በአዘርባጃን ውስጥ ምግብ ብሔራዊ ምግቦች ጣፋጭ ፣ ልዩ ፣ የተለያዩ እና አርኪ በመሆናቸው ተለይተው ይታወቃሉ።
አዘርባጃን ውስጥ ምግብ
የአዘርባጃኒስ አመጋገብ ሾርባ ፣ ሥጋ (የበሬ ፣ የበግ ፣ የዶሮ እርባታ) ፣ አትክልቶች (ኤግፕላንት ፣ ቲማቲም ፣ sorrel ፣ ስፒናች ፣ ጎመን ፣ ሽንኩርት) ፣ ዓሳ እና የወተት ተዋጽኦዎችን ያጠቃልላል። አዘርባጃኒስ እንደ አኒስ ፣ አዝሙድ ፣ ኮሪንደር ፣ ፍሌል ፣ ሴሊየሪ ፣ ባሲል ፣ ዲዊች ፣ ፓሲሌ የመሳሰሉትን ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማቸውን ማጣጣም ይወዳሉ።
አዘርባጃኒስ ብዙ የስጋ ምግቦችን ከጎጆ አይብ ፣ ከበግ አይብ እና ከተፈላ ወተት መጠጦች ጋር ይመገባሉ። እና ከሁሉም ዓይነት የላቫሽ ዓይነቶች ጋር ማንኛውንም ምግብ በፍፁም መብላት የተለመደ ነው።
ፒላፍ በተለይ በአገሪቱ ውስጥ ተወዳጅ ነው (ለዚህ ምግብ ከ 40 በላይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ) - እሱ በዶሮ ወይም በግ ይዘጋጃል ፣ እና እዚህ ደግሞ ጣፋጭ የፍራፍሬ pilaf ን መቅመስ ይችላሉ።
በአዘርባጃን ውስጥ ፒላፍ ፣ ኬባብ ፣ ሉላ-ኬባብ ፣ የበግ ሥጋ እና የበሬ ዶናር ፣ ኩፍታ ፣ ዶልማሲ (እንደ ጎመን ጥቅልል ፣ የወይን ቅጠል ፣ በርበሬ ፣ sorrel ከስጋ ፣ ከፍራፍሬዎች እና ከሌሎች ሙላዎች) ፣ የተጠበሰ ጨዋታ ፣ የተለያዩ ሾርባዎች መሞከር ጠቃሚ ነው። (ትኩስ ስጋ ወይም ቅዝቃዜ ከ kefir ጋር)።
እና ጣፋጭ ጥርስ ያላቸው በ halva ፣ baklava ፣ የቱርክ ደስታ ፣ ኮዚናኪ ፣ ሐብሐብ ፣ ወጣት የለውዝ መጨናነቅ ፣ የእንጨትና እንጨቶች እና ሰማያዊ ፖም ይደሰታሉ።
አዘርባጃን ውስጥ የት መብላት? በአገልግሎትዎ:
- ብሔራዊ እና ሌሎች የዓለም ምግቦችን ለማዘዝ ጎብ visitorsዎቻቸውን የሚያቀርቡ ካፌዎች እና ሬስቶራንቶች ፤
- ሻይ ቤቶች እና ፈጣን ምግብ ቤቶች።
በአዘርባጃን ውስጥ መጠጦች
የአዘርባጃኒስ ታዋቂ መጠጦች ሻይ (ጥቁር ፣ አረንጓዴ ፣ ከዕፅዋት) ፣ ጋቲ (የተጠበሰ የወተት ምርት) ፣ አይራን ፣ ሸርቤት (የቤሪ ፍሬዎች ፣ ሲትረስ እና ሌሎች ፍራፍሬዎች በተጨመረው ስኳር እና በረዶ) ፣ ጥቁር ቡና ፣ የማዕድን ውሃ (“ሲራብ” ፣ “ዳሪዳግ” ፣ “ባዳሚሊ” ፣ “ኢስቲ-ሱ” ፣ “ቱርሹ-ሱ”) ፣ ቢራ ፣ ወይን ፣ ኮግካክ ፣ ብራንዲ።
በአዘርባጃን ውስጥ ሻይ ሁል ጊዜ እና በሁሉም ቦታ ይሰክራል ፣ እና ብዙ ጊዜ ካርዲሞም ፣ ቀረፋ ፣ ዝንጅብል ፣ ሮዝ ውሃ ፣ በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞች ይጨመራሉ።
የጋስትሮኖሚክ ጉብኝት ወደ አዘርባጃን
ወደ አዘርባጃን ወደ ጋስትሮኖሚክ ጉብኝት በመሄድ የባኩ ከተማን የጉብኝት ጉብኝት በመጎብኘት ምርጥ በሆኑ ምግብ ቤቶች ውስጥ ብሄራዊ ምግብን ይቀምሳሉ (ባህላዊ ሻይ መጠጣት እንደማንኛውም ምግብ የማጠናቀቂያ ንክኪ ሆኖ ይሠራል)።
እንደ ጋስትሮኖሚክ ጉብኝት አካል ፣ ወደ ላሂች ተራራማ መንደር ይወሰዳሉ - እዚህ በበግ ወይም በዶሮ ሻሽሊክ ይታከሙዎታል ፣ ትኩስ ቲማቲም ፣ ዱባ ፣ ደወል በርበሬ እና ቅጠላ ቅጠሎች ፣ እንዲሁም በቫሽ ተጠቅልለው ኬባብ በሽንኩርት እና በእፅዋት ያጌጡ።
እና በሺኪ ከተማ ውስጥ ፒቲን መሞከር ይችላሉ - ከበግ ፣ ከአትክልቶች ፣ ከአተር ፣ ከቼሪ ፕሪም እና ቅመማ ቅመሞች እንዲሁም ከአዘርባጃን ዱባዎች (ቡሽባራ) የተሰራ ሾርባ። እና በእነዚህ ምግቦች በእርግጠኝነት ደረቅ ቀይ ወይን “ካራቫን ሳራይ” ይሰጥዎታል።
ጎርሜቶች በተለይ ወደ አዘርባጃን በመጓዝ ይደሰታሉ - እዚህ ከፍራፍሬዎች ጭማቂ እና ከሸንኮራ አገዳ የተሰሩ በጣም ለስላሳ ዓሳ እና የስጋ ምግቦችን ፣ sorbets እና ጣፋጮችን ሊቀምሱ ይችላሉ።
