ስፔናውያን በተለምዶ ከምግብ ውጭ የአምልኮ ሥርዓት ይሠራሉ። መብላት ይወዳሉ እና ከጠዋት ጀምሮ እስከ ማታ ድረስ መብላት ይችላሉ። የአከባቢው ነዋሪዎች ቁርስ ሁለት ጊዜ መብላት ፣ ሀብታም ምሳ መብላት ፣ እራት መብላት እና በዋና ምግቦች መካከል መክሰስ የተለመደ ነው።
በጣም ተወዳጅ ምግብ
የስፔን ምግቦች በስጋ የበለፀጉ ናቸው እና ስለሆነም በጣም አርኪ ናቸው። የአገሪቱ ብሔራዊ ምግብ የሜዲትራኒያን ቢሆንም ፣ እሱ ከጣሊያን ፣ ከግሪክ እና ከሌሎች አገሮች ምግብ በጣም የተለየ ነው። ስፔናውያን በጨጓራ ህክምና ውስጥ የመጀመሪያውን ቦታ ለጃሞን ይሰጣሉ - ደረቅ የተፈወሰ የአሳማ እግር። እሱ ረጅምና ውስብስብ በሆነ የምርት ሂደት ተለይቶ ይታወቃል ፣ ስለሆነም ርካሽ አይደለም።
በአገሪቱ ውስጥ ሁለተኛው በጣም ታዋቂው ፓኤላ ነው። በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሠረት የባህር ምግብ ሳይጨምር ከሩዝ ጥንቸል ሥጋ እና ከወይራ ዘይት ጋር ይዘጋጃል። የተለያዩ ክልሎች ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የራሳቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሏቸው። በአትክልቶች ፣ በባህር ምግቦች ፣ በሾርባ እና በዶሮዎች የተሰራ ነው። ውስብስብ እና ገንቢ የጎን ምግቦች በአገሪቱ ውስጥ ተወዳጅ ናቸው። በተጨማሪም ምግብ ሰሪዎች ብዙውን ጊዜ የማይጣጣሙ ምግቦችን ይቀላቅላሉ። ለምሳሌ ፣ በሾርባ ሳህን ውስጥ ፣ ከባህር ምግብ ጋር ፣ የተጨሱ የሾርባ ማንኪያ ወይም የበሬ ቁርጥራጮች ፣ ካሮት ፣ አረንጓዴ አተር ፣ ቲማቲም ፣ በርበሬ ፣ ድንች እና ዕፅዋት ቁርጥራጮችን ማግኘት ይችላሉ።
ብዙ ቁጥር ያላቸው ጥሩ መዓዛ ያላቸው እፅዋትን በመጠቀም ስለሚዘጋጁ የስፔን ምግቦች በቅመማ ቅመማቸው ተለይተዋል። የጥድ መርፌዎች ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ አልሞንድ ፣ ሽንኩርት ፣ ቢጫ ሳፍሮን እና መሬት ቀይ በርበሬ ለሾርባ ያገለግላሉ። የአገሪቱ ማዕከላዊ ክልሎች ነዋሪዎች አብዛኛውን ጊዜ በግ እና ሩዝ ይበላሉ። በሜዲትራኒያን የባህር ዳርቻ ላይ ቅድሚያ የሚሰጠው ዓሳ ፣ ሩዝ ፣ የአሳማ ሥጋ እና የጥጃ ሥጋ ነው። በሰሜን ስፔን ውስጥ ድንች ፣ ባቄላ እና የበሬ ሥጋ ተወዳጅ ናቸው። ከአትክልቶች የምግብ አሰራር ባለሙያዎች ደወል በርበሬ ፣ ቲማቲም ፣ የተለያዩ ጎመን ፣ የእንቁላል ፍሬ ፣ ዛኩኪኒ ፣ ሴሊየሪ ፣ ባቄላ ፣ ባቄላ ፣ አተር ይጠቀማሉ። ስፔናውያን የታሸጉ አትክልቶችን ይወዳሉ - ዱባ ፣ ቲማቲም ፣ ዱባ እና በርበሬ። የላቲክ አሲድ ምርቶች የስፔን ምግብ አስፈላጊ አካል ናቸው። የተለያዩ ዓይነቶች አይብ በሰፊው ተሰራጭቷል።
የስፔን ሰንጠረዥ አስደሳች ገጽታዎች
ቀኑ የሚጀምረው በወተት ወይም በቡና ፣ በኬክ ፣ በጣር ወይም በፓንኮኮች ቸኮሌት ባካተተ ቀለል ያለ ቁርስ ነው። ሾርባ እና መክሰስ በምሳ ሰዓት ፣ ከምሽቱ 14-15 ሰዓት አካባቢ ፣ ሲስተቱ ሲካሄድ ነው። በዚህ ጊዜ አትክልቶችን ፣ ዓሳዎችን ወይም እንቁላሎችን በማስጌጥ ጠረጴዛው ላይ አንድ ምግብ ይታያል። ሲስታ ከ2-3 ሰዓታት ያህል ይቆያል። በመጀመሪያ ፣ አፕሪቲፍ ጥቅም ላይ ይውላል - የፓንኮንቶ ቲማቲም ወይም የተጠበሰ ዳቦ ከቲማቲም እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር። የወይራ ዘይት ሾርባም እንዲሁ ይቀርባል። እራት ከምሽቱ 10 ሰዓት አካባቢ ይካሄዳል። የምግቦቹ ዋና ንጥረ ነገሮች ቲማቲም ፣ ነጭ ሽንኩርት እና የወይራ ዘይት ናቸው። እነሱ በሁሉም ምግቦች ውስጥ ይካተታሉ ፣ እና አንዳንድ ጊዜ ለየብቻ ይበላሉ። ታፓስ በስፔን ውስጥ ተወዳጅ ምግብ ነው። ይህ ቃል የዓሳ ወይም የስጋ መቆረጥ ፣ አነስተኛ ሳንድዊቾች ፣ አንኮቪስ ማለት ነው። ከታፓስ በኋላ ሰላጣዎች በጠረጴዛው ላይ ይታያሉ -ኦክቶፐስ ፣ ድንች ፣ አሩጉላ ወይም ካም።
