የሬዲሰን ሪዞርት እና መኖሪያ ቤቶች ዋና ሥራ አስኪያጅ የሆኑት ዛቪዶቮ አንድሬ አብራሞቭ በቅርብ ጊዜ ውስጥ ለሆቴሉ ልማት ዕቅዶቻቸውን አካፍለዋል። በዚህ ዓመት ሪዞርት እንግዶቹን ብዙ አስደሳች ነገሮችን ለማቅረብ ዝግጁ ነው - በምግብ ቤቱ ምናሌ ውስጥ ካሉ አዳዲስ ምግቦች እስከ የተለያዩ የመዝናኛ አማራጮች። እ.ኤ.አ. በ 2020 ፣ ራዲሰን ሪዞርት እና መኖሪያ ቤቶች ፣ ዛቪዶቮ በፕላስቲክ እና በምግብ ቤቶች ውስጥ ፕላስቲክን ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ የመጀመሪያዎቹ የሩሲያ ሆቴሎች አንዱ ይሆናል።
ስለ ተናጋሪው - አንድሬ አብራሞቭ - የሬዲሰን ሪዞርት እና መኖሪያ ቤቶች ዋና ሥራ አስኪያጅ ዛቪዶቮ በዓለም አቀፍ የሆቴል ኢንዱስትሪ ውስጥ ከ 16 ዓመታት በላይ ልምድ ያለው ፣ ሆቴሎችን በተለያዩ ክፍሎች ከፍቶ አስጀምሯል - የቅንጦት ፣ የደረጃ እና የመካከለኛ ደረጃ ፣ የሁለተኛ ዲግሪ አለው በአልማቲ ውስጥ በቱራን ዩኒቨርሲቲ በቢዝነስ እና አስተዳደር ውስጥ።
አንድሬ አብርሞቭ “ከኖቬምበር 2018 ጀምሮ ራዲሰን ሪዞርት እና መኖሪያ ቤቶችን ፣ ዛቪዶቮን እመራ ነበር” ይላል። - በሆቴሉ ንግድ ውስጥ የተለያዩ ፕሮጀክቶችን አካሂዷል። እ.ኤ.አ. በ 2003 እንደ internship ፕሮግራም አካል ሆኖ እንደ ተማሪ ወደ ላስ ቬጋስ ሄደ ፣ ለአሜሪካ የጉዞ እና የእንግዳ ማረፊያ ኢንዱስትሪ ንክኪ ነበር። ከዩናይትድ ስቴትስ ተመለስኩ ፣ የሦስተኛ ዓመት ተማሪ በመሆኔ ፣ የሙሉ ጊዜ ትምህርት በማጥናት ፣ እውቀቴን በተግባር ለመተግበር ለመሞከር ወሰንኩ እና በከተማው ውስጥ ካሉ ዓለም አቀፍ ሆቴሎች በአንዱ ወደ ሥራ ሄድኩ ፣ መምህራኖቻችን ለዚህ በጣም ታማኝ ነበሩ። በአልማቲ ከተማ በአለም አቀፍ ሆቴል ውስጥ የስልክ ኦፕሬተር ሆ my ሥራዬን ጀመርኩ ፣ እሱ በከፍተኛ የዓለም ደረጃዎች መሠረት እጅግ በጣም ጥሩ የእንግዳ ተቀባይነት ትምህርት ቤት ነበር። እዚያ ብዙ ተማርኩ ፣ ብዙ ተማርኩ እና ወደ ሞስኮ ውስጥ ወደሚገኘው ተመሳሳይ ሰንሰለት ሆቴል ለማስተላለፍ የረዳኝ ወደ መቀበያው እና የመጠለያ አገልግሎት ኃላፊው ቦታ አደገምኩ። ከዚያ በርካታ አስደሳች ፕሮጄክቶች ነበሩ -በአልማቲ ውስጥ ሌላ ቀድሞውኑ ዓለም አቀፍ ሰንሰለት 5 * ሆቴል ከፍቼ ነበር ፣ ከዚያ በኋላ በክራስናያ ፖሊና እና በሶቺ ውስጥ ተመሳሳይ ሰንሰለት በርካታ ነገሮችን ከፈትኩ እና ከዚያ በራዲሰን ሆቴል ውስጥ የፓርክ ኢንን ከፍቼ አስተዳደርኩ። ያሮስላቭ ውብ ከተማ። በኖ November ምበር 2018 ፣ በራዲሰን ሪዞርት እና መኖሪያ ቤቶች ፣ ዛቪዶቮ ዋና ሥራ አስኪያጅ ለመሆን የቀረበውን ሀሳብ በደስታ ተቀበልኩ።
“ከጊዜ ወደ ጊዜ የግለሰብ ቱሪስቶች አሉን”
ራዲሰን ሪዞርት እና መኖሪያ ቤቶች ፣ ዛቪዶቮ ለስድስተኛው ዓመት በተሳካ ሁኔታ ሲሠራ ቆይቷል። በሆቴሉ ታዳሚዎች ውስጥ ለውጦችን ካዩ እባክዎን ይንገሩን? አሁን ወደ አንተ የሚመጣው ማነው?
