ፖላንድ ከማዕከላዊ አውሮፓ አገሮች አንዷ ናት ፣ በሰሜን ምስራቅ ይህ ግዛት ከሩሲያ ጋር ይዋሰናል። በፖላንድ ክልል ውስጥ የአየር ጠባይ ኬክሮስ የአየር ሁኔታ ይስተዋላል -ክረምቶች እዚህ ቀላል ናቸው ፣ እና የበጋ የአየር ሁኔታ በብዙ ሞቃታማ ቀናት ይደሰታል።
ከመላው ዓለም ብዙ ቱሪስቶች በየዓመቱ በባልቲክ ውስጥ የፖላንድ መዝናኛ ስፍራዎችን ይጎበኛሉ - ሶፖት ፣ ክሪኒካ ሞርስካ ፣ ኮሎብዜግ ፣ ሚኢዚዝድሮጄ ፣ ቭላድስላውዎ። እና የክረምት ስፖርት አፍቃሪዎች ወደ Zakopane እና Szczyrka የበረዶ ሸርተቴዎች ያዘነብላሉ።
በታሪካዊ ምልክቶች ወይም በዘመናዊ የሕንፃ ውበት ላይ ፍላጎት ያላቸው ሰዎች እንዲሁ ለማየት ወደ ፖላንድ ይመጣሉ-
- በዋና ከተማዋ ዋርሶ የሚገኘው የዊላኖው ቤተመንግስት እና የፓርክ ስብስብ እና ክራኮቭስኪ ፕሬዝሚሲሲ።
- በአውሮፓ ውስጥ ካሉት በጣም ቆንጆ ከተሞች በአንዱ ዋውል ሮያል ካስል ፣ ቅድስት ማርያም ካቴድራል እና ካዚሚየር የአይሁድ አውራጃ - ክራኮው;
- በሃያኛው ክፍለ ዘመን አስከፊ ጦርነቶች በተአምር የተረፈው ጥንታዊው ቶሮን;
- ግርማ ሞገስ ያለው ጎቲክ ክሮክሎው በደስታ የጎዳና ጎኖዎች መበታተን;
- ግርማ ሞገስ ያላቸው ሕንፃዎች እና በጣም ሀብታም ሙዚየሞች ያሉት ውብ የሰሜናዊ ግዳንስክ ፤
- ግዙፍ ማልቦርክ - የቴውቶኒክ ትዕዛዝ ባላባቶች ቤተመንግስት።
ስለ ፖላንድ ብሔራዊ ምግብ የበለጠ ለማወቅ ወይም በቀላሉ ለአዳዲስ የቱሪስት ስኬቶች ጥንካሬያቸውን ለመሙላት የሚፈልጉት የፖላንድ ካፌዎችን እና ምግብ ቤቶችን ይጎበኛሉ - እና በእሱ ላይ ባሳለፉት ጊዜ አይቆጩም! ግን በፖላንድ ውስጥ በትክክል ለመሞከር ምንድነው?
የፖላንድ ጣዕም
ፖላንድ ሀገራችንን ስለሚያዋስናት ፣ የፖላንድ እና የሩሲያ ምግቦች በጣም ተመሳሳይ መሆናቸው አያስገርምም ፣ የእነሱ የጋራ ተፅእኖ ግልፅ ነው። ግን የፖላንድ ብሄራዊ ምግብ እንዲሁ ከሩሲያ አንድ ብዙ ልዩነቶች አሏቸው ፣ ምክንያቱም እሱ በፈረንሣይ ፣ በጀርመን ፣ በጣሊያን ፣ በአይሁድ እና በስካንዲኔቪያን ምግቦች ተጽዕኖ ሥር ስለተቋቋመ።
ዘመናዊው ብሔራዊ የፖላንድ ምግብ ባለፉት መቶ ዘመናት ተፈጥሯል ፣ ብዙ እና የተለያዩ እና ጣፋጭ እየሆነ መጣ። የመካከለኛው ዘመን የፖላንድ ምግቦች በበርበሬ እና በሌሎች ቅመሞች የበለፀጉ ነበሩ እና ብዙውን ጊዜ በጣም በሞቃት ሳህኖች ያገለግሉ ነበር። ምናልባት ለዚያም ነው የዚያን ጊዜ የጽሑፍ ምንጮች የፖላንድ ምግብ ፣ በጣም አርኪ እና ከባድ ፣ ለሁሉም ሰው ጣፋጭ አይመስልም።
ግን ጊዜያት ተለውጠዋል። አሁን በፖላንድ ምግብ ውስጥ ብዙ የእህል ዓይነቶች ከድንች በተዘጋጁ ምግቦች ተተክተዋል ፣ እና ጨዋማ በአሳማ እና በዶሮ ተተክቷል። በመካከለኛው ዘመን ዋልታዎቹ ሰምተው የማያውቋቸው ቲማቲሞች በጣም ተወዳጅ ሆኑ። ሌሎች በርካታ ለውጦችም አሉ። ብዙ ቱሪስቶች በየዓመቱ በመቶዎች እና በሺዎች ኪሎ ሜትሮች እንኳን ለመጓዝ ዝግጁ ስለሆኑ ዘመናዊ የፖላንድ ምግብን አስገኝተዋል።
ዱባዎች ፣ የጎመን ጥቅልሎች ፣ የፖላንድ ሾርባዎች እና ኬኮች ፣ ጥቅልሎች እና ዶናት በቱሪስቶች እና በአከባቢው እኩል በእኩልነት የሚታወቁ የረጅም ጣፋጭ ምግቦች ዝርዝር መጀመሪያ ናቸው። በፖላንድ ምግብ ውስጥ ብዙ ዱቄት እና ስጋ አለ ፣ እንጉዳዮች ፣ ለውዝ ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ዕፅዋት ብዙውን ጊዜ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ይጠቀሳሉ።
