የላትቪያ ምግብ በሩሲያ ፣ በቤላሩስ ፣ በኢስቶኒያ ፣ በጀርመን እና በሊትዌኒያ የጨጓራ ትምህርት ቤቶች ተጽዕኖ አሳድሯል። የላትቪያ ምግቦች ከልብ እና በቀላሉ ለማዘጋጀት ፣ በልዩ ጣዕም።
የላትቪያ ብሔራዊ ምግብ
በላትቪያ ውስጥ ዓሳ እና ድንች-ተኮር ምግቦች ተወዳጅ ናቸው-ለምሳሌ ፣ እዚህ የተጨሰውን ተንሳፋፊ ጣዕም መቅመስ ይችላሉ። በእንቁላል የተሞላ ዓሳ; ፓይክ ካቪያር; የተጋገረ ድንች ከአይብ ጋር; የድንች ሰላጣ. የተለያዩ ሌሎች አትክልቶች እና ጥራጥሬዎች ከዚህ ያነሰ ፍቅር ይደሰታሉ -ዱባ እና ቢት ሰላጣ ፣ sorrel እና ስፒናች ሾርባ ፣ የአትክልት ንጹህ ሾርባ በላትቪያ ውስጥ ይዘጋጃሉ። የስጋ ተመጋቢዎች የተጠበሰ የአሳማ ጎድን አጥንትን ፣ በግ በካሮዌይ ሾርባ ውስጥ ፣ ሁሉንም ዓይነት ጣፋጮች እና ቋሊማዎችን መደሰት አለባቸው።
ጣፋጭ ጥርስ ነዎት? ጣፋጭ የሩዝ udድዲንግ ፣ የሪጋ ከረጢቶች በዱቄት ስኳር ፣ “ቡበርት” (ከጣፋጭ ፍራፍሬ ንጹህ ፣ ከተገረፉ ፕሮቲኖች ፣ ከሴሞሊና ፣ ክሬም እና ለውዝ የተሰራ ጣፋጭ) ፣ ጣፋጭ ዱባዎች እና የቼሪ ሾርባ እንዲደሰቱ ይቀርብዎታል።
የላትቪያ ምግብ ተወዳጅ ምግቦች:
- “የቢራ ሾርባ” (ይህ ሾርባ ከቢራ ፣ የጎጆ አይብ ፣ እርሾ ክሬም ፣ እንቁላል ፣ ዳቦ ፣ የካራዌል ዘሮች ፣ ስኳር እና ቅቤ) የተሰራ ነው።
- “Raትራ” (ይህ ምግብ ስጋ ፣ ዓሳ ፣ አትክልቶች ፣ ዕንቁ ገብስ ወይም ገብስ ፣ ቤከን ፣ ጥራጥሬ እና እርጎ ወይም ወተት እንደ አለባበስ ጥቅም ላይ ይውላል);
- “ክሎፕስ” (በሽንኩርት ሾርባ በስቴክ መልክ አንድ ምግብ);
- “ካማሮ” (የዶሮ ወጥ ነው);
- “Siltyu pudinsh” (ጎድጓዳ ሳህን ከሄሪንግ እና የተቀቀለ ድንች)።
የላትቪያ ምግብን የት ለመቅመስ?
በበጋ ወቅት ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብ በላትቪያ ምግብ ቤቶች ውስጥ ፣ እና በክረምት ፣ የሚያሞቅ እና ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ። የላትቪያ ምግብ ሰሪዎች በእውነተኛ ምግብ ቤቶች ውስጥ ዘመናዊ የሆኑ የድሮ ምግቦችን የማብሰል አዝማሚያ እንዳላቸው ልብ ሊባል ይገባል። በዚህ ምክንያት ፣ በብዙ የምግብ ማቅረቢያ ተቋማት ውስጥ ጎብ visitorsዎች ከምናሌው ላይ ከግራጫ አተር ወይም ከስንዴ ዳቦ የተሰሩ የተለያዩ ምግቦችን ያገኛሉ።
ጠቃሚ ምክሮችን መተው ትለምዳለህ? የክፍያ መጠየቂያውን ይፈትሹ -ብዙውን ጊዜ የተወሰነ የአገልግሎት ክፍያ ወደ አጠቃላይ መጠን ይታከላል።
በጁርማላ ውስጥ ረሃብን ለማርካት ወደ “ላቫቫስ” መመልከት ይችላሉ (ይህ ምግብ ቤት በዘመናዊ የላቲቪያ ምግቦች ውስጥ ልዩ ነው ፣ ከእነዚህም ውስጥ እራስዎን ለፒክ ቁርጥራጮች ፣ ክሬይፊሽ ጅራቶችን ከቀይ ካቪያር እና ባልቲክ ሄሪንግን ከ ድርጭቶች እንቁላል ጋር ማከም አለብዎት) ፣ በሪጋ - በ “ሊዶ አሉስ ሴታ” ውስጥ (ይህ የራስ -አገልግሎት ምግብ ቤት ሰፊ የላቲቪያን ምግቦችን ያቀርባል - የሚወዷቸውን ምግቦች በትሪ ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ ለመፈተሽ ወደ መውጫ ይሂዱ ፤ በተጨማሪም ፣ የቢራ አፍቃሪዎች እዚህ ይወዱታል - ከ 120 ዓይነቶች ማንኛውንም የአረፋ መጠጥ ማዘዝ ይችላሉ)።
በላትቪያ ውስጥ የማብሰል ኮርሶች
ፍላጎት ያላቸው ሁሉ በዬካባ ሰፈር (ሪጋ) ውስጥ በቪሲስታባ የምግብ ዝግጅት ትምህርት ተጋብዘዋል ፣ እነሱ የላትቪያ ምግብ 2 ዋና ዋና ምግቦችን ፣ 3 የምግብ ፍላጎቶችን እና ጣፋጮችን (ከፈለጉ) ጨምሮ የግለሰብ ትምህርት ማዘዝ ይችላሉ። ለጓደኞችዎ ኩባንያ ብቻ)። እና የበሰለውን መቅመስ በአንድ ትልቅ የመመገቢያ ጠረጴዛ ላይ ይከናወናል።
ዓለም አቀፍ የምግብ ኤግዚቢሽን “ሪጋ ምግብ” በተካሄደበት ማዕቀፍ ውስጥ ወደ ላስትቪያ ጉዞ ለጋስትሮኖሚ ፌስቲቫል (ከነሐሴ-መስከረም ፣ ሪጋ) መታቀድ አለበት።
