በ 7 ኛው ክፍለ ዘመን ከክርስቶስ ልደት በፊት ኬልቶች እንኳን። በዘመናዊው ኦስትሪያ ግዛት ውስጥ በቪታሚት እና በወይን ሥራ ላይ ተሰማርቷል። ሮማውያን ከመጡ በኋላ ለወይን እርሻዎች የተመደበው ቦታ በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል። አ Emperor ቻርለማኝ የቫይታሚክ ካዳስተርን በማስተዋወቅ ለኦስትሪያ ወይን ጠጅ ልማት የማይተካ አስተዋፅኦ አበርክተዋል ፣ ከዚያ ጊዜ ጀምሮ የኦስትሪያ ወይኖች የመጀመሪያውን ምደባ ተቀብለዋል።
ታሪክ ከጂኦግራፊ ጋር
ለኦስትሪያ ወይኖች የሰነድ ማጣቀሻዎች ቀድሞውኑ ከ 16 ኛው ክፍለዘመን ጀምሮ በሰነዶች ውስጥ ተይዘዋል። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የአገሪቱ የወይን ኢንዱስትሪ ከጦርነቶች ፣ እና አዲስ ሕጎችን በማፅደቅ ፣ እና ከኢኮኖሚ ዕድገት ጋር ፣ እና ከግብርና ተባዮች ወረርሽኞች ጋር የተገናኙ ብዙ ውጣ ውረዶችን አጋጥሞታል።
የወይን ጠጅ አምራቾች አዲስ የግብርና ማሽነሪዎች ፣ ማዳበሪያዎች እና ሌሎች የቴክኖሎጂ ፈጠራዎች ባሉበት በሃያኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ በኦስትሪያ ውስጥ የወይን ምርት ወደ ኢንዱስትሪ ደረጃ ደርሷል።
በኦስትሪያ ውስጥ አብዛኛዎቹ ፍሬያማ የወይን እርሻዎች በደቡብ ምስራቅ ክልል ውስጥ ይገኛሉ። በኦስትሪያ ውስጥ የነጭ እና ቀይ ወይን ጠጅ ጥምርታ በብርሃን ይገዛል። ወይን ማምረት የተቋቋመባቸው የአገሪቱ አራቱ ዋና ዋና ክልሎች ስቴሪያ ፣ ቪየና ፣ የታችኛው ኦስትሪያ እና ቡርገንላንድ ናቸው።
ዓይነቶች እና ወይኖች
ዋናው የኦስትሪያ የወይን ተክል ዝርያ ግሩነር ነው ፣ ከእዚያ ቀለል ያለ እና ሕያው ነጭ ወይን የሚመረተው ፣ በፍሬ-ቅመም መዓዛ እና በኋላ ጣዕም። የኢጣሊያ ሪይሊንግ ዝርያ ወይን ደስታን በሚያምር ፣ ትኩስ እና ቀልድ ያመርታል። ከኒውዩበርገር ዝርያ ነጭ ወይን ለስላሳ እና የበለፀገ ገንቢ ጣዕም ይለያል።
የኦስትሪያ ወይኖች ቀይ ዝርያዎች ዝዌይግልት እና ብሉፍሪንክሽሽ ናቸው። የመጀመሪያው ሰው gourmets በወጣትነት ጊዜ መጠጣት የተለመደ የቼሪ መዓዛ ያለው ወፍራም ወይን ይሰጣል። Blaufränkisch የቤሪ ፍሬዎች በጥቁር እንጆሪ እና በጥቁር ጣፋጭ መዓዛ ፍንጮች ወይኖችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ።
ምደባ እና ስኳር
ለኦስትሪያ ወይኖች ውስብስብ ምደባ ዋናው መመዘኛ መጠጡ በተቀላቀለበት ውርጭ ውስጥ ያለው የስኳር ይዘት ነው። የምድብ ሠንጠረዥ በዓለም ላይ በጣም ውስብስብ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ሲሆን ደርዘን ንዑስ ክፍሎችን ይ containsል። የኦስትሪያ ወይኖች የተለመዱ ተወካዮች እንደሚከተለው ናቸው
- TAFELWEIN የጠረጴዛ ወይኖች በጣም ተወዳጅ ምድብ ናቸው። በአውሮፓ ህብረት ሀገሮች ውስጥ ሊሰበሰብ ከሚችል የወይን ድብልቅ የተሰራ ነው።
- የአከባቢ ላንድዌይን ወይን ከአንድ የተወሰነ ክልል ፍሬዎች የተሠራ ነው። ከቀደሙት የበለጠ ብዙ አልኮል እና ስኳር ይዘዋል።
- QUALITATSWEIN የምርት ስም ምርት ነው ፣ የምርት ክልሉ በመለያው ላይ ተገል indicatedል። በልዩ ጣዕሞች ላይ የተመደበ ልዩ ኮድ አላቸው።
- በአገሪቱ ውስጥ ብቻ የታሸገ የኦስትሪያ ካቢኔት ካቢኔ ወይኖች።