ስለ የፖላንድ ምግብ ታሪክ ፣ አንድ ሰው ቢያንስ ታዋቂውን ቢሰን በአጭሩ መጥቀስ አለበት - ከቤሎ vezhzhskaya ushሽቻ በሳር ላይ ቮድካ (ቢሶን እዚያ ተገኝቷል ፣ ስለሆነም የመጠጡ ስም)። ብዙ የቮዲካ ምርቶች እና ሌሎች የአልኮል ዓይነቶች በፖላንድ ይመረታሉ ፣ ግን ዞብሮቭካ በተግባር የሀገሪቱ መለያ ምልክት ነው።
ምርጥ 10 የፖላንድ ምግቦች
ብልጭ ድርግም
ብልጭ ድርግም
ከጉዞ የተሰራ ወፍራም ሾርባ። የበሬ ጠባሳዎች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ። በተጨማሪም ሳህኑ የተለያዩ ሥሮችን እና ቅመሞችን ያጠቃልላል። አንዳንድ ጊዜ ዱቄት ፣ ቤከን እና ሽንኩርት ወደ ሾርባው ይታከላሉ። ሳህኑ ትኩስ ሆኖ ይቀርባል። ለማብሰል ብዙ ሰዓታት ይወስዳል። ጠፍጣፋዎችን ለመቅመስ ካፌ ወይም ምግብ ቤት መጎብኘት የለብዎትም ፣ ሾርባው በመደብሮች ውስጥ ይሸጣል (ወደ ጣሳዎች ውስጥ ይፈስሳል)። እና የተገዛውን ምግብ በሆቴሉ ውስጥ ማሞቅ ይችላሉ። ጎብ touristsዎች ከፖላንድ በመውጣት አንዳንድ ጊዜ ይህንን ሾርባ አንድ ወይም ሁለት ሾርባ ይዘው ይሄዳሉ።
ቀዝቀዝ
ቀዝቀዝ
ሌላው የፖላንድ ምግብ የመጀመሪያ ምግብ። ከቀዳሚው በተለየ መልኩ በቀዝቃዛነት ይቀርባል።የሾርባው መሠረት የበቆሎ ሾርባ ወይም ኬፉር ነው ፣ የምግቡ ንጥረ ነገሮች የዶሮ እንቁላል ፣ ዱላ ፣ ዱባ ፣ ሽንኩርት ፣ የተቀቀለ ቢራ እና እርሾ ክሬም ናቸው። ከብዝ ሾርባ ይልቅ sorrel ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ሳህኑ አንዳንድ ጊዜ ከጎን ምግብ ጋር - የተቀቀለ ድንች። የቀዝቃዛው ድስት ቀለም ከሩሲያ ቦርችት ጋር ይመሳሰላል ፣ ግን ጣዕሙ ከእሱ በጣም የተለየ ነው።
ነጭ ቦርች
ነጭ ቦርች
የፖላንድ ሾርባ "ዙሬክ" “ቦርች” በሚለው ቃል ለመረዳት የለመድነው ይህ አይደለም። ይህ የፖላንድ ሾርባ ጎመን እና ባቄላ የለውም። ለነጭ ቦርችት ዝግጅት ፣ የሾላ ዱቄት እርሾ ጥቅም ላይ ይውላል። የሾርባው አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ድንች እና እርሾ ክሬም ናቸው። የነጭ ቦርችት ወጥነት ከንፁህ ሾርባ ጋር ይመሳሰላል።
ቢጎስ
ቢጎስ
በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የፖላንድ ምግቦች አንዱ። ማንኛውም የአከባቢው ነዋሪ ሁሉንም የሚያውቃቸው በጣም ብዙ የ bigos የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። የፖላንድ ምግብ ሰሪዎች ይህንን ምግብ በትክክል እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ለረጅም ጊዜ ሊከራከሩ ይችላሉ ፣ እና ወደ መግባባት በጭራሽ አይመጡም። ብዙውን ጊዜ የምድጃው ንጥረ ነገሮች ጎመን ፣ አሳማ ፣ ቤከን ፣ ያጨሱ ቋሊማ ናቸው። እንጉዳይ ፣ ቲማቲም ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ፕሪም ፣ ወይን አንዳንድ ጊዜ በቢጋዎች ውስጥ ይታከላሉ። ሳህኑ ብዙውን ጊዜ እንደ ቮድካ መክሰስ ሆኖ ያገለግላል። ብዙ የአከባቢው ነዋሪዎች ቤጎስን በዳቦ ይበላሉ ፣ ስለዚህ የበለጠ አርኪ ይሆናል።