- በሁለት ሕንፃዎች ውስጥ 426 ክፍሎች አሉን - ሆቴል እና አፓርታማዎች። እኛ በትሬስካያ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በሞስኮ ክልል ውስጥ ካሉት ትላልቅ ሆቴሎች አንዱ ነን። መጀመሪያ ላይ ሆቴሉ የተነደፈ እና የተገነባው ለንግድ ዝግጅቶች ነው - ኮንፈረንሶች ፣ ስብሰባዎች ፣ ስብሰባዎች ፣ አቀባበል። ግን ከጊዜ በኋላ የመዝናኛ ስፍራው “ዛቪዶቮ” መለወጥ ጀመረ ፣ የመዝናኛ አገልግሎቶችን ይሰጣል ፣ ሆቴሉ ለሳምንቱ መጨረሻ እንኳን እዚህ ለሚመጡ የግለሰብ እንግዶች አስደሳች ሆኗል። ባለፈው ዓመት አጋማሽ ላይ የ M-11 የክፍያ መንገድ የመጨረሻው ክፍል ተከፈተ ፣ እና አሁን ፣ ለአመቻች የትራንስፖርት አገናኞች ምስጋና ይግባው ፣ በአንድ ሰዓት ውስጥ በሞስኮ በመኪና ሊያገኙን ይችላሉ።
በግለሰብ እንግዶች መካከል ሁለት ዋና ታዳሚዎች ያሸንፋሉ - ልጆች እና ጥንዶች ያሏቸው ቤተሰቦች በግምት በተመሳሳይ መጠን። ብዙውን ጊዜ የእነዚህ ታዳሚዎች ግቦች በሆነ መንገድ እርስ በርሳቸው ሊጋጩ ይችላሉ ፣ እና የእኛ ተግባር የሁለቱን ተመልካቾች ፍላጎቶች ማሟላት ነው።
ራዲሰን ሆቴል ለዛቪዶ vo ሪዞርት መልህቅ ነበር። እሱ ከእነርሱ ጋር ይኖራል?
- አሁን ሰዎች የት እንደሚሄዱ ሲመርጡ በመጀመሪያ ደረጃ ሆቴል ይመርጣሉ። ከሁሉም በላይ የራዲሰን ብሉ ብራንድ በሩሲያ ውስጥ በሰፊው የሚታወቅ ከፍተኛ የአገልግሎት ጥራት ዋስትና ነው። እና በእርግጥ ፣ ሆቴሉ የመዝናኛ ቦታ መልህቅ ሆኖ ይቆያል። ግን በዓለም አቀፍ ደረጃ ተግባሩ ሰዎች ወደ ማረፊያ ቦታው ሆን ብለው መድረስ እንዲጀምሩ ነው። ከሁሉም በኋላ ዛቪዶቮ የሁሉም ወቅቶች የመዝናኛ ስፍራ ነው። ይህ ማለት ዓመቱን ሙሉ እንግዶችን የምናቀርብበት አንድ ነገር አለን - መዋኛ እና ሳውና ፣ የፒጂኤ ብሔራዊ ጎልፍ ክበብ ፣ በርካታ በጣም ጥሩ ምግብ ቤቶች ፣ የልጆች ክበብ ፣ ማንኛውንም የውሀ ስፖርቶች ማለት ይቻላል እና በ 900 መዘርጋትን ጨምሮ የተለያዩ የውጪ ስፖርት እንቅስቃሴዎች። ሜ. የባህር ዳርቻው ሁሉ በሚያስደንቅ ውብ የዛቪዶቮ ተፈጥሮ ተከቧል። ተስማሚ የሀገር ዕረፍት ምንድነው?
እኛ እንግዶች እንደዚህ እንዲያስቡ ለማረጋገጥ እንጥራለን- “ወደ ዛቪዶቮ እሄዳለሁ እና በራዲሰን ሪዞርት እና መኖሪያ ቤቶች ፣ ዛቪዶቮ ውስጥ እቆያለሁ ፣ ምክንያቱም እዚያ አሪፍ ስለሆነ ፣ እዚያ የሚደረገው ነገር አለ።” በዚህ ዓይነት አስተሳሰብ ሁሉም የመዝናኛ ሥፍራ ተቋማት ተጨማሪ ጥቅሞችን እና ተጨማሪ እንግዶችን ያገኛሉ ብዬ አስባለሁ።
ይህ ግብ እንዴት ይሳካል?
- አብረን ወደዚህ እየሄድን ነው። በመዝናኛ ስፍራው ውስጥ ሌሎች የመጠለያ መገልገያዎች ይታያሉ - እነዚህ የያምስካያ ሆቴል ሁለት ካምፖች ናቸው። የመስህብ ነጥብ የስፖርት ውስብስብ “አኳቶሪያ ለታ ዛቪዶቮ” ነው ፣ በየዓመቱ የራሳቸውን እና የጅምላ በዓላትን ያከብራሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ዋክ ቅዳሜና እሁድ። በመዝናኛ ስፍራው ላይ ሌሎች የስፖርት እንቅስቃሴዎች አሉ - ጎልፍ ፣ ዓሳ ማጥመድ ፣ የበረዶ መንሸራተቻዎች ፣ እዚህ ብቅ የሚሉ በርካታ አጋሮች አሉ ፣ እንግዶች ወደ እኛ የሚመጡትን ያቀርባሉ። ስለዚህ እኛ በእርግጥ የተወሳሰበ ምርት አለን።
እንግዶች ሆቴሉን በየትኛው ጣቢያዎች ይይዛሉ?
- በጣም ጉልህ የሆነ የእንግዳዎች ብዛት ከጣቢያችን ይመጣል -አንድ ሰው የምርት ስም ፣ ኩባንያ ሲያውቅ እሱ የሚፈልገውን ያውቃል እና በእኛ ጣቢያ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ማስያዝ ይችላል። ጣቢያው አሁን የበለጠ ምቹ ሁኔታዎችን እንኳን ሊያቀርብ ይችላል። እንዲሁም በማኅበራዊ አውታረ መረቦች በኩል ሊታዩ የሚችሉ አስደሳች የገቢያ እንቅስቃሴዎችን እንፈጥራለን ፣ ለምሳሌ ፣ ለታማኝ ፕሮግራም አባላት ዝግ ሽያጮች ፣ ለእንግዶች ዘግይቶ ለመውጣት ልዩ ሁኔታዎች ፣ ለተወሰኑ ቀናት ሽያጮች ፣ ወዘተ. እና በእርግጥ ፣ የኦቲኤ ሰርጦች ለኢንዱስትሪያችን ባህላዊ ናቸው።
አንድ እንግዳ ወደ ታማኝነት መርሃ ግብር እንዴት ሊገባ ይችላል?
