ወንድማማች ቡልጋሪያ ለሩስያ ነዋሪዎች እንደ የባህር ዳርቻ መዝናኛ ስፍራም ሆነ እንደ ወይን አምራች ሁኔታ ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ታውቃለች። በበለፀጉ የወይን እርሻዎች ብዛት ከአሥርቱ አገራት መካከል በልበ ሙሉነት የሚገኝ ሲሆን በዓመት በ 10 ሚሊዮን ሄክቶ ሊትር የሚመረተው የቡልጋሪያ ወይኖች በባህር ዳርቻዎች በእረፍት ቱሪስቶች መካከል ብቻ ሳይሆን ከሀገር ውጭም ተወዳጅ ናቸው።
ታሪክ ከጂኦግራፊ ጋር
በዘመናዊ ቡልጋሪያ ግዛት ላይ የሰፈሩ ትራክያውያን ወይን ጠጅ የማምረት ወጎችን ወደ እነዚህ አገሮች አመጡ። የወይን ምርትን እና አጠቃቀምን ወደ ልዩ የአምልኮ ሥርዓት ከፍ አደረጉ ፣ ይህም አዲስ ዘመን ከመጀመሩ ከረጅም ጊዜ በፊት አጠቃላይ ኢንዱስትሪ እንዲፈጠር አስችሏል።
ትሬሲያንን የተካው ስላቭስ በደንብ የሚሰራ ኢኮኖሚ ወርሷል ፣ በ 9 ኛው ክፍለ ዘመን እስልምናን ወደ ቡልጋሪያ ያመጣው ካን ክረም እንኳን ማጥፋት አልቻለም። የኦቶማን አገዛዝ አምስት መቶ ዓመታት ቢኖሩም ፣ ቡልጋሪያውያን የወይን ጠጅ የማምረት ወጎቻቸውን አላጡም ፣ እና በ 19 ኛው ክፍለዘመን ቀንበር ከተላቀቀ በኋላ የቡልጋሪያ ወይን እንደገና በብዛት ተሠራ።
የወይን ጉብኝት የሚሄዱባቸው በርካታ ዋና ወይን የሚያድጉ ክልሎች አሉ-
- ከፊል ደረቅ ነጭ ወይን ለማምረት በርካታ ዝርያዎች የሚመረቱበት በአገሪቱ ምስራቅ የሚገኘው ጥቁር ባሕር ክልል። የአከባቢው የአየር ሁኔታ ወይኖች በቂ የስኳር መጠን እንዲያከማቹ ያስችላቸዋል። ሞቃታማው የበልግ ወራት እና የቀዝቃዛ አየር መዘግየት ዘግይቶ ዝርያዎች እንዲበቅሉ ያደርጉታል።
- በሰሜናዊ ቡልጋሪያ ውስጥ በዳንዩብ በኩል ያለው ሜዳ በሞቃታማ የበጋ ወቅት ተለይቶ ይታወቃል። የአከባቢው የአየር ንብረት በተለይ የኖትሜግ ዝርያዎችን እና ቀይ ፍራፍሬዎችን ለማብሰል ተስማሚ ነው። በዳንዩብ ሜዳ ሜዳዎች ውስጥ የሚያብረቀርቁትን የቡልጋሪያ ወይኖችን ፣ ደረቅ ነጭ ብራንዶችን እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን Cabernet Sauvignon እና Merlot ን መቅመስ ይችላሉ።
- የቡልጋሪያ ደቡባዊ ክልሎች በሳካር ተራራ ተዳፋት ላይ የወይን ጠጅ ያላቸው የ Thracian ዝቅተኛ ቦታዎች ናቸው። የአከባቢው መርሃ ግብር ጎልቶ የሚታየው ከአከባቢው ማቭሩድ ዝርያ ወይን ነው። ዘግይቶ መብሰል ለእነዚህ ፍራፍሬዎች በተለይ የበለፀገ ጣዕም ይሰጣቸዋል ፣ እና ከእሱ የተሠሩ የቡልጋሪያ ወይኖች አሁንም ጣፋጭ እና ቀይ የሚያምሩ ወይኖች ናቸው።
- የስትሩማ ወንዝ ሸለቆ ትንሽ ግን በጣም ዝነኛ የቡልጋሪያ ወይን ክልል ነው። ነዋሪዎ Ch ቸርችል እራሱ በየዓመቱ ከሺሮካ ሜልላንድካ የወይን ተክል 500 ሊትር የአከባቢ ወይን በማዘዙ ኩራት ይሰማቸዋል።
ጉብኝቶች እና ወይኖች
ወደ ቡልጋሪያ ለእረፍት በመሄድ ሁል ጊዜ ንግድን በደስታ ማዋሃድ እና በአንዱ የሀገሪቱ ክልሎች ውስጥ ወደ ታዋቂ የወይን ጠጅዎች ጉብኝት የወይን ጉብኝት ማዘዝ ይችላሉ። መንገዱ በተለይ በእንግዶች ዘንድ ተወዳጅ ነው ፣ ይህም በዳንዩቤ ላይ የመርከብ ጉዞዎችን እና በዳኑቤ ሜዳ ሸለቆዎች ላይ የቡልጋሪያን የወይን ጣዕም ያጠቃልላል።
