- የመጀመሪያ ምግብ
- ሁለተኛ ኮርሶች
- መክሰስ
- ጣፋጮች
የቼክ ሪ Republicብሊክ ከተሞች በእይታዎች የተሞሉ ናቸው ፣ ስለሆነም ለቱሪስት ዋናው የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ የሕንፃ ሐውልቶችን መጎብኘት እና ብዙ ሙዚየሞችን መጎብኘት ነው። ይህ ፍትሃዊ የምግብ ፍላጎትን ለማዳበር ጥሩ መንገድ ነው ፣ ስለሆነም ፈጥኖም ይሁን ዘግይቶ ከብዙ ምግብ ቤቶች ወይም የጎዳና ካፌዎች በአንዱ ጠረጴዛ ላይ ተቀምጦ ምርጫው ይገጥመዎታል - “ምን ይሞክሩ?”
የቼክ ሪ Republicብሊክ ብሔራዊ ምግብ ከብሔራዊ ጣዕም ጋር ተስተካክሎ ከጀርመን እና ከኦስትሪያ ሰዎች ጋር ይዛመዳል። በመሠረቱ ፣ እነዚህ ከጎን ምግቦች ፣ ወፍራም ሾርባዎች እና ለቢራ የተለያዩ መክሰስ ያላቸው ልብ ያላቸው የስጋ ምግቦች ናቸው። ይህ ሁሉ በጣም የሚጣፍጥ እና ጣፋጭ ነው ፣ እና የከፍተኛው ክፍል መጠን ጥንካሬዎን በጠረጴዛው ላይ በጥንቃቄ እንዲያሰሉ ያደርግዎታል።
የመጀመሪያ ምግብ
አንዳንድ በጣም የተለመዱ የሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ (የቼክ ሾርባ “/>)
- ነጭ ሽንኩርት - ነጭ ሽንኩርት ሾርባ ከድንች ፣ ከእንቁላል እና ከተጨሱ ስጋዎች ፣ ከእፅዋት እና ከተጠበሰ አይብ ጋር። ከ croutons ጋር አገልግሏል።
- ኩላይዳ - በቅመማ ቅመም ላይ ድንች እና እንጉዳዮች ያሉት ወፍራም ሾርባ። ከዕፅዋት እና የተቀቀለ እንቁላል ጋር አገልግሏል።
- ጉሊያሾቫ ቮሌ - በቅመም የተቀመመ የጉጉሽ ሾርባ ከነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ እና ከቲማቲም ፓኬት ጋር።
- Tsibulachka - የሽንኩርት ሾርባ ከአይብ እና ክሩቶኖች ጋር።
- Zelnyachka - sauerkraut ሾርባ ከተጨሱ ስጋዎች ጋር።
- Drshtkova - ሾርባ ሾርባ በቅመማ ቅመም እና በርበሬ።
- ብራምቦራካ - ከተጠበሰ ሥጋ እና እንጉዳዮች ጋር የድንች ወጥ።
ሴሞሊና ፣ የተጠበሰ አትክልቶች ወይም የእንቁላል አስኳል ብዙውን ጊዜ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ስለሚጨመሩባቸው ከላይ ያሉት ሁሉም ምግቦች በጣም ወፍራም ወጥነት አላቸው። ሁሉም ማለት ይቻላል ሾርባዎች በ ‹ዳቦ ውስጥ ቮሌ› በሚለው መልክ ሊታዘዙ ይችላሉ ፣ ማለትም ሾርባ-ዳቦ ውስጥ የመጀመሪያው ኮርስ ከዋናው ኮርስ ጋር ሊበላ በሚችል ክብ ዳቦ ውስጥ ሲቀርብ ነው። ይህ ብዙውን ጊዜ የብራምቦክካ እና የጉሊያሾቭ ቮልት እንዴት እንደሚዘጋጁ ነው።
ከሾርባዎች በተጨማሪ በቼክ ውስጥ “ቪቫር” የተባለ ሾርባ ማዘዝ ይችላሉ።
ሁለተኛ ኮርሶች
ሁሉም የቼክ ምግብ ዋና ምግቦች ፣ በመጀመሪያ ፣ ሥጋ ናቸው! ምንም ለውጥ የለውም - የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ወይም የበግ ፣ ዋናው ነገር ብዙ መሆኑ ነው። ክፍሎቹ ትልቅ ናቸው ፣ ስለዚህ ለሁለት ሰዎች በቂ ይሆናል ፣ እና “/>
የቼክ ሪ Republicብሊክ ዋና የምግብ ኩራት በመላው አውሮፓ የአሳማ አንጓ ወይም “የቦር ጉልበቱ የተጋገረ” ዝነኛ ነው። ይህ በቢራ የተጠበሰ የአሳማ እግር ከሰናፍጭ እና ከፈረስ ጋር ፣ በእንጨት ሰሌዳ ላይ ወይም ከሾርባ ጋር በትሪ ላይ አገልግሏል። መጠኖች ማገልገል እስከ ሁለት ኪሎግራም ሊደርስ ይችላል ፣ ስለዚህ ለሶስት በቂ ነው።