- በጣም ቀላል ነው ፣ በጣቢያው ላይ ሁለት ጠቅታዎች ብቻ። ይህ በምደባ ቆጣሪ ላይም ሊከናወን ይችላል። በምዝገባ ወቅት እንግዳው በምግብ እና በመጠጦች ፣ በነጻ ማሻሻያዎች እና በሌሎች ላይ ቅናሾችን ጨምሮ ለአባላት ብቻ የሚገኙ ልዩ የማስተዋወቂያዎችን ፣ ልዩ ቅናሾችን እና የተለያዩ መብቶችን በራስ -ሰር ይቀበላል።
ወደ እርስዎ የሚመለሱ እንግዶች መቶኛ ምንድነው?
- እንደ አንድ ደንብ እነሱ ሁል ጊዜ ይመለሳሉ። በተግባር አንድ ጊዜ ብቻ የመጡ እንግዶች የሉም። ጥያቄው እንግዳው ከስንት ሰዓት በኋላ ይመለሳል የሚለው ነው። ከግንቦት እስከ ጥቅምት ባለንበት ወቅት ብዙ እንደዚህ ያሉ እንግዶች አሉ። ለሁለቱም ባለትዳሮች እና ቤተሰቦች ፣ ለንግድ ተጓlersች ፣ ለኮንግረስ ዝግጅቶች ተሳታፊዎች ዕረፍት በተቻለ መጠን ምቹ እንዲሆን እናደርጋለን። የሆቴል ቡድናችን ለሁሉም ሰው ተመሳሳይ ያደርጋል ፣ ከቤት ርቆ የሚገኝ ከባቢ አየርን ይፈጥራል ፣ በዚህም ለሆቴሉ እና ለምርት ስሙ ታማኝነትን ያገኛል ፣ ተመልሰው የሚመጡ እና ለጓደኞች እና ለቤተሰብ የሚመክሩንን እንግዶች ይቀበላል።
ብዙ ጊዜ አሁን ትልልቅ ሆቴሎች ከቻይና ቱሪስቶች ጋር ወደ ንቁ ሥራ እየተቀየሩ ነው። ሌሎች ሆቴሎች ግን የቻይናውን የቱሪዝም ገበያ ትተው ይሄዳሉ። በዚህ አቅጣጫ ምን ይሰማዎታል?
- ይህ በገበያው ላይ ያለው ፍላጎት ነው እና እያንዳንዱ ሰው ምርቱን እንዴት እና ለማን እንደሚያደርግ ለራሱ ይወስናል። በእርግጥ እያንዳንዱ የገቢያ እና የታለመ አድማጭ የራሱ ጥቅምና ጉዳት አለው ፣ የራሱ አደጋዎች እና ዕድሎች አሉት።
እኛ ከተወሰኑ የውጭ ቱሪስቶች ጋር እንሠራለን ፣ እንደ ደንቡ ፣ እነዚህ ከሞስኮ ወደ ሴንት ፒተርስበርግ በአውቶቡስ የሚጓዙ ትራንዚት ቱሪስቶች ናቸው ፣ እነሱ ከእኛ ጋር ለሊት ያድራሉ። በእርግጥ የዓለም አቀፍ ኩባንያዎች ዋና ዋና ክስተቶች ከሌሎች ነገሮች መካከል ዓለም አቀፍ ታዳሚ ይሰበስባሉ።
የሆቴላችን ዋና ኢላማ ታዳሚዎች በአገሬው ተወላጆች ይወከላሉ ፣ 95 በመቶ የሚሆኑት እንግዶች ሩሲያውያን ናቸው። አድማጮቻችን እነማን እንደሆኑ እንረዳለን ፣ ፍላጎቶቻቸውን እና የምርታችንን ዋጋ እናውቃለን ፣ እናም ዋናውን ክፍል በተቻለ መጠን ለማርካት እንጥራለን።
ሰዎች ግንዛቤዎችን ሲያገኙ እና ስሜቶችን በጋራ ሲካፈሉ ዋጋ ያለው ነው።
ከምቾት ማረፊያ እና ከፍ ያለ የአገልግሎት ደረጃ በተጨማሪ እንግዶችን የሚስበው ሌላ ምንድን ነው? እና በ 2020 ለእንግዶች የመዝናኛ እንቅስቃሴዎችን ለማደራጀት ዕቅዶችዎ ምንድናቸው?
