ለእረፍት በመሄድ በኡዝቤኪስታን ውስጥ ያለው ምግብ በዋነኝነት በከፍተኛ-ካሎሪ እና በሰባ ምግቦች እንደሚወከል ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት።
በኡዝቤኪስታን ውስጥ ምግብ
የኡዝቤክ ምግብ ከበግ ፣ ከበሬ ፣ ከፈረስ ሥጋ ፣ ከግመል እና ከወፍ ሥጋ የተሰሩ የስጋ ምግቦችን አፍቃሪዎች ያስደስታቸዋል።
ባህላዊውን የኡዝቤክ ፒላፍን በእርግጠኝነት መሞከር አለብዎት። በተለያዩ የአገሪቱ ክልሎች ውስጥ በተለያዩ መንገዶች የተዘጋጀ ስለሆነ ከፈርጋና ፣ ሳማርካንድ ፣ ቡክሃራ እና ሌሎች የፒላፍ ዓይነቶች ጋር ለመተዋወቅ እድሉ ይኖርዎታል። በተጨማሪም ፣ እንደ ወቅቱ እና የፒላፍ ዓላማ ላይ በመመርኮዝ የበዓል ፣ የበጋ ፣ የክረምት ፣ የፀደይ ፒላፍ መሞከር ይችላሉ። ፒላፍ ብዙ ዓይነቶች ቢኖሩትም በዋናው የምርት ስብስብ እና በአንዳንድ ቅመማ ቅመሞች አንድ ሆነዋል - የፒላፍ መሠረት ሩዝ ፣ ሥጋ ፣ ካሮት ፣ ከሙን እና ባርበሪ ነው።
በኡዝቤኪስታን ውስጥ እንደ ማንቲ እና ናሪያን የመሳሰሉ ሊጥ እና የስጋ ምግቦችን መሞከር አለብዎት።
አገሪቱ ብዙ የአትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ምርጫ ስላላት የተለያዩ ሰላጣዎችን መቅመስ ይችላሉ - ከስጋ እስከ ቬጀቴሪያን እና የአመጋገብ ምግቦች።
በጠንካራ ሾርባ ውስጥ የተቀቀለ ትኩስ ሾርባዎች (shurpa) በኡዝቤኪስታን ውስጥ ያን ያህል ተወዳጅ አይደሉም። እንደ ደንቡ ፣ የኡዝቤክ ሾርባዎች ቅመም ፣ ወፍራም ፣ ብዙ አትክልቶችን እና ቅጠሎችን ይይዛሉ ፣ ለምሳሌ ለ moshubirinch ሾርባዎች ትኩረት መስጠት አለብዎት (እሱ ከበግ ፣ ሩዝ ፣ ቲማቲም ፣ ባቄላ እና ቲማቲም) ፣ ማርሽህርድ (የባቄላ ሾርባ) ከጣፋጭ ወተት ፣ ሩዝ ፣ ድንች እና ዕፅዋት) ፣ ቾሎፕ (በቅመም ወተት ፣ ዱባ ፣ ራዲሽ እና ዕፅዋት ላይ የተመሠረተ የቀዘቀዘ ሾርባ ዓይነት)።
በኡዝቤኪስታን ውስጥ የት መብላት? በአገልግሎትዎ:
- በኡዝቤክ ምግብ ውስጥ ምግቦችን ብቻ በሚያገኙበት ምናሌ ውስጥ ካፌዎች እና ምግብ ቤቶች ፣
- እንግዶቻቸውን ዓለም አቀፍ ምግብ እንዲቀምሱ የሚያቀርቡ ካፌዎች እና ምግብ ቤቶች;
- ባርቤኪው ፣ ፒላፍ ፣ አንዳንድ የሾርባ ዓይነቶች መብላት የሚችሉበት የጎዳና ካፌዎች እና ሻይ ቤቶች (እንደ ደንቡ በባቡር ጣቢያዎች እና ባዛሮች አቅራቢያ ይገኛሉ)።
በኡዝቤኪስታን ውስጥ መጠጦች
ታዋቂው የኡዝቤክ መጠጦች ሻይ ፣ አይራን እና የማዕድን ውሃ ናቸው።
ስለ አልኮሆል መጠጦች ፣ ቮድካ ፣ ቢራ ፣ ወይን እና ሻምፓኝ በኡዝቤኪስታን ውስጥ በሰፊው ተሰራጭተዋል።
Gastronomic ጉብኝት ወደ ኡዝቤኪስታን
በሳምካንድንድ ዙሪያ በጨጓራ ጉዞ ወቅት ታዋቂውን የሳማርካንድ ጠፍጣፋ ዳቦ ለመቅመስ እድሉን የሚያገኙበትን የ Siab ባዛርን መጎብኘት ይችላሉ (17 ዓይነቶች አሉ)። ለምሳ እርስዎ በአከባቢው ሻይ ቤት ውስጥ ይጋበዛሉ ፣ እዚያም ሻርቫ-ሾርባ እንዲቀምሱ ይደረጋል ፣ እና እራት በሚያምር ውብ ምግብ ቤት “ካሪምቤክ” ውስጥ ይቀርብዎታል ፣ ይህም የባርበኪዩ እንዲደሰቱ ይጋብዝዎታል።
እና በቡክሃራ ውስጥ በብሔራዊ ቤት “ዶሎን” እንዲበሉ ይቀርብዎታል - እዚህ ቡክሃራ ሶምሳን እና ቤዳን ሹራቫን ይሞክራሉ። ከምሳ በኋላ በባህላዊ ቡሃሪ ጣፋጮች አማካኝነት ቅመም ያለ ሻይ ለመቅመስ ወደ “የሐር መንገድ ቅመሞች” ሻይ ቤት ይጋበዛሉ።
የኡዝቤኪስታን ምግብ ማለቂያ የሌለው የተለያዩ እውነተኛ ጣፋጮች ነው - ወደዚህ በመምጣት ፣ በእራስዎ ተሞክሮ በዚህ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ!