እንዲሁም በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት-
- በማር ውስጥ የ Veprova ግሩክ የተጋገረ ነው - የተጋገረ የአሳማ ጎድን በማር ውስጥ። ከተለያዩ ሳህኖች እና ከተቆረጡ አትክልቶች ጋር አገልግሏል። ክፍሎቹ በጣም ትልቅ ናቸው - ፓውንድ ወይም ከዚያ በላይ።
- Svichkova - ከከብት እርሾ ክሬም ፣ ሊንጎንቤሪ ፣ የሎሚ ቁርጥራጮች እና ክሬም ጋር። ማለቂያ የሌላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ልዩነቶች አሉ - እያንዳንዱ የቼክ ቤተሰብ የዚህ ምግብ ልዩ ምስጢር አለው። በሳባዎች ውስጥ ለመጥለቅ ከዱቄት ጋር አገልግሏል።
- ጎውላሽ - ቼክሶች የዚህን ምግብ ዝግጅት በተመለከተ ትልቅ ልዩነት አላቸው። የተሠራው ከአሳማ ሥጋ ፣ ከበሬ ፣ ከበግ ፣ ጥንቸል ፣ ከዶሮ እርባታ ወይም ከምድጃ ነው። ነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ የካራዌል ዘሮች በመጨመር ስጋው በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ወጥቶ ከዚያ በዱቄት እና በቲማቲም ፓኬት ይቀቀላል። በጠረጴዛው ላይ ጎውላሽ ሁል ጊዜ ከዱቄት ወይም ከተጠበሰ ጎመን ጋር አብሮ ይኖራል።
- Vepro-dumplings-zelo-የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ከባህላዊ ዱባዎች እና ከተጠበሰ sauerkraut ጋር። በሁሉም ቦታ ሊገኝ የሚችል የቼክ ቀለል ያለ እና ተወዳጅ ምግብ።
- ካክና የተጋገረ - ዳክዬ በፍራፍሬ እና በማር በተቀቡ ቅመሞች የተጋገረ። እሷ - “የቦሄምያን ዳክዬ” - ለእያንዳንዱ ቼክኛ የበዓል ምግብ። በዱቄት ወይም በድስት ጎመን አገልግሏል። በተመሳሳይ መልኩ የበሰለ ዝይ አለ።
- Rizki plneny - የዶሮ ሾት ከሻይስ እና እንደ “ኮርዶን ሰማያዊ” ፣ ያጨሱ ስጋዎች ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ። ከተጠበሰ ድንች ወይም ከድንች ሰላጣ ጋር አገልግሏል።
የቼክ ምግብ ሀብታም እና የተለያዩ ነው ፣ ስለሆነም ሁሉንም ዓይነት ቁርጥራጮች ፣ ስቴክ ፣ ስቴክ ፣ ሃም መዘርዘር ብዙ ገጾችን ሊወስድ ይችላል - እና ሁሉም ነገር ጣፋጭ ፣ አርኪ እና ተመጣጣኝ ነው።
ለዓሳ ምግቦች ፣ የተጋገረ ካርፕን ከ horseradish እና ከነጭ ሽንኩርት ወይም ከተጋገረ ትራውት ጋር እንዲሞክሩ እንመክራለን። የካርፕ ቁርጥራጮች እና የአከባቢው የዓሳ ሾርባ በጣም ጥሩ ናቸው።
መክሰስ
ቢራ የቼክ ሪ Republicብሊክ የማያከራክር ምልክት በመሆኑ በማንኛውም ተቋም ውስጥ መክሰስ ማለት ይቻላል ዋና ምግብ ናቸው። እና የእነሱ ልዩነት በጣም አስተዋይ ጎብኝን እንኳን ማስደሰት ይችላል።
በቼክ ምግብ ውስጥ በጣም የተለመደው የምግብ ፍላጎት እና የጎን ምግብ ዱባዎች ናቸው። በእርግጥ እነዚህ በቼክ ሪ Republicብሊክ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ዳቦን የሚተኩ የስንዴ ወይም የድንች ሊጥ የእንፋሎት ኳሶች ናቸው። ዱባዎች አሉ”/>