- በኖቬምበር 2018 ቡድኑን ተቀላቀልኩ ፣ እና መጀመሪያ ተግባሩ የእንግዶችን ቁጥር ማሳደግ ፣ የሆቴሉን ነዋሪ እንደ መልህቅ መገልገያ ማሳደግ ነበር።አሁን ባለው የገቢያ ሁኔታ ውስጥ ሁለት አጋጣሚዎች እንዳሉ ተረድተናል -ተጨማሪ ትልልቅ ክስተቶችን ወደ ተቋሙ መሳብ እና ከእያንዳንዱ እንግዶች ጋር መሥራት። የቡድኑ ክፍል ፍላጎቶች እና የሚጠበቁ እና እኛ እንዴት ማሳደግ እንደምንችል የበለጠ ወይም ያነሰ ግልፅ ከሆነ ፣ ከዚያ ከእያንዳንዱ እንግዶች እድገት አንፃር ፣ እኛ ማሰብ ነበረብን።
ይህንን ክፍል ለመሳብ ከዋና ዋና ደረጃዎች አንዱ በሆቴሉ እና በመዝናኛ ስፍራው ብቻ ሳይሆን በክልሉ ውስጥ የመዝናኛ ጊዜን ለማሳለፍ የተለያዩ አማራጮች ሆነዋል እና ቀጥለዋል። በቴቨር ክልል ግዛት ላይ ወደሚገኙት ዕይታዎች የእንግዶቻችንን ትኩረት ለመሳብ እና የአከባቢውን ጣዕም ለማሳየት እንፈልጋለን። እነዚያ ቦታዎች በኦስትሮቭስኪ ፣ በሳልቲኮቭ -ሽቼሪን ፣ በአፋንሲ ኒኪቲን ፣ በክልሉ አንዳንድ መልሕቅ ዕቃዎች የተጎበኙ ቦታዎች - ከታሪካዊ ቅርጾች ፣ ከአነስተኛ የግል እርሻዎች ፣ ከአይብ የወተት ተዋጽኦዎች ፣ ወዘተ ጋር የተዛመዱ ቦታዎች። ለምሳሌ ፣ በአጠገባችን ባለው Zavidovo ውስጥ ስለ ሩሲያ ታሪክ ብዙ የሚማሩበት በጣም አስደሳች ቦታ የቤተመቅደስ እና የሙዚየም ውስብስብ “የዛር መንገድ” አለ። ከእኛ ብዙም ሳይርቅ የስፓስ-ዛውሎክ መንደር ነው። እና ለምን ይህ ስም በትክክል? ይህንን ስም ከታላቁ ካትሪን ጋር የሚያገናኝ አስደሳች ታሪክ አለ። በጎሮድኒያ መንደር ውስጥ አስደናቂው የ 14 ኛው ክፍለዘመን ቤተክርስቲያን እና ገደል አለ ፣ እነሱ ይላሉ ፣ ኦስትሮቭስኪ በ ‹The Thunderstorm› ጨዋታ ውስጥ የካትሪን አሳዛኝ ታሪክ ሲጽፍ ተመስጦ ነበር። በቴቨር ፣ የቲቨር ኢምፔሪያል ቤተ መንግሥት በ 1763-1778 የተገነባው የሩሲያ ሥነ ሕንፃ አስደናቂ ሐውልት ነው። በአሁኑ ጊዜ የቤተመንግስት ቤተ -ስዕል የጥበብ ስብስብ ወደ 32 ሺህ ገደማ ኤግዚቢሽኖች አሉት ፣ በነገራችን ላይ በአርኪፕ ኩንድዚ ፣ ሮበርት ፋልክ ፣ ኢጎ ግራባር ፣ ወዘተ ሥዕሎች አሉ። ያም ማለት ብዙ የአከባቢ ቺፕስ ፣ ለመጎብኘት አስደሳች የሚሆኑ ያልተለመዱ ቦታዎች አሉን። በአቅራቢያ ፣ በክሊን ውስጥ ፣ የክሊንስኮዬ Podvorye የገና ዛፍ መጫወቻ ሙዚየም አለ ፣ እኛ እነዚህን ሁሉ የመጀመሪያ ፣ አስደናቂ ቦታዎችን ለማየት እንግዶቻችንን ለማቅረብ እንፈልጋለን።
የእኛ ዕቅዶች ከእንግዶቹ ምን እንደሚፈልጉ ለመስማት እና እነዚህን አካባቢዎች ለማልማት ነው። በአቅራቢያ ፣ በሜድኖ መንደር ውስጥ በሩሲያ ውስጥ በሚኖር ጣሊያናዊ የተፈጠረ የግል አይብ የወተት ምርት አለ ፣ እና እዚያ ማስተላለፍን ማመቻቸት እንችላለን። እዚያ የእኛ እንግዶች በአይስ አሰራር ላይ ዋና ክፍል መውሰድ እና በቼስ ጣዕም ላይ መገኘት ይችላሉ። በተመሳሳይም የሆቴሉ እንግዶች በሙዚየሙ ሠራተኞች እና በአከባቢው መመሪያዎች ወደሚዘጋጁት የክልሉ ዕይታዎች እና ሙዚየሞች አስደሳች ጉብኝቶችን ማድረግ ይችላሉ። ይህንን ዕድል ከሙዚየሞች ጋር አስቀድመን ተወያይተናል ፣ አሁን ሁሉም ሰው በቱሪስቶች የማያቋርጥ ፍሰት ላይ ፍላጎት አለው።
በሆቴሉ ክልል ውስጥ እንግዶች እንዴት መዝናናት ይችላሉ?
- አዲስ ዓመት ፣ ፌብሩዋሪ 14 ፣ ፌብሩዋሪ 23 ፣ መጋቢት 8 ፣ ወዘተ - እንግዶች ወደ እኛ እንዲመጡ ምክንያት የሆኑት በዓላት። ብዙውን ጊዜ ለበርካታ ቀናት የሚቆዩ ቅዳሜና እሁድ ሁል ጊዜ ከፍተኛ ፍላጎት አላቸው እና በእነዚህ ጊዜያት ለእንግዶች የአኒሜሽን ፕሮግራሞችን እናዘጋጃለን። ለምሳሌ ፣ ፌብሩዋሪ 23 ፣ የመስክ ወጥ ቤት ይኖረናል ፣ ወደ ተከፈተው የተኩስ ክልል መሄድ እንችላለን ፣ እንግዶቻችንን የቀለም ኳስ ማቅረብ እንችላለን።
ውብ የሆነው ክሪስታል ስፓ በሆቴሉ ክልል ላይ ይገኛል። እኛ እንግዶቻችንን እናቀርባለን -ወንዙን የሚመለከት የቤት ውስጥ ገንዳ ፣ ሃማም ፣ ጃኩዚ ፣ የእንፋሎት ክፍል ፣ እኛ ደግሞ የሰውነት ቅርፅን ፣ የእጅ እንክብካቤን ፣ ዘና የሚያደርግ የመታጠቢያ ቤቶችን ፣ የጥፍር አገልግሎትን ያነጣጠሩ ፕሮግራሞች አሉን። ክሪስታል ስፓ እጅግ በጣም ጥሩ የ 24 ሰዓት ጂም እና ከስልጠና በኋላ የመልሶ ማግኛ ሥነ-ሥርዓቶች ክልል አለው።
ከባርቤኪው ፋሲሊቲዎች ጋር በርካታ ጋዜቦዎች ሲጠየቁ ይገኛሉ። ከባርቤኪውዎች ሁል ጊዜ ከጓደኞች ፣ ከሥራ ባልደረቦች ወይም ከሚወዷቸው ሰዎች ጋር ለመገናኘት ጥሩ ሀሳብ ነው።
በግዛቱ ላይ የቅርጫት ኳስ እና የቴኒስ ሜዳ ፣ የሁሉም ዓይነት መሣሪያዎች ኪራይ ፣ ከኳስ እስከ ብስክሌቶች አሉ። በፀሐይ ውስጥ በሚያንጸባርቅ ሰማያዊ ወንዝ ላይ የሚዘረጋው ሙሉ በሙሉ የታጠቀ የባህር ዳርቻችን ለመዝናናት ብቻ የተሰራ ነው።
ሆቴሉ ለተወሰኑ የደንበኞች ምድቦች የመዝናኛ እንቅስቃሴዎችን ይሰጣል - ለወንዶች ፣ ለሴቶች ፣ ለልጆች?
