በኢትዮጵያ ውስጥ ምግብ ተለይቶ የሚታወቀው በትላልቅ ከተሞች ውስጥ የአገር ውስጥም ሆነ የዓለም ምግብን (በአገሪቱ ውስጥ የምግብ ዋጋ መካከለኛ ነው) በመቅመስ ነው።
ምግብ በኢትዮጵያ
የኢትዮጵያ ምግብ በአጎራባች አገሮች (ሶማሊያ ፣ ኤርትራ) የምግብ አሰራር ወጎች ላይ ተጽዕኖ አሳድሯል። የእሱ ዋና ልዩነት የመቁረጫ ዕቃዎች እና ሳህኖች አለመኖር ነው - በእነሱ ፋንታ injera (የጤፍ ኬክ) ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እና ሁሉንም ምግቦች እና መጠጦች (ካርዲሞም ፣ ቲማ ፣ ሳሮንሮን ፣ ሰናፍጭ ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ባሲል ፣ ኮሪደር)።
የኢትዮጵያ አመጋገብ ስጋ ፣ አሳ ፣ አትክልት ፣ ፍራፍሬ ፣ ጥራጥሬዎችን ያጠቃልላል።
በኢትዮጵያ ውስጥ በቅመማ ቅመም (“ዋት”) የተቀመመ የተቀቀለ እንቁላል እና ሽንኩርት አንድ ሳህን መብላት አለብዎት። የተጠበሰ ሥጋ በቅመማ ቅመም (“ትብብ”); የእንፋሎት ሥጋ ከሾርባ እና ከአከባቢ ጎመን (“ብሪንዶ”) ጋር; እንቁላሎች በአፍሪካ ዘይቤ (የተጠበሰ ዳቦ ከዶም እና ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላሎች ከላይ)።
እንግዳ የሆኑ አፍቃሪዎች “akpolukaza” ን ለመቅመስ ይችላሉ - ከዘንባባ ቅጠሎች እና ከብዙ ዓይነት ትሎች የተሠራ ምግብ። በዘንባባ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ሸረሪት እና አንበጣ; የእባቦች ፣ እንሽላሊቶች እና አዞዎች ሥጋ።
እና ጣፋጭ ጥርስ ያላቸው ሰዎች የዳቦ ፍሬን (ጣዕማቸው ከዝንጅብል ዳቦ ጋር ይመሳሰላል) ፣ ትኩስ እና ፍሬን በሾርባ ፣ በጄሊ ፣ በማኩስ ውስጥ መሞከር አለባቸው።
ኢትዮጵያ ውስጥ የት መብላት?
በአገልግሎትዎ:
- ብሔራዊ ፣ ቻይንኛ ፣ ሕንዳዊ ፣ የጣሊያን ካፌዎች እና ምግብ ቤቶች;
- ምግብ ቤቶች እና ሌሎች ፈጣን ምግብ ተቋማት።
የአከባቢው ምግብ ጤናማ እና ጣፋጭ ተብሎ ሊጠራ አይችልም ፣ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ በብሔራዊ ተቋማት ውስጥ እንግዶች ከመጠን በላይ የበሰለ ዓሳ ፣ የበሰለ አትክልቶችን እና የተቀቀለ ስጋን ያገለግላሉ። በተጨማሪም በኢትዮጵያ ሬስቶራንቶች ውስጥ የትላንት ያልተበላ ምግብ በማግስቱ በዘይት መጥበሱ አዲስ ምግብ “መፍጠር” የተለመደ ነው።
መጠጦች በኢትዮጵያ
ታዋቂ የኢትዮጵያ መጠጦች ቡና ፣ ሻይ ፣ ጭማቂዎች ፣ የግመል ወተት ፣ የገብስ ቢራ (ቴላ) ፣ ነጭ እና ቀይ ወይኖች ፣ ማር-ዕፅዋት ጨረቃ (ታጅ) ናቸው።
በአገሪቱ ውስጥ ፣ የፋብሪካ ቢራ መጠጣት ይችላሉ እና መጠጣት አለብዎት እና እርስዎ በቤት ውስጥ የተሰራ ቢራ መሞከር የለብዎትም (መራራ ጣዕም አለው ፣ እና አንድ ነገር በሚፈስስባቸው ምግቦች ውስጥ ብዙ ጊዜ ይንሳፈፋል)።
ወደ ኢትዮጵያ የምግብ ጉብኝት
በኢትዮጵያ የጨጓራ ጉብኝት ላይ ያልተለመዱ እና እንግዳ የሆኑ ብሄራዊ ምግቦችን ብቻ መቅመስ ብቻ ሳይሆን ከቡና መጠጥ ጋር በተዛመደ ሥነ -ሥርዓት ውስጥ መሳተፍ ይችላሉ (ይህ ሥነ ሥርዓት የሚከናወነው በኢትዮጵያ ካፌዎች እና ምግብ ቤቶች እንዲሁም በአከባቢው ነዋሪዎች ቤት ውስጥ ነው).
በኢትዮጵያ በዓላት ወደ ሥነ -ምህዳር ጉብኝት (የአፍሪካ ሳቫናዎች ፣ ብሔራዊ ፓርኮች ፣ ቅርሶች ደኖች ፣ ሐይቆች ፣ fቴዎች) ለመሄድ ታላቅ ዕድል ናቸው ፣ በአዲስ አበባ ፣ በላሊበላ እና በጎንደር ቅጥር ግቢ ውስጥ ሃይማኖታዊ ፣ ባህላዊ እና ታሪካዊ ዕይታዎችን ይመልከቱ ፣ የምግብ ፍላጎቶችን ይደሰቱ የኢትዮጵያ ምግብ።
