አቢካዚያ የወይን ጠጅ ሥራን ውስብስብነት ለመማር በፕላኔቷ ላይ ካሉት የመጀመሪያዎቹ ክልሎች አንዱ ሆነች። አርኪኦሎጂስቶች ይህንን ስሪት በዋጋ ግኝቶቻቸው ያረጋግጣሉ ፣ ይህም ቀደም ሲል በ III ሚሊኒየም ከክርስቶስ ልደት በፊት የወይን ወይኖች በሪፐብሊኩ ግዛት ላይ መደረጉን ያመለክታሉ። የአብካዚያ ከፊል-ጣፋጭ ወይኖች በሚቀርቡበት በጥንቷ ሮም እንኳን ምርቶቹ ተፈላጊ ነበሩ። ከዚያ ይህ አካባቢ ዲዮስኩሪያ ተብሎ ይጠራ ነበር ፣ እና ከዚያ በኋላ ጠቃሚ በሆኑ የቤሪ ዓይነቶች እርጥበት ባለው ንዑስ -ሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ከሚበቅሉ ባህሪዎች ጋር ተስተካክለው ቆይተዋል።
ጣዕም እቅፍ
በአብካዚያ የወይን እርሻ ክልል ሁለት ዋና የወይን ዓይነቶች ይበቅላሉ -ኢዛቤላ ቀይ ወይን እና ነጭ ሶሊኮሪ ለማምረት። በሪፐብሊኩ ውስጥ ካሉ ምርጥ የወይን ኢንዱስትሪዎች አንዱ የሱኩሚ ወይን ተክል ፣ ሁሉም ቴክኖሎጂዎች እና ሂደቶች በታሪካዊው የአብካዝ ጌቶች ወጎች በተቻለ መጠን ቅርብ ናቸው።
በጣም የታወቁት የአቢካዝ ወይኖች በዓለም ሁሉ ታዋቂ ናቸው-
- ቀይ "/> ወይን" ሊክኒ”ከኢሳቤላ ወይኖች የተሠራ እና የባህርይ ጣዕም እና ጥቁር ሩቢ ቀለም አለው።
- ደረቅ ቀይ ወይን ጠጅ “ቼጌም” ከአሥር ዓመት በፊት ማምረት ጀመረ ፣ ግን ጥራቱ በብዙ አገሮች ውስጥ በእውነተኛ ጎመንቶች ቀድሞውኑ ተስተውሏል።
- የአብካዚያ “አፕስኒ” ከፊል ጣፋጭ ወይን እንደ ወይዛዝርት ይቆጠራል። የሮማን ቀለም እና ለስላሳ ጣዕም የሚቀርቡት Merlot ፣ Saperavi እና Cabernet Sauvignon በሚባሉ ዝርያዎች ነው።
- ከፊል-ጣፋጭ “ፕሱ” በነጭ ወይን መካከል የታወቀ ነው። የእሱ ተወዳጅነት ከግማሽ ምዕተ ዓመት በላይ በሬስሊንግ እና በአሊጎቴ ዝርያዎች በቅንጦት ድብልቅ ይሰጣል።
- የ Rkatsiteli ዝርያ ወደ ራይሊንግ ቤሪዎች ሲጨመር ፣ የአብካዝ ወይን ጠጅ ጠጪዎች አናኮፒያ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው መዓዛ እና ቀላል ጣዕም ያለው ጣዕም ያገኛሉ። ሆኖም ፣ ወደ አብካዚያ በወይን ጉብኝቶች ውስጥ የተሳተፉ ተሳታፊዎች ጠንካራ ግማሽ እንዲሁ ይህንን ከፊል ደረቅ ነጭ ወይን የመቅመስ ደስታን አይክዱም።
ለቆንጆ ሴቶች
የአብካዚያ ወይን ጠጅ አምራቾች አንዳንድ የሚያመርቷቸው መጠጦች ለቆንጆ የሰው ልጅ ግማሽ ተስማሚ ናቸው ብለው በጥብቅ ያምናሉ። "/>