- በተቃራኒው እኛ ሆን ብለን አድማጮቻችንን በጾታ አንከፋፈልም።ሰዎች አብረው ለመለማመድ ምን ያህል አስፈላጊ እንደሆነ እናያለን። በሥራዬ በቀን 12 ሰዓታት አጠፋለሁ እንበል ፣ እኔ አብዛኛውን ጊዜ የሥራ ባልደረቦቼን አያለሁ ፣ እና በእርግጥ ቅዳሜና እሁድን ከባለቤቴ ጋር ማሳለፍ እፈልጋለሁ። የጋራ ቅዳሜና እሁድ ለእንግዶቻችንም እንዲሁ አስደሳች ነው ብለን እናስባለን ፣ ስለዚህ ለባልና ሚስት ወይም ለቤተሰብ በአጠቃላይ የመዝናኛ እንቅስቃሴዎችን እናስባለን። ሰዎች ግንዛቤዎችን ሲያገኙ እና ስሜቶችን በጋራ ሲካፈሉ ዋጋ ያለው ሆኖ እናገኘዋለን።
እኛ የምሽት ክበብ አለን - አርብ እና ቅዳሜ ከ 22 pm ጀምሮ የሚከፈት የካራኦኬ ባር። በሚቀጥለው ዓመት አንድ ቤተመጽሐፍት ፣ ቢሊያርድስ የሚደራጅበት እና እንግዶች ከቻች ወይም ከቡና ጽዋ ጋር አስደሳች ጊዜ ለማሳለፍ ለሚችሉበት ሳሎን ፕሮጀክት መተግበር እንፈልጋለን ፣ እና ምሽት ላይ ኮክቴሎችን ይጠጡ ፣ ያዳምጡ የቀጥታ ሙዚቃ ፣ ይህ በሚያስደስት ኩባንያ እና ቅርብ በሆነ ሁኔታ ውስጥ እንግዶች ጊዜ የሚያሳልፉበት የግል ምቹ አካባቢ ዓይነት ይሆናል።
የልጆች ክፍል ከ 3 ዓመት ለሆኑ ሕፃናት አገልግሎቶችን ይሰጣል። በሆቴሉ ምግብ ቤቶች ወይም እስፓ በአንዱ ውስጥ ወላጆች እርስ በእርስ ሲዝናኑ ልጆቻችን እንዲዝናኑባቸው ለማድረግ የተለያዩ አውደ ጥናቶችን እና ሌሎች እንቅስቃሴዎችን ያዘጋጃሉ።
ሆቴሉ በእውነት አስደናቂ የመዝናኛ ስፍራ አለው ፣ ግን ለትልቅ የሆቴል እንግዶች ፍሰት በቂ አይደለም። ለእንደዚህ ዓይነቶቹ የመዝናኛ እንቅስቃሴዎች ዕድሎችን ለመጨመር ዕቅድ አለ?
- አዎ ፣ ተጨማሪ አጋሮችን በመሳብ ይህንን ችግር ለመፍታት እየሞከርን ነው። ለምሳሌ ፣ የመታጠቢያ ገንዳ በቅርብ ጊዜ በእኛ ሪዞርት ውስጥ ይከፈታል። እንዲሁም በሳምንቱ መጨረሻ ፣ በበዓላት እና ከዕረፍት ውጭ ለስፓችን ከፍተኛ ፍላጎት እንዳለ እንረዳለን። በበጋ ወቅት እንግዶች 900 ሜትር ንፁህ አሸዋ የሆነውን የመዝናኛ ስፍራውን ባህር ዳርቻ መጠቀም ያስደስታቸዋል።
“የእንግዶቻችንን ፍላጎት እና ጣዕም ምርጫዎች ግምት ውስጥ ለማስገባት እንሞክራለን”
ምግብ ቤቶችዎ በምግብ እና በአገልግሎት ጥራት እንግዶችን ያስደስታቸዋል። በምግብ ዘርፉ ሥራ በኩሽና ውስጥ ለአንድ ዓይነት እድሳት ዕቅዶች አሉ?
