የሩሲያ ደቡባዊ ክልሎች ነዋሪዎች ከአንድ መቶ ለሚበልጡ ዓመታት በወይን ጠጅ ሥራ በተሳካ ሁኔታ ተሰማርተዋል። በዶን ፣ ዳግስታን እና አስትራካን ታችኛው ክፍል ውስጥ የወይን ፍሬዎች ለብዙ ሺህ ዓመታት ተሠርተዋል። በሩሲያ ውስጥ የወይን ጠጅ ማምረት በሩሲያ-ቱርክ ጦርነት ከተያዘ በኋላ በአዞቭ ክልል ውስጥ የወይን እርሻዎች እንዲዘዙ ባዘዘው በጴጥሮስ I ዘመን የግዛት ዘመን የኢንዱስትሪ ደረጃን ይዞ ነበር።
ታሪክ እና እውነታዎች
በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ የሩሲያ ግዛት በዶን ፣ በካውካሰስ እና በአስትራካን-ኡራል ወይን ክልሎች ላይ በቂ የወይን ጠጅ አወጣ።
የዩኤስኤስ አር ሲፈጠር በእነዚህ ክልሎች ክልል ውስጥ የጋራ የብልት ልማት እና የሶሻሊስት እርሻዎች ተነሱ እና የወይን ጠጅዎች ተከፈቱ። የ RSFSR የወይን ጠጅ አምራቾች ድል “የሶቪዬት ሻምፓኝ” የሚለውን ስም የተቀበለ የሚያብረቀርቅ ወይን ልማት ነበር። ባለፈው ክፍለ ዘመን በ 30 ዎቹ ውስጥ በክራስኖዶር ግዛት በሚገኘው በታዋቂው የአብራ-ዲዩርሶ ተክል ውስጥ ማምረት ጀመረ።
የዩኤስኤስ አር ውድቀት በወይን እርሻዎች ስር ባለው ክልል እና በሩሲያ ውስጥ በሚመረተው የወይን መጠን ላይ ከፍተኛ ቅነሳን አስከትሏል። ለበርካታ ዓመታት የሄክታር የወይን እርሻዎች ብዛት በግማሽ ቀንሷል ፣ እናም የሩሲያ ወይን ፋብሪካዎች ምርቶቻቸውን ለማምረት 70% ከውጭ ከውጭ የሚመጡ ጥሬ ዕቃዎችን መጠቀም ጀመሩ።
ክልሎች እና ኢንተርፕራይዞች
በሩሲያ ውስጥ ወይን የሚበቅልበት እና ወይን የሚመረተው ትልቁ ክልል የክራስኖዶር ግዛት ነው። የክልሉ የአየር ሁኔታ እና የግብርና ወጎች በአገሪቱ ውስጥ ካሉ ሁሉም የወይን እርሻዎች 60% ጋር እኩል በሆነ ቦታ ላይ ፍራፍሬዎችን ለማግኘት ያስችላሉ። በክልሉ ውስጥ ከወይን ማምረት ዋና መስኮች መካከል ታማን ፣ አዞቭ እና ሰሜን ካውካሰስ ናቸው ፣ እና ዋናው የማምረት ወይን የማምረት አቅሞች በኩባንያዎቹ ውስጥ “አብርሃ-ዲዩሶ” ፣ “ካቭካዝ” ፣ “ኩባ-ወይን” እና “ፋናጎሪያ” ናቸው።
ከ Krasnodar Territory በተጨማሪ በሩሲያ ውስጥ ወይን ይበቅላል-
- በአገሪቱ ውስጥ ካለው አጠቃላይ የፍራፍሬ መጠን አንድ ሰባተኛ በሚሰበሰብበት በስታቭሮፖል ክልል ውስጥ። ትልቁ የስታቭሮፖል ወይን ጠጅ ማምረቻ ድርጅቶች “ስታቭሮፖልስኪ” ፣ “ማሹክ” ፣ “ሌቮኮምስዬ” ፋብሪካዎች ናቸው።
- በየዓመቱ እስከ 100 ሺህ ቶን ወይን በሚሰበሰብበት ዳግስታን ውስጥ። በክልሉ ከሚታወቁት ኢንተርፕራይዞች መካከል ደርቤንት የሚያብረቀርቅ ወይን ፋብሪካ ይገኝበታል።
- የወይን እርሻ በልዩ ችግሮች በተሞላበት በሮስቶቭ ክልል ውስጥ። የአከባቢው የአየር ንብረት ሁኔታ የእፅዋት ሠራተኞች በአደገኛ መጠለያ ውስጥ በሚገኝ የእፅዋት እርባታ ውስጥ እንዲሳተፉ ያስገድዳቸዋል ፣ ነገር ግን በ Tsimlyanskie Vina distillery ወይም በ Rostov Sparkling Wine ፋብሪካ ውስጥ የሚመረቱ የሩሲያ ወይኖች የማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ተደጋጋሚ እንግዶች ይሆናሉ።
