ (ነጭ ዳቦ) ፣ የሽንኩርት ቀለበቶች ናቸው።
የ cevapcici አገልግሎት 5 ዩሮ ያህል ያስከፍላል።
Negushsky prosciutto
Negus prshtut በቅመማ ቅመም በተጣራ ጥሬ ያጨሰ የአሳማ ሥጋ ካምፕ መልክ የሞንቴኔግሪን ጣፋጭ ምግብ ነው። በጠረጴዛው ላይ እንደ የምግብ ፍላጎት ወይም እንደ ሌሎች ምግቦች መጨመር ፣ በቀጭን የተቆራረጠ (ቁርጥራጮች ግልፅ መሆን አለባቸው) እና እንደ አይብ ፣ ሽንኩርት እና የወይራ ፍሬዎች ባሉ ምርቶች ያጌጣል።
ማንኛውንም ሱፐርማርኬት ሲጎበኙ Prosciutto እንደ ስጦታ ሊገዛ ይችላል (በክብደቱ ላይ በመመስረት በቫኪዩም ፓኬጅ ውስጥ የተቀመጠ ፕሮሴሲቶ ቁራጭ ከ10-20 ዩሮ ያስከፍላል)።
ጮርባ
ሞንቴኔግሪን ቾርባ (የ 1 ክፍል ዋጋ - ወደ 3 ዩሮ ገደማ) ድስትን የሚመስል ወፍራም ሾርባ ነው። በተለያዩ የአገሪቱ ክልሎች ውስጥ ለዝግጅትነቱ አትክልቶችን ፣ ኑድል ፣ ዓሳ ፣ ክሬይፊሽ ፣ ሥጋን ይጠቀማሉ። ለምሳሌ ፣ በባህር ዳርቻዎች ከተሞች ውስጥ በባህር ምግብ እና በአሳ የተሞላው ቀለል ያለ ቾርባን መሞከር ይችላሉ ፣ እና በሞንቴኔግሮ ሰሜን በሚገኙት ከተሞች ውስጥ ጥሩ መዓዛ ባለው ቅመማ ቅመም እና በስጋ ላይ የተመሠረተ ሀብታም ቾርባን መሞከር ይችላሉ። በበርካታ የዓሳ ዓይነቶች የሪብላ ቾርባን ጣዕም ፣ እንዲሁም ለስላሳ ቾርባን ከተርጓሚዎች ጋር መደሰት አለብዎት።
ፈጻሚው
ፈጻሚው
ፓላቺንኬ በተለያዩ መጠጦች (ዓሳ ፣ የጎጆ ቤት አይብ ፣ ለውዝ ፣ ክሬም ፣ ሙዝ ፣ እንጆሪ ፣ የታሸገ ወተት ፣ ቸኮሌት ፣ አይብ ፣ ጃም ፣ ሽሮፕ) የሚበላ በትልቁ ፓንኬክ መልክ የሞንቴኔግሪን ምግብ ነው። ፈጻሚውን ለመቅመስ ወደ ካፌ ወይም ሬስቶራንት መሄድ አያስፈልግዎትም - በሁሉም ቦታ ማለት ይቻላል “ፈፃሚዎች” የሚባሉትን ልዩ ኪዮስኮች ማግኘት ይችላሉ (በመንገድ ላይ ለፈፃሚው የተገዛው በሦስት ማዕዘኑ ውስጥ ተጣብቆ በወረቀት ፖስታ ውስጥ ተሞልቷል)።
ብዙ የሞንቴኔግሪን ቤተሰቦች እንደሚያደርጉት ፓላቺንካ (1-2 ዩሮ ያስከፍላል) ለቁርስ ለመብላት ይመከራል።
ቱሉባ
ቱሉማባ ከኩሽ ኬክ ጋር ይመሳሰላል ፣ ጣፋጩ ብቻ ወደ ጣፋጭነት አይጨምርም (በቸኮሌት ክሬም የታሸገ ወይም ለውዝ በሽያጭ ላይ ነው) - በማር ሽሮፕ ውስጥ ተተክሏል። ቱሉባባ በመጋገሪያዎች እና በሱፐርማርኬቶች ውስጥ ይሸጣል። የቱሉባ አንድ ክፍል ከ2-4 ዩሮ ያስከፍላል።
ኦህሪድ ዓሳ
ኦህሪድ ዓሳ