የምናሌ ኢንጂነሪንግን እንጠቀማለን -በዓመቱ መጨረሻ ላይ ሽያጮችን እናጠናለን ፣ ፍላጎትን እንመረምራለን ፣ ከፍተኛ ፍላጎት የነበረውን ጠቅለል አድርገን እና እነዚህን ምግቦች በዋናው ምናሌ ውስጥ እንተዋቸው። በሚያዝያ ወር ፣ የፀደይ-የበጋ ወቅት ከመጀመሩ በፊት ፣ የምግብ ባለሙያው ምናሌውን ያዘምናል። ስለ ምናሌው እና ስለ ምግቦቹ ግንዛቤ የተሻለ እውቀት ፣ እኛ ለተጠባባቂዎቻችን የቅምሻ ስብስቦችን እናደራጃለን።
እንዲሁም በዓመቱ ማዕቀፍ ውስጥ በርካታ ወቅታዊ ሀሳቦች አሉን ፣ እና አንዳንድ ምግብ በተለይ ለእንግዶች አስደሳች እንደ ሆነ ካየን በዋናው ምናሌ ውስጥ እናካትታለን። ከወቅቱ በኋላ እንግዶቹ ምን እንደሚወዱ እንወያያለን ፣ እናም በዚህ ውይይት ውጤቶች ላይ በመመርኮዝ የዘመነ ምናሌ እንፈጥራለን።
የበጋ ካፌዎች በበጋ ይከፈታሉ ፣ እዚያም የተጠበሱ ምግቦችን ፣ ጭማቂ ጭማቂዎችን ፣ ፒላፍን ፣ ጣፋጭ ኬባዎችን እና ትኩስ ዓሳዎችን እናቀርባለን። በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ እንግዶቻችን በባህር ዳርቻው በጋዜቦዎች ውስጥ የባርቤኪው እራሳቸውን ማብሰል ይችላሉ ፣ ባርቤኪውዎች አሉ ፣ እና ብዙዎች ይህንን ዕድል ለመጠቀም ደስተኞች ናቸው።
እንደ ሀገር ሆቴል እና ብዙ የእንግዳ ፍሰቶችን በማየት ፣ እኛ ቁርስ እንደምንበላ ሁሉ ምሳ እና እራት ወደ ቡፌ ለመቀየር አቅደናል። የቡፌ ቅርፀት ብዙ የተለያዩ ምግቦችን እንዲሰጡ ያስችልዎታል ፣ እንግዶች ጊዜያቸውን ለመቆጠብ እና በአመጋገብ ውስጥ የበለጠ ተጣጣፊነት ይኖራቸዋል። እንግዶቻችን የዓለምን ምግቦች እንዲቀምሱበት የታሰበ የቡፌ እራት ለማደራጀት አቅደናል።
እንዲሁም በእቅዶቻችን ውስጥ የወጥ ቤቱን እንደገና መገንባት ነው። ትልቅ የእንግዳ ፍሰቶችን ማገልገል አስፈላጊ መሆኑን እናያለን ፣ አቅማችን አሁን ባለው ገደባቸው ላይ እየሰራ ነው። ምግብን በፍጥነት ማገልገል ፣ የበለጠ በብቃት መሥራት እና ከፍተኛ ጥራት ያለው አገልግሎት መስጠት እንፈልጋለን።
በምናሌው ውስጥ ኦርጋኒክ ምርቶችን ለመጠቀም ሀሳቦች አሉ?
- አስቀድመን የኦርጋኒክ ምርቶችን በሙሉ ፍጥነት እየተጠቀምን ነው። እነዚህ በ Uglich ውስጥ የ AgriVolga ጥምረት ምርቶች ናቸው -መያዣው በ Ugleche Pole እና Iz Uglich ምርቶች ስር ምርቶችን ያመርታል። “Ugleche Pole” - ኦርጋኒክ ምርቶች ፣ “ከኡግሊች” - ለአካባቢ ተስማሚ ምርቶች። ይህ ኩባንያ ወተት ፣ እርሾ ክሬም ፣ ቅቤ እና ስጋ ይሰጠናል። በተለይም እኛ በግሪኩ ምግብ ቤታችን “ሐይቅ” ውስጥ ኦርጋኒክ የስጋ ምግቦችን እናቀርባለን።
በግልጽ እንደሚታየው ፣ ይህ እንዲሁ ነው ፣ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን የሚወዱ ብዙ እንግዶች ወደ እርስዎ ይመጣሉ።ለምሳሌ ፣ የ Zavidovo ሪዞርት የ IRONSTAR የሶስትዮሽ ውድድርን ያስተናግዳል ፣ እና ሆቴሉ ጤናማ አመጋገብ አስፈላጊ ለሆኑት አትሌቶችን ያስተናግዳል።
- አዎ ፣ በፍፁም። በነገራችን ላይ ስለ ልማት ስንናገር ብዙ ዋና ዋና ክስተቶች ወደ ሪዞርት መሳብ እንዳለባቸው እንረዳለን። IRONSTAR ፣ ዋክ ቅዳሜና እሁድ የተወሰኑ እንግዶችን ይሰበስባል ፣ እና እነዚህ ግዙፍ ክስተቶች የሚሰጡት የጭነት መጠን አለ።
“በጣም አስፈላጊው የእንግዳ ተቀባይነት ፍልስፍና መርሆዎች ነው”
በራዲሰን ሪዞርት እና መኖሪያ ቤቶች ፣ ዛቪዶ vo ውስጥ ወደ ሥራ የሚመጣው የእርስዎ ሠራተኛ ማን ነው?
- በተወሰነ ደረጃ ቴቨር ነው ፣ በትልቁ - የኮናኮቮ ከተማ። አሁን ፣ በጥልቅ የንግድ ልማት ፣ ይህ የሥራ ገበያ ለእኛ በጣም ትንሽ መሆኑን እናያለን። ሠራተኞች ወደ ሥራ እና ወደ ቤት እንዲገቡ ምቹ እና ቀላል ለማድረግ በቴቨር ውስጥ የቅጥር ቢሮ ከፍተን ከሆቴሉ እስከ ተቨር ድረስ መጓጓዣ እያነሳን ነው ፣ ይህም የሥራ ፍላጎታቸውን ይጨምራል።
ደመወዛችን ከገበያ አንድ በመጠኑ ከፍ ያለ ነው። ለምሳሌ ፣ የፊት ዴስክ ሠራተኛ ገቢ የተወሰነ አይደለም። ከደመወዙ በተጨማሪ ለእንግዳው የተለያዩ አገልግሎቶችን በማቅረብ ጉርሻ ይቀበላል። ለምሳሌ አንድ ሠራተኛ ቁርስን በአገልግሎቶቹ ውስጥ ለማካተት እንግዳ ቢያቀርብ (ይህ አማራጭ በክፍሉ ዋጋ ውስጥ ካልተካተተ) ጉርሻ ይቀበላል። ወይም ፣ ለምሳሌ ፣ የክፍሉን ምድብ ለማሻሻል እንግዳ ካቀረቡ። በታማኝነት ፕሮግራም ውስጥ እንግዳ ተካቷል። ወዘተ.
