የጣሊያን ብሔራዊ ምግብ በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ ከሆኑት አንዱ ነው። የተለያዩ ምርቶች ፣ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ለማብሰል ያገለግላሉ። ጣሊያኖች የባህር ምግቦችን ፣ አትክልቶችን ፣ የዶሮ እርባታን ፣ አይብ ፣ ጥራጥሬዎችን ፣ ዘንበል ያለ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋን ይወዳሉ። ከአትክልቶች ፣ አርቲኮክ ፣ ቲማቲም ፣ ሰላጣ ፣ ዞቻቺኒ ፣ የእንቁላል ፍሬ ፣ ወዘተ.
ባህላዊ የጣሊያን ምናሌ
የጣሊያን ምግቦች ከዚህ ሀገር ድንበር ባሻገር ይታወቃሉ። የእነሱ ግዙፍ ቁጥር ቀደም ሲል ግዛቱ አንድ ባለመሆኑ ፣ ግን የተበታተኑ አውራጃዎችን በማካተቱ ተብራርቷል። የኢጣሊያ ሰሜናዊ ክፍል ህዝብ ሁል ጊዜ በከብት እርባታ ላይ ያተኩራል። ስለዚህ በእነዚህ አውራጃዎች ውስጥ ወፍራም ሾርባዎች ፣ አስገራሚ አይብ እና ላሳኛ ነበሩ። የአገሪቱ ደቡባዊ ክልሎች በአትክልትና ፍራፍሬ ጥሩ ምርት በመሰብሰብ ዝነኛ ናቸው። ቅመማ ቅመሞች እዚያ ይበቅላሉ ፣ እነሱ ወደ ምግቦች የሚጨመሩ።
ፓስታ እንደ ታዋቂ የጣሊያን ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል። መጀመሪያ ሲበስል አይታወቅም። ጣሊያኖች የፓስታ ፈጣሪዎች ናቸው ይላሉ። ሆኖም ሰሜን አሜሪካ እና ቻይና እንዲሁ የፈጠራ ችሎታን ይጠይቃሉ። በጣሊያን ውስጥ ብዙ ምግቦች በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ ይመስላሉ። ለምሳሌ ፣ ፒዛ ፣ ላሳኛ ፣ ፓስታ። እነሱ በዱቄት ላይ የተመሰረቱ ናቸው። ሆኖም የአገሪቱ ነዋሪዎች ከመጠን በላይ ክብደት የላቸውም እና አብዛኛዎቹ በጥሩ አካላዊ ቅርፅ ላይ ናቸው። ይህ የጣሊያን ምግብ በዓለም ላይ ካሉ በጣም ጤናማ ከሆኑት አንዱ መሆኑን ያረጋግጣል።
በዚህች ሀገር ውስጥ ጣፋጭ ምሳ የግድ ነው። Minestra - የመጀመሪያው ኮርስ ፣ የተጣራ ሾርባ ፣ የፓስታ ሾርባ ወይም ግልፅ ሾርባ ነው። አንዳንድ ጊዜ ሚንስትራ እንደ ፓስታ ምግብ ማለት ነው። ፓስታ ወይም ፓስታ በአካባቢው ህዝብ መካከል በጣም ተወዳጅ ምግብ ነው። ብዙ ዓይነት ፓስታ አለ። በጣም የተለመደው ስፓጌቲ ነው - በጣም ረዥም vermicelli። ትላልቅ ማሰሮዎች ስፓጌቲን ለማብሰል ያገለግላሉ። ቬርሜሊሊ በሚፈላ ውሃ ወይም በሾርባ ውስጥ የተቀቀለ ነው። ከዚያ በኋላ ውሃውን ለመስታወት ወደ ኮላደር ውስጥ ይጣላል። በመቀጠልም ሳህኑ ከወይራ ዘይት ወይም ከቀለጠ ስብ ጋር ይቀመጣል። ስፓጌቲ በትክክል ሲበስል አብረው አይጣበቁም። ፓስታ በአበባ ፣ በአተር ወይም ባቄላ ይቀርባል። ሳህኑ በአይብ ወይም በቲማቲም ሾርባ ይቀመማል።
የጣሊያን ምርጥ ምግቦች
በአገሪቱ ውስጥ የዱቄት ምርቶች በፓስታ ብቻ ሳይሆን በሌሎች ምርቶችም ይወከላሉ። ለምሳሌ ፣ ራቪዮሊ የብዙ ጣሊያኖች ተወዳጅ ምግብ ነው። እነዚህ በአነስተኛ አይብ ወይም በቲማቲም ሾርባ የሚበሉ ትናንሽ ካሬ ቅርፅ ያላቸው ዱባዎች ናቸው። ፒዛ ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል። ይህ በዓለም ዙሪያ በጓሮዎች ዘንድ ተወዳጅ የሆነ አስፈሪ የጣሊያን ምግብ ነው። ፒሳ የሚዘጋጀው በቀጭን ሊጥ መሠረት ነው። በሃም ፣ በስጋ ፣ በእንጉዳይ ፣ በወይራ ፍሬዎች ሊቀርብ ይችላል። የእሱ አስፈላጊ ባህሪዎች ቲማቲም እና የተጠበሰ አይብ ናቸው። ከተለያዩ የፒዛ ዓይነቶች መካከል ጣሊያኖች ራሳቸው በሞዛሬላ ፣ በቲማቲም እና ባሲል የተሰራውን ማርጋሪታ ይመርጣሉ። ብዙ የጣሊያን ምግቦች አይብ ያካትታሉ። ፓርሜሳን ፣ ፔኮሪኖ እና ሞዞሬላ በተለይ ታዋቂ ናቸው። ብሄራዊ ጠረጴዛው እንዲሁ በተለያዩ የፒላፍ ዓይነቶች ተለይቶ ይታወቃል ፣ ሪሶቶ ይባላል።
