የፊንላንድ ምግብ የፊንኖ-ኡግሪክ የምግብ አሰራር ወጎች ነፀብራቅ ነው (የአከባቢ ምግቦችን በሚዘጋጁበት ጊዜ ተፈጥሯዊ እና ኦርጋኒክ ምርቶች እንደ መሠረት ይወሰዳሉ)።
የፊንላንድ ብሔራዊ ምግብ
በፊንላንድ ውስጥ ዓሳ ከፍተኛ ክብር አለው - የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ፣ ጨዋማ ፣ የደረቀ። ለምሳሌ ፣ እዚህ “graavikiryelohi” - ቀስተ ደመና ትራውት በራሳቸው ጭማቂ ፣ ከቂጣ ሊጥ እና ከዓሳ (“ካሌኩኮ”) እና ከሄሪንግ ሰላጣ (“ሮሶሊ”) ያበስላሉ። የስጋ ምግቦች በዋነኝነት የሚዘጋጁት ከጨዋታ እና ከአደን (የአጋዘን ቋንቋ በክራንቤሪ ጄሊ ፣ ጅግራ በሾርባ ክሬም ውስጥ ነው) ፣ ግን በማንኛውም ሁኔታ በእርግጠኝነት የካሪሊያን ጥብስ (“karyalanpaisti”) - የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ እና የበግ ድብልቅ ድብልቅን መሞከር አለብዎት።.
ታዋቂ የፊንላንድ ምግቦች:
- “ካላኬቶቶ” (የፊንላንድ ዓሳ ሾርባ);
- “Syarya” (በእንጨት ሳህን ውስጥ የበሰለ የበግ ጠቦት ምግብ);
- “ፖሮንፓስቲስት” (የተጠበሰ አደን - የተፈጨ ድንች እና ሊንጎንቤሪዎች ከእሱ ጋር ያገለግላሉ);
- “ማክስላቲክኮኮ” (ሩዝ ፣ የተከተፈ ጉበት እና ዘቢብ ሰሃን);
- “ሜቲ” (የዓሳ እርሾን በቅመማ ቅመም እና በሽንኩርት ይወክላል);
- “ማይቶካላኬቶቶ” (በወተት ውስጥ የተቀቀለ የባህር ዓሳ ምግብ)።
የፊንላንድ ምግብን የት እንደሚቀምሱ?
በፊንላንድ ምግብ ቤቶች ውስጥ ብዙውን ጊዜ ወቅታዊ ምናሌን ማግኘት ይችላሉ -ማለትም። በክረምት ወቅት የአተር ሾርባ ፣ የዓሳ ምግቦች ፣ ገንቢ ኤልክ እና የገና መጋገሪያዎች ይታከሙዎታል ፣ በበጋ - ከወጣት ድንች እና የበሰለ የቤሪ ፍሬዎች ፣ እና በመከር - ጨዋታ ፣ ሻንጣዎች ፣ የአትክልት ምግቦች። በአከባቢ ምግብ ቤቶች ውስጥ ያሉት ክፍሎች በጣም ትልቅ ናቸው (ብዙ ምግቦችን በአንድ ጊዜ ለማዘዝ አይቸኩሉ) ፣ ስለሆነም በማውጫው ውስጥ 2 ዋጋዎችን ካዩ ፣ የምድጃውን ግማሹን ማዘዝ እንደሚችሉ ያስታውሱ።
የምግብ ተቋማት አልኮልን በሰዓት እንደማይሸጡ ልብ ሊባል ይገባል (ሽያጩ የሚከናወነው ከቀኑ 9 00 እስከ ተቋሙ ኦፊሴላዊ መዘጋት ድረስ ፣ በትክክል ፣ ከዚያ ጊዜ በፊት ግማሽ ሰዓት)። የሚያጨሱ ከሆነ ታዲያ በምግብ ቤቱ አዳራሽ ውስጥ ሲጋራ ማጨስ የተከለከለ መሆኑን ማወቅ አለብዎት - በልዩ ሁኔታ በተዘጋጁ ክፍሎች ውስጥ መንቀሳቀስ ይኖርብዎታል።
በሄልሲንኪ ውስጥ ረሃብን በላሲፓላቲ ውስጥ ማሟላት ይችላሉ (እንግዶችን በየወቅቱ የፊንላንድ ምግብ ያስደስታቸዋል ፣ እነሱ በሰፊው አዳራሽ ውስጥ ወይም ከ 3 ክፍሎች ውስጥ አንዱ እንዲቀመጡ እዚህ ቀርበዋል - አኳሪየም ፣ ፓልም አዳራሽ ፣ ሄልሲንኪ) ፣ ታምፔ ውስጥ - በሃራልድ (እንግዶች በሰማያዊ እንጆሪ እና በፓይን ታር አይስክሬም አደን ለመሞከር ይመከራል)።
በፊንላንድ ውስጥ የማብሰያ ኮርሶች
ከፊንላንድ ምግብ ጋር የቅርብ ትውውቅ ማድረግ ይፈልጋሉ? በሄልሲንኪ በሚገኘው የኮክኩሉሉ እስፓ ማብሰያ ትምህርት ቤት የ5-6 ሰዓት ትምህርት ይውሰዱ። በሄልሲንኪ ውስጥ ለምግብ ቤት ቀን (በየ 3 ወሩ አንድ ጊዜ) በተዘጋጁ ዝግጅቶች ውስጥ መሳተፍ ይችላሉ - የሚፈልጉት ካፌውን በፓርኩ ፣ በቢሮው ወይም በግቢው ውስጥ “እንዲከፍቱ” እድል ይሰጣቸዋል።
ከስሎው ምግብ ጋስትሮኖሚክ ፌስቲቫል (ፊስካርስ ፣ ጥቅምት) ፣ የዴሊሺያ ፊንላንድ ፌስቲቫል (ሄልሲንኪ ፣ ነሐሴ) ወይም እንጆሪ ፌስቲቫል (ሱኖንጆኪ ፣ ሐምሌ) ጋር ለመገጣጠም ወደ ፊንላንድ መጎብኘት ይመከራል።