ሠራተኞችን በምን መርሆች ይመርጣሉ?
- ፍላጎት ፣ ምኞት እና የተወሰኑ ችሎታዎች ያለው ሰው ለእኛ ሊሠራልን ይችላል። ለእኛ መሥራት የሚፈልጉ ሰዎችን መውሰድ እንመርጣለን ፣ እነሱ ያለ ልምድ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ የሚያስፈልገንን ሁሉ ልናስተምራቸው እንችላለን። ለአዲስ ሠራተኛ ለ 90 ቀናት የሚቆይ ሙሉ የሥልጠና ፕሮግራም አለን። በመጀመሪያው ሳምንት ዝርዝር ዕቅድ ተዘጋጅቷል። በመጀመሪያው ወር አስገዳጅ ሥልጠናዎችን ይወስዳል-በሥራ ላይ ሥልጠና ፣ ለአዲስ ሠራተኛ አቀማመጥ ፣ በእኛ አዎን እኔ የምችልበት ፍልስፍና ውስጥ ሥልጠና ፣ ኃላፊነት ባለው ንግድ ውስጥ ሥልጠና። እነዚህ የመርከብ ተሳፋሪ ሥርዓቶች መርሆዎች ናቸው - ቡድኑን መቀበል ፣ አብሮ መሥራት እና ቀላል ጅምርን እና ወደ ሥራ መግባትን ማረጋገጥ - በራዲሰን ሆቴል ቡድን ሰንሰለት በሁሉም ሆቴሎች ውስጥ ተቋቁሟል ፣ ይህ ብዙ ሥራ ነው ፣ እና ይህ አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም የእኛ ንግድ ለሰዎች ነው።
ኃላፊነት የሚሰማው የንግድ አቅጣጫ አካል ሆነው ሠራተኞችን ምን ያስተምራሉ?
- ኃላፊነት የሚሰማው ንግድ ምንድነው? እነዚህ ሶስት አቅጣጫዎች ናቸው - ስለ ሰዎች ያስቡ ፣ ስለ ፕላኔቱ ያስቡ እና ስለ ህብረተሰብ ያስቡ። ለምሳሌ ፣ የዚህ ፕሮግራም አካል ፣ እንግዶች አላስፈላጊ እጥባቶችን በማስወገድ ከአንድ ጊዜ በኋላ ፎጣቸውን እንደገና እንዲጠቀሙ እንጋብዛቸዋለን -በዚህ መንገድ በአከባቢው ላይ አሉታዊ ተፅእኖን በመቀነስ አነስተኛ ዱቄት እና ውሃ መጠቀም እንችላለን። እንደ የግሪን ሃውስ የጥበቃ መርሆዎች አካል - እንግዶች በክፍሉ ውስጥ ተጨማሪ ጽዳት እንዲከለክሉ ለማነሳሳት አቅደናል። ለዚህም ፣ እንደ የታማኝነት መርሃ ግብር አካል ተጨማሪ ነጥቦችን ለእንግዶች እንሰጣለን።
ለ 2020 በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ሁሉንም ፕላስቲክ ለማስወገድ አቅደናል። ሁሉም የፕላስቲክ ምግቦች ፣ የፕላስቲክ ገለባዎች ፣ ኩባያዎች መያዣዎች እና የመሳሰሉት ለአካባቢ ተስማሚ ከሆኑ ቁሳቁሶች በተሠሩ ምርቶች ይተካሉ። እሱ ወፍራም ካርቶን ወይም ልዩ ፈጣን-ወራዳ ቁሳቁስ ነው። በስብሰባ አዳራሹ ውስጥ ቀደም ሲል የፕላስቲክ የውሃ ጠርሙሶችን ትተናል ፣ በቤት ውስጥ ካርቦንዳይድ እና ካርቦን-አልባ የሚያደርጉ ልዩ የፅዳት ስርዓቶችን ገዝተናል ፣ እና አነስተኛ የመስታወት ጠርሙሶችን ገዝተናል። ፕላስቲክን ማስወገድ ለእኛ ውድ ሂደት ቢሆንም ፣ ሚዛንን መፈለግ ለእኛ አስፈላጊ ነው ፣ ፕላኔቷን እና የምንኖርበትን እና የምንሠራበትን ቦታ መንከባከብ እንፈልጋለን።
አንዴ የቆሻሻ ወረቀትን ከሰጠን ፣ ብረቱን ብረትን ከሰጠን - እና ትክክል ነበር። አሁን የምንኖረው በሸማች ማህበረሰብ ውስጥ ነው ፣ ለአከባቢው ብዙም ግድ የለንም። የሆነ ሆኖ ከፕላስቲክ ውጭ ያለው ደረጃ ለራዲሰን ሆቴል ቡድን ዓለም አቀፍ ግብ ነው። እኛ ከሌሎች ሆቴል ኩባንያዎች እኛ ከፕላስቲክ ርቀናል ብለን ሌሎች የሆቴል ሰንሰለቶች ከእኛ ጋር እንዲዛመዱ በዚህ ውስጥ አቅeersዎች መሆን እንፈልጋለን። የግዥው ክፍል በአጠቃላይ የሥልጣን ጥመኛ ተግባር አለው - የፕላስቲክ ማሸጊያዎችን እና ሴላፎኔን መጠን መቀነስ ከሚችሉ አቅራቢዎች ጋር አብሮ መሥራት።በዚህ ዓመት ይህንን ፈተና ለመቋቋም ከባድ እርምጃዎችን እንወስዳለን።
እና በማህበራዊ ኃላፊነት ባለው የንግድ ልማት ማዕቀፍ ውስጥ ከሠራተኞች ጋር ምን ዓይነት ሥራ እየተሠራ ነው?