ዓሳውን በኦህሪድ ዘይቤ ለማዘጋጀት ፣ ልዩ ርህራሄ እስኪያገኝ ድረስ ይህ ሁሉ የተቀመጠበት እና በክሬም የተጋገረበት የዓሳ ቅርጫት ፣ ሽንኩርት ፣ የተጠበሰ ድንች እና ድስት ይውሰዱ። በተጨማሪም ፣ የኦህሪድ ዘይቤ ዓሳ ለፔፐር እና ለቃሚዎች ምስጋና ይግባው ቅመማ ቅመም አለው። በምግብ ቤቱ ውስጥ በዚህ ምግብ Krstac ደረቅ ነጭ ወይን ማዘዝ አለብዎት።
በግ
የበግ ምግቦች በሞንቴኔግሮ ይወዳሉ ፣ እና ቱሪስቶች የሚከተሉትን መሞከር አለባቸው
- ጠቦት በወተት ውስጥ - ስጋው ልዩ ርህራሄ እና አስደናቂ ጣዕም እንዲያገኝ እና በቅመማ ቅመሞች እና ድንች እንዲበስል በጉን በወተት ይፈስሳል።
- Sacha ጠቦት - የሳቻ በግ የበሰለበት መንገድ አስደናቂ ጣዕሙ አለበት። በሚጋገርበት ጊዜ የብረታ ብረት ክዳን ስጋውን ለመሸፈን ያገለግላል ፣ በላዩ ላይ ፍም ይደረጋል። በሚመቹ ትናንሽ የመጠጥ ቤቶች ውስጥ ይህንን ምግብ መደሰት የተሻለ ነው (የአንድ ምግብ ግምታዊ ዋጋ 25-30 ዩሮ / 1 ኪ.ግ ነው)።
ከፖም እና ከፕሪም ጋር የተጠበሰ ካርፕ
በስካዳር ሐይቅ ላይ በሚያርፉበት ጊዜ (ከካርፕ በተጨማሪ ፣ ሩድ ፣ ዝንጅብል ፣ ዝንጅብል ፣ ሳልሞን ፣ ደብዛዛ ፣ ጥልቀት በሌለው ውስጥ አሉ) ፣ ተጓlersች ከሱ የተያዘ ካርፕ እንዲበሉ ይመከራሉ። ካርፕ በድስት ውስጥ ይጠበባል ፣ እና ፖም እና ኩዊን ሾርባ ሳህኑን ለመሙላት ያገለግላሉ። የካርፕ ዝግጁነት ለመወሰን አስቸጋሪ አይደለም -ሳህኑ ወደ ጄሊ ከተለወጠ በኋላ ከእሳቱ ይወገዳል።
ዘልያኒሳ
ዘልያኒሳ
ዘልያኒሳ ለፓይ አፍቃሪዎች ይግባኝ ይሆናል። ለአረንጓዴነት መሙላት ከአረንጓዴ (ስፒናች) እና አይብ (ፈታ) የተሰራ ነው። የአልኮል መጠጦችን በተመለከተ ፣ ጣፋጭ አረንጓዴ ሻይ ከነጭ ወይን ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
ፖፓራ
ጠዋት ላይ ጣፋጭ ምግብ መብላት የሚፈልግ ማንኛውም ሰው ለ “ፖፓራ” ምግብ ትኩረት መስጠት አለበት። ያረጀ “በእንፋሎት” ዳቦ ፣ ቅቤ ፣ ወተት እና ወጣት አይብ የተሰራ ነው። በቤት ውስጥ የተሰራ እርጎ ለባልና ሚስቱ እንደ መጠጥ ፍጹም ነው። ፖፓራ በሞንቴኔግሪን ምግብ ሬትሮ ምግብ ቤቶች ምናሌ ውስጥ ሁል ጊዜ ሊገኝ ይችላል (ይህ ምግብ በዋነኝነት በገበሬዎች ከመመገቡ በፊት)።
ካቻማክ
ካቻማክ በሞንቴኔግሮ ሰሜናዊ ክልሎች ውስጥ ተወዳጅ ባህላዊ ምግብ ነው። የሚዘጋጀው ከቆሎ ግሪዝ ፣ ጨው ፣ ድንች ፣ እንቁላል ፣ ቅቤ ነው። ሁሉም አካላት መቀላቀል አለባቸው ፣ ወደ ወፍራም ንጹህ ምግብ ማብሰል እና በላዩ ላይ በበግ አይብ ይረጩ። ለካካማክ በጣም ጥሩ የሆነ መጨመር እርጎ ወይም ካይማክ ነው። ካካማክ የጎን ምግብ ከሆነ ፣ ከዚያ በአገር-ዓይነት የአሳማ ሥጋ መሞከር ተገቢ ነው።