በአከባቢው ዝርያ የተጠበሰውን የተጠበሰ አይብ መሞከርዎን ያረጋግጡ - ጋርሜሊን ፣ ከሾርባ ምርጫ እና ከጎመን ጎድጓዳ ሳህን ጋር አገልግሏል። በአማራጭ ፣ የኦሎሙክ አይብ ኬኮች ማዘዝ ይችላሉ - በተጠበሰ ጊዜ ብቻ ጥሩ የሆነ የቼክ የምግብ ፍላጎት። በነገራችን ላይ በቼክ ሪ Republicብሊክ ውስጥ የተለመደው “አይብ ሳህን” እንዲሁ በነገሮች ቅደም ተከተል ውስጥ ነው። የቼዝ ጭብጡን መጨረስ ፣ ኩርባዎችን መጥቀስ ተገቢ ነው - የተጠበሰ አይብ ኳሶች ፣ ከእንቁላል ጋር የዳቦ ፍርፋሪ። ይህ የምግብ ፍላጎት የእንግሊዝኛ ምንጭ ነው ፣ ግን በቼክ ሪ Republicብሊክ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው።
የስጋ ምግቦች እንዲሁ በጣም የተለያዩ ናቸው-
- የሰመጡት የቼክ ተወዳጆች ቅመማ ቅመም እንደ ዱባ ያሉ ተወዳጅ የሾርባ ማንኪያ ናቸው።
- ትላቼንካ - ከአሳማ እግሮች ፣ ከኩላሊት ፣ ከምላስ እና ከልብ ብራውን ወይም ጄሊ። በተቆራረጠ ሽንኩርት ይበላል ፣ በርበሬ ይረጫል እና በሆምጣጤ ይረጫል።
- ክሎባሳ በእርግጥ በሁሉም ዓይነት ውስጥ የተጠበሰ ቋሊማ ነው። የበለፀጉ የምግብ አሰራሮች ምርጫ ሀሳቡን ይረብሸዋል -ስጋ ፣ የጉበት ደም ፣ የተቀቀለ ፣ ያጨሰ ፣ በርበሬ እና ሌሎችም ፣ ሌሎች ፣ ሌሎች …
- ብራምቦራኪ - የድንች ፓንኬኮች ከማርጃራም ጋር። የቼክ የተለያዩ የድንች ፓንኬኮች በአከባቢው ህዝብ እንደ ዋናው ብሄራዊ ምግብ እውቅና አግኝተዋል። ሁለቱም ለስጋ እንደ የጎን ምግብ እና እንደ የተለየ ምግብ ሆነው ሊገኙ ይችላሉ። የጎዳና ላይ ሻጮች እንደ kebabs ወይም shawarma ያሉ የስጋ መሙያዎችን በውስጣቸው ለመጠቅለል ብራምቦራኪን ትልቅ ያደርጋሉ።
እና እኛ ፈጣን ምግብን ቀደም ብለን ስለጠቀስነው ፣ የቼክ ትኩስ ውሻ - ፓሬክ በቪዲዮው ውስጥ (በከረጢት ውስጥ ቋሊማ) ለማስታወስ አንችልም። በጣም ቀላል እና ጣፋጭ።
ጣፋጮች
እና እንደገና ዱባዎች! ፓፒ ፣ ማር ፣ የቫኒላ ዱባዎች በተለያዩ የፍራፍሬ መሙያዎች -አፕል ፣ አፕሪኮት ፣ ፕለም። እራስዎን ለማስደሰት አንድ ነገር አለ! ግን ከዱቄት በተጨማሪ
- የቼክ ስትሩዴል - እንዲሁም የተዘረጋው ስቴድድል ወይም የተዘረጋው ዛቪን በመባልም ይታወቃል። ከፖም ፣ ቀረፋ እና ለውዝ ጋር አንድ ዓይነት የጠፍጣፋ ጥቅል። አንዳንድ ጊዜ ዛቪን በአይስ ክሬም እና በአረፋ ክሬም ያገለግላል። ድንቅ ጣፋጭነት!
- Khorka weasel - የቫኒላ አይስክሬም በሞቀ የቤሪ ሽሮፕ እና ፍራፍሬ።
- ክፍያዎች - የተለያዩ ክብደቶች ያሉት ቀጭን ክብ waffles - ከአፕል እና ከቸኮሌት እስከ ቲራሚሱ እና ከእፅዋት መጠጦች!
- ትሪድሎ በስኳር ውስጥ ተንከባለለ እና በተከፈተ እሳት ላይ የተጋገረ ሲሊንደሪክ ጥቅል ነው። በቼክ ሪ Republicብሊክ ውስጥ በሁሉም ቦታ ይሸጣል - በጣም ተወዳጅ የጎዳና ጣፋጮች።
በቼክ ከተሞች ውስጥ ሲራመዱ ምልክቶችን ይፈልጉ”/>
በቼክ ሪ Republicብሊክ ውስጥ ለመደሰት የሚፈልጓቸው ብዙ ጣፋጭ እና አስደሳች ምግቦች ፣ መክሰስ እና ጣፋጮች አሉ - ይህንን ሁሉ እንዴት መሞከር አይችሉም?!