- በኃላፊነት ባለው የንግድ መርሃ ግብር ማዕቀፍ ውስጥ ስለ ሰራተኞች እየተነጋገርን ከሆነ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ እንዲመሩ እናበረታታቸዋለን። ለምሳሌ ፣ በዚህ አቅጣጫ ትክክለኛ ስልቶችን እስካሁን ባናገኝም ማጨስን እንዲያቆሙ ለማነሳሳት እየሞከርን ነው ፣ ምክንያቱም በዚህ ጉዳይ ላይ ግንዛቤ አስፈላጊ ነው። በ 2019 መገባደጃ በጫካችን ውስጥ የሚሮጡ ዱካዎችን ለሠራተኞች የሩጫ ክበብ አደራጅተናል። አሁን 10 ሰዎች ነን ፣ ግን በዚህ ዓመት ተስፋ እናደርጋለን ብለን ተስፋ እናደርጋለን። ለሆቴል እንግዶች ፣ ለተሻሻሉ መስመሮች እንዲህ ዓይነቱን ሩጫ አዘጋጅተናል ፣ እናም የአካል ብቃት አስተማሪችን ሁሉም ሰው ወደ ሩጫ እንዲቀላቀሉ ይጋብዛል። እኛ ደግሞ የራሳችንን የኮርፖሬት የቅርጫት ኳስ ቡድን ፈጥረናል እና በኢንዱስትሪ ኢንዱስትሪ ውድድሮች ውስጥ ለመወዳደር እንፈልጋለን። ይህን በማድረግ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን እንደምንደግፍ እና እንግዶቻችን እና ሰራተኞቻችን ጤናቸውን እንዲንከባከቡ እንደምንፈልግ እናሳያለን።
ቡድናችን “ኃላፊነት የሚሰማው የንግድ አስተባባሪ” ሚና የሚጫወት ሠራተኛንም ያካትታል። ይህ ሠራተኛ በዚህ አካባቢ ሥልጠናዎችን ያካሂዳል ፣ ከእንግዶች ጋር የተለያዩ እንቅስቃሴዎችን ያደራጃል እንዲሁም በሆቴሉ ቡድን ውስጥም ሆነ በእንግዶች መካከል የኃላፊነት ንግድ ባህልን ያስተዋውቃል።
በሆቴልዎ ውስጥ ከፍተኛ ሠራተኞች የበታቾችን ተግባራት እንዴት እንደሚወስዱ ማየት ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ አንድ ከፍተኛ የምግብ ቤት ሥራ አስኪያጅ አገልጋዮቹ ጠረጴዛውን እንዲያጸዱ ሊረዳቸው ይችላል። ይህ ለእርስዎ የተለየ ወይም የተለመደ ልምምድ ነው?
- እንዲህ ዓይነቱን የጋራ ድጋፍ ትክክል እንደሆነ እንቆጥራለን። እናንተ እንግዶቼ ናችሁ። እና በቤት ውስጥ እርስዎ እና እኔ ተመሳሳይ እናደርጋለን ፣ ከልብ እርስ በርሳችን እንከባከባለን። እኔ ብዙውን ጊዜ ወደ ሥራችን መሠረታዊ እና መሠረታዊ ነገሮች መመለስ ያለብን ይመስለኛል። ለምን እዚህ ነን? ለእንግዶች። በአንድ በኩል የሆቴሉ ንግድ ቀላል ነው - እንግዶቻችንን በቤት ውስጥ ምርጡን ሁሉ መስጠት እንፈልጋለን -ምርጥ አልጋ ፣ ምርጥ ምግብ። ነገር ግን ይህንን ሂደት በሆቴሉ በትክክል ማደራጀት በጣም አስፈላጊ ነው። እና በእኛ ውስጥ እንደዚህ ያለ የአስተዳደር ተሳትፎ በሂደቱ ውስጥ ትክክል ይመስላል። ይህ በእኛ ውስጥ የእኛ እንግዶች በራስ መተማመንንም ይጨምራል። በጣሊያን ውስጥ የሆቴል ባለቤት ወደ እርስዎ ሲወጣ እና በግል ቡና ሲያበስልዎት ማንም አይገርምም ፣ እኛ በአዎንታዊነት እንወስደዋለን ፣ ነገር ግን በሩሲያ የአስተዳደር ቡድኑ ሊደረስ በማይችልበት ጊዜ የአስተዳደር ቡድኑ ተዋረድ ፣ አሁንም የድሮ ጽንሰ -ሀሳቦችን እንለማመዳለን። ግን እነዚህን የተዛባ አመለካከቶች ማሸነፍ እንፈልጋለን። በሆቴላችን ፣ ሥራ አስኪያጆች በቢሮ ውስጥ መቀመጥ ብቻ የተለመደ አይደለም ፣ የሆቴሉ ንግድ የቡድን ሥራ ነው ፣ ሁላችንም እዚህ ለእንግዶች ነን ፣ ምኞታቸውን እናሟላለን እና በታሪካዊው መንፈስ አዎን ፣ እችላለሁ!
ለእንግዶች እና ለሠራተኞች ከልብ የመነጨ አሳቢነት ፣ ከራዲሰን ሆቴል ቡድን ዓለም አቀፍ ተግባራዊ ተሞክሮ ጋር ተዳምሮ በሆቴሉ ውስጥ ከቤት ውጭ ከባቢ አየርን ለመፍጠር እንዲሁም እንግዶችን በጥራት አዲስ የእንግዳ ተቀባይነት ደረጃ እንዲያገኙ ይረዳናል ብለን እናምናለን።.
