የፔሩ ብሔራዊ ምግብ ብዙ ምግቦች በጣም ቅመም ናቸው (በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት በፔሩ ምግቦች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ)። ይህ ቢሆንም ፣ በአገሪቱ ውስጥ ለታዋቂው የዓሳ ምግብ ልዩ ትኩረት መሰጠት አለበት - ጥሬ ዓሳ በሎሚ ጭማቂ (ceviche) ውስጥ የተቀቀለ።
በፔሩ ውስጥ ምግብ
የፔሩያውያን አመጋገብ ስጋ (ዶሮ ፣ አሳማ ፣ በግ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ ላማ እና የጊኒ አሳማ ሥጋ) ፣ ድንች (ከ 2000 በላይ የዚህ አትክልት ዓይነቶች በፔሩ ውስጥ ያድጋሉ) ፣ በቆሎ ፣ የባህር ምግቦች ፣ ጥራጥሬዎች እና ሩዝ እና ማንኛውም የአከባቢ ምግብን ያጠቃልላል። ነዋሪዎች በቆሎ እና ታኮዎች አጠቃቀም የታጀቡ ናቸው። በባህር ዳርቻው እና በሜዳዎች ውስጥ የበሬ ፣ የዶሮ እና የአሳማ ሥጋ ምግቦች በሰፊው ተሰራጭተዋል ፣ እና በተራራማ ክልሎች ውስጥ - የአሳማ ሥጋ እና የበግ ፣ የአልፓካ እና የላም ስጋ ምግቦች።
አንዳንድ ባህላዊ የፔሩ ምግቦችን ናሙና መውሰድ ይፈልጋሉ? ከአካባቢያዊ ተቋማት በአቮካዶ ፣ በክራብ ሥጋ ወይም በዶሮ (ካውሳ ሬሌና) የተሞሉ የድንች ኬክዎችን ያዝዙ ፤ ድንች እና እንቁላል (ቹፕ ደ ካማሮኖች) በመጠቀም በወተት ውስጥ የተቀቀለ ሾርባ; ቅመም ሾርባ ከኖድል እና ከበሬ (ሶፓ ክሪዮላ) ጋር; ጄሊ በስኳር ድንች ፣ በቆሎ ፣ ቀረፋ ፣ የደረቀ ፍሬ ፣ ቅርንፉድ እና ሎሚ (ማዛሞራ ሞራዳ) የተሰራ።
የአከባቢው ሰዎች ለምግብ ችግሮች ጉዳዮች ስሜታዊ ናቸው ፣ ስለሆነም የብሔራዊ ምግብ ሙዚየም እንኳን በሊማ ውስጥ ክፍት ነው። ምንም እንኳን በጣም ግዙፍ ከሆኑት የምግብ ዓይነቶች አንዱን መምረጥ ቀላል ባይሆንም ማንኛውም ሰው ጣፋጭ ምግብ ለመብላት እዚህ ሊመጣ ይችላል። ቅመማ ቅመም ምግብን የሚወዱ እዚህ በከሰል ላይ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋን በሙቅ ሾርባ መቅመስ ይችላሉ። ልዩ የሆነ ነገር ለመቅመስ የሚፈልጉ ሰዎች ለላማዎች ወይም ለጊኒ አሳማዎች መምረጥ ይችላሉ ፣ ቬጀቴሪያኖች ደግሞ የአትክልት ወጥ ፣ እንዲሁም ስፒናች ፣ ባቄላ እና ምስር ያሉ ምግቦችን መምረጥ ይችላሉ።
በፔሩ የት መብላት? በአገልግሎትዎ:
- ካፌዎች እና አነስተኛ ምግብ ቤቶች;
- የዓለም አቀፍ ፈጣን የምግብ ሰንሰለቶች ምግብ ቤቶች (በትላልቅ ከተሞች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ);
- የባህር ዳርቻ ምግብ ቤቶች (እዚህ የተለያዩ ዓሳዎችን እና የባህር ምግቦችን ማጣጣም ይችላሉ);
- የፔሩ ፣ የአውሮፓ እና የሌሎች ምግቦች ምግቦችን ማዘዝ የሚችሉባቸው ካፌዎች እና ምግብ ቤቶች።
መጠጦች በፔሩ
ታዋቂ የፔሩ መጠጦች የፍራፍሬ ጭማቂዎች ፣ የኮካ ሻይ ፣ የትዳር ጓደኛ ሻይ ፣ ቡና ፣ emoliente (ትኩስ የእፅዋት መጠጥ) ፣ ኢንካ ኮላ (ደማቅ ቢጫ መጠጥ - ከኮካ ኮላ ጋር እኩል) ፣ ፒስኮ (የአከባቢ ብራንዲ) ፣ በፒስኮ ላይ የተመሠረተ የተለያዩ መጠጦች (ፒስኮ ከቨርማውዝ ፣ ፒስኮ ከሽሮፕ ፣ ፒስኮ ከዝንጅብል ቢራ ጋር) ፣ የበቆሎ ቢራ ፣ ወይን ቪዲካ ፣ ወይን።
በፔሩ ውስጥ የምግብ ጉብኝት
ወደ ሊማ በምግብ ጉብኝት ላይ ፣ የተለያዩ ዓሳዎችን ፣ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን የሚሸጠውን ሱርኩሎ የተባለውን የከተማውን ታዋቂ ገበያ ይጎበኛሉ። በዚህ ሽርሽር ላይ አብሮዎት የሚሄድ fፍ ስለ ፔሩ ምርቶች እና በብሔራዊ ምግብ ውስጥ ስላላቸው አስፈላጊነት ይነግርዎታል። በሊማ ውስጥ በአንዱ ታዋቂ ምግብ ቤቶች ውስጥ ፣ fፍ ታዋቂ የፔሩ ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያስተምርዎታል ፣ እና ቡና ቤቱ አሳላፊ በኋላ ላይ ሊቀምሱት የሚችለውን ብሔራዊ መጠጥ “ፒስኮ ሶር” ያስተምርዎታል።
ማንኛውም አፍቃሪ ተጓዥ የጠፋውን የኢንካስ ከተማ - ማቹ ፒቹን ለማየት ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ የፔሩ ምግቦችን ለመቅመስ በቀላሉ ፔሩን መጎብኘት አለበት።
