የጀርመን ብሄራዊ ምግብ በተበደረ የምግብ አዘገጃጀት ተሞልቷል። ብዙ የጀርመን ምግቦች በፈረንሣይ ተፈለሰፉ። ባህላዊ የጀርመን ምግብ በተለይ በአገሪቱ ምዕራብ ውስጥ አልፎ አልፎ ነው። ይህ ቢሆንም ፣ እያንዳንዱ የጀርመን ክልል የራሱ የምግብ አሰራር ባህሪዎች አሉት።
የወጥ ቤት ባህሪዎች
ክላሲክ በቤት ውስጥ የተሰራ የጀርመን ምግብ በባቫሪያ ብራዚሪ ምግብ ቤቶች ውስጥ ሊደሰት ይችላል። ወደ ጥርት ያለ ቅርፊት የተጠበሰ የአሳማ እግሮችን ፣ ከሰናፍጭ ፣ ከታሸገ ዳክዬ ፣ sauerkraut ፣ pretzels ፣ ዱባዎች ፣ ወዘተ ጋር የተጠበሰ የአሳማ እግሮችን ያገለግላሉ። ይህ የሀገሪቱ ብሔራዊ ሀብት የሆነ ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ ነው። የጀርመን ምግቦች የግድ በሳባዎች እና በሾርባዎች ይሟላሉ። ጀርመኖች ለእነሱ ልዩ ስሜት አላቸው። ቢራ ሁል ጊዜ በሾርባዎች ያገለግላል። ጀርመኖች ከ 1,500 በላይ የሾርባ ዓይነቶችን ይሠራሉ። እነዚህም በረዶን - የተጠበሰ የአሳማ አንጓ ፣ ዌይስውርስት - የአሳማ ሥጋ ቋሊማ ፣ የበርሊን ጥቅል - ቤከን ከአሳማ ወገብ እና ከፕሪም ፣ ወዘተ.
የአከባቢው ህዝብ በተዘረዘሩት ምርቶች እና ምግቦች ብቻ የተወሰነ አይደለም። በጀርመን ውስጥ በባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት የሚዘጋጁ ሌሎች ብዙ አስደሳች ምግቦች አሉ። ከስጋ ፣ ጀርመኖች የአሳማ ሥጋ ፣ የጥጃ ሥጋ እና የበሬ ሥጋን መጠቀም ይመርጣሉ። በጀርመን ውስጥ ዋናዎቹ ምግቦች ከተዘረዘሩት ስጋ ፣ አትክልቶች ፣ ጨዋታ ፣ የዶሮ እርባታ እና ዓሳ ይዘጋጃሉ። ጀርመኖች ብዙ የተቀቀለ አትክልቶችን ይበላሉ። ለጌጣጌጥ እነሱ የባቄላ ፍሬዎችን ፣ የአበባ ጎመን እና ቀይ ጎመን ፣ ካሮትን ይጠቀማሉ።
የዚህ ሀገር ምግብ ከሳንድዊቾች ጋር የተቆራኘ ነው ፣ እንደ አይብ ፣ ቅቤ ፣ ቋሊማ ፣ ዓሳ እና አይብ ብዛት ያሉ ምርቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ። የአትክልት ሰላጣዎች ፣ ቋሊማ ፣ ካም ፣ ሄሪንግ ፣ ሰርዲን ፣ ስፕራቶች ፣ ወዘተ እንደ መክሰስ ያገለግላሉ። በጀርመን ምግብ ውስጥ ብዙ ምግቦች በእንቁላል መሠረት ይዘጋጃሉ። በአከባቢ ምግብ ቤቶች ውስጥ እንቁላል እና ድንች ፣ የታሸጉ እንቁላሎች ፣ የተጠበሱ እንቁላሎች ከዕፅዋት እና አይብ ፣ የተቀቀለ እንቁላል እና ቤከን ማየት ይችላሉ።
የጀርመን ዋና ምግቦች
የመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ሾርባዎች ናቸው። በዱቄት ፣ በእንቁላል ፣ በኦሪስ ቲማቲም ያበስላሉ። ከአተር እና ከአበባ ጎመን ፣ ከዶሮ ወይም ከኖድል ሾርባ ጋር የተጣራ ሾርባ ሊሆን ይችላል። የቢራ እና የዳቦ ሾርባዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው። በስጋ ላይ የተመሰረቱ ወፍራም ሾርባዎች በክረምት ውስጥ ተገቢ ናቸው። ለሁለተኛው ኮርሶች ተፈጥሯዊ ሥጋም ጥቅም ላይ ይውላል። ጀርመኖች የሽሽኒዝል ቁርጥራጮችን ፣ ቁርጥራጮችን ፣ ስቴኮችን ፣ ወዘተ ይወዳሉ። የተቆረጠ ሥጋ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ አይውልም ፣ እና ዓሳ በዋነኝነት የተቀቀለ ወይም የተቀቀለ ነው። ከጣፋጭ ምግቦች ፣ በጥሩ ከተቆረጡ ፍራፍሬዎች የተሠሩ ሰላጣዎች የተለመዱ ናቸው። እነሱ በሾርባ ይረጫሉ እና በዱቄት ስኳር ይረጫሉ። የተለያዩ ጎድጓዳ ሳህኖች ፣ ሙሴ እና ጄሊዎች ጣፋጭ ናቸው። ጠረጴዛው ላይ ወተት ፣ ኮምፕዩተር ፣ ጄሊ እና ቢራ ያለው ቡና ይቀርባል።