ቫሬኒኪ
ዱባዎች / ኬኮች
የፖላንድ ዱባዎች ተጠርተዋል "ኬኮች" (በሁለተኛው ፊደል ላይ አፅንዖት በመስጠት)። ሊበስሉ ወይም ሊጠበሱ ይችላሉ - ይሞክሯቸው እና የትኞቹን እንደሚወዱ ይመልከቱ። ብዙ ዓይነት ሙላዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ - እንጉዳይ ፣ ድንች ፣ ቼሪ ፣ ፖም … እና ዱባዎች ብዙውን ጊዜ በጥሩ በተቆረጡ ዕፅዋት ያገለግላሉ።
ሳህኖች
የፖላንድ ቋሊማ
ከጀርመን ቋሊማ ጋር ተመሳሳይ ፣ ግን ብዙ ሰዎች የፖላንድ ምግብን የበለጠ ጣዕም ያገኛሉ። ለፖላንድ ሳህኖች ዝግጅት በርካታ የስጋ ዓይነቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ድንች ፣ ነጭ ሽንኩርት እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ተጨምረዋል።
ጎድጓዳ ሳህን
ጎድጓዳ ሳህን
እና እንደገና ፣ እኛ እኛ ሩሲያውያን ‹ድስት› በሚለው ቃል ለመረዳት የምንጠቀምበት ይህ አይደለም። በፖላንድ ይህ ቃል የሚያመለክተው የብሔራዊ ልዩ ልዩ ፈጣን ምግቦችን ነው። በጣም ቀላል እና በጣም ጣፋጭ ነው ረዥም ዳቦ በሽንኩርት ፣ አይብ እና እንጉዳዮች ይጋገራል። ሞክረው!
እርሾ ሴት
እርሾ ሴት
እሱ ከሩሲያ ፋሲካ ኬክ ጋር ይመሳሰላል። የፖላንድ እርሾ ሴት ጥንቅር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያጠቃልላል
- ዘቢብ;
- የታሸገ ፍራፍሬ;
- ቼሪ (የደረቀ);
- ቮድካ.
የተጠናቀቀውን ምግብ በዱቄት ከፍ ያድርጉት - ፍራፍሬ ፣ ክሬም ወይም ቸኮሌት።
የጃም ብስኩቶች
የጃም ብስኩቶች
በፖላንድ ብሔራዊ ምግብ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት ጣፋጮች አንዱ። እነዚህ አጫጭር ዳቦ ኩኪዎች እንደ ፖስታ ቅርፅ አላቸው። እነሱ በጅማ ወይም በመያዣ ተሞልተዋል። የዚህን ኩኪ ጣዕም በእውነት ማድነቅ ከፈለጉ ትኩስ ቢቀምሱት የተሻለ ነው። ከዚህ ቀደም ዋልታዎች ይህንን ጣፋጭ ለገና በዓል ብቻ ያዘጋጃሉ ፣ አሁን ግን ጣፋጭነቱ ዓመቱን ሙሉ የፖላንድ እና የአከባቢ ነዋሪዎችን ያስደስታል።
ማዙሬክ
ማዙሬክ
ለምድጃው ሌላ ስም ማዙርካ ነው። መነሻው ከማዞቪያ ነው ፣ ስለሆነም የምድጃው ስም። ይህ የተለያዩ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ፣ ለውዝ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን በመሙላት አጭር አቋራጭ ኬክ ኬክ ነው። በላዩ ላይ በተለያዩ የፍራፍሬ መጨናነቅ ወይም ክሬም ዓይነቶች ተሸፍኗል ፣ ከዚያ ኬክ በዱቄት ስኳር ይረጫል።
ስለ ፖላንድ የምግብ አሰራር ወጎች የበለጠ መረጃ በድር ጣቢያው ላይ ማግኘት ይችላሉ
የፖላንድ ቱሪስት ድርጅት;
- ወደ ፖላንድ - ለጣዕም!
- የምግብ መስመሮች
- የምግብ ዝግጅቶች እና በዓላት
- የፖላንድ ምግቦች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የፖላንድ መለያ ምልክት የነዋሪዎ the መስተንግዶ ነው። የፖላንድ ምሳሌ “የመጨረሻውን ነገር ያስቀምጡ እና ጠረጴዛውን ይሸፍኑ!” - ለእንግዶቻቸው የዋልታዎችን መስተንግዶ ሙሉ በሙሉ ያሳያል። ስለዚህ ወደ ፖላንድ ጉዞዎን ያቅዱ ፣ ልዩ ዕይታዎቹን ይጎብኙ ፣ ውበቱን ያደንቁ እና ጣፋጭ እና ጣፋጭ የፖላንድ ምግብ ይደሰቱ!
