የስሎቬኒያ ምግብ ምን ይመስላል? የእሱ ምስረታ የተከናወነው በጣሊያን ፣ በክሮኤሺያ ፣ በሃንጋሪ ፣ በኦስትሪያ እና በጀርመን የጨጓራ ትምህርት ቤቶች ተጽዕኖ ሥር ነው።
የስሎቬኒያ ብሔራዊ ምግብ
የስሎቬኒያ ሠንጠረዥ ጎልቶ የሚታየው የመጀመሪያዎቹ ኮርሶች “ጎቦቫውሃሃ” (በቅድሚያ ከድፍ ነፃ በሆነው የዳቦ ዳቦ ውስጥ የሚቀርበው የ porcini እንጉዳይ ሾርባ) እና “ጎምዛዛ ጁሃ” (በአሳማ ሾርባ ፣ በአትክልቶች እና በሆምጣጤ የተዘጋጀ ሾርባ)። ማንኛውም ምግብ ከአከባቢው አይብ አጠቃቀም ጋር አብሮ ይመጣል ፣ እና ለሁለተኛው ፣ እንግዶች እና የስሎቬኒያ ነዋሪዎች ብዙውን ጊዜ እራሳቸውን “krajnske klobase” (ከ horseradish ጋር ቋሊማ) ፣ “ስሎቬኒያ ፒላፍ” (ከባህር ምግብ በተጨማሪ ይዘጋጃሉ) ፣ “የዶሮ ፓፕሪካሽ” (የዶሮ ፓፕሪካሽ ከቀይ ቀይ “ቤሻሜል” በተጨማሪ)።
እንደ ጣፋጮች ፣ በስሎቬንያ ውስጥ የጥቅል ለውዝ (“ፖቲካ”) ፣ ፓንኬኮች ፣ በለውዝ ቅቤ እና በአቃማ ክሬም (“ፓላቺንካ”) ፣ በሙቅ አፕል እና አይብ ኬክ (“ጊባኒካ”) ለመሞከር ይሰጡዎታል።
የስሎቬኒያ ምግብ ተወዳጅ ምግቦች:
- Chevapchichi (የስጋ ሾርባ ከአሳዎች ጋር);
- “ቱንካ” (ከተጠበሰ ቅቤ ጋር የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ምግብ);
- “ዛህጋኒ” (በሾርባዎች የተጨመቁ የ buckwheat ኳሶች);
- “ራድሺኒቺ” (በስሎቬንያኛ shish kebab);
- “ቾምፔ” (የተጋገረ ድንች እና የጎጆ አይብ ምግብ)።
የስሎቬኒያ ምግብን የት እንደሚቀምሱ?
በአከባቢ ምግብ ተቋማት ውስጥ ቁርስ ፣ ምሳ እና እራት ግልፅ በሆነ የጊዜ ሰሌዳ አይታዘዙም ፣ ስለሆነም የአገሪቱ እንግዶች በማንኛውም ጊዜ እና በየትኛውም ቦታ ረሃባቸውን ሊያረኩ ይችላሉ። ብዙውን ጊዜ የስጋ ምግቦች ዋጋ ከጎን ሳህኑ ዋጋ ውጭ እንደሚጠቆም መታወስ አለበት።
በሉብሊያና ውስጥ በ “ጎስቲሊና ሴስቲካ” እራስዎን ወደ ስሎቬኒያ ምግቦች ማከም ከመጠን በላይ አይሆንም። ስጋ እና ቋሊማ ፣ sauerkraut ፣ የቤት ውስጥ ድንች ከሽንኩርት ፣ ከሩባኒካ ፣ ከባህላዊ የቤት ውስጥ ወይን ፣ እና አርብ በስሎቬኒያ ምሽት ከቀጥታ ብሔራዊ ሙዚቃ ጋር) ፣ በማሪቦር-በ “ስታጀርክ” ውስጥ (በዚህ የመጠጥ ቤት እንግዶች ህክምና ይደረግላቸዋል) በስሎቬኒያ ቢራ እና በሳባዎች መልክ ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ካም ፣ ስሎቬኒያ ጎላሽ ቦግራክ) ፣ በፖርቱሮዝ - በ “ካንቲና ዲ ፔሴ” (ጎብ visitorsዎች በምግብ ዝርዝሩ ላይ የስሎቬኒያ ፊርማ ምግብ ያገኛሉ - ጋምቤርቲ ከ ሰላጣ እና ከተጠበሰ ድንች ጋር)።
በስሎቬንያ ውስጥ የማብሰል ኮርሶች
ባለ 4 ኮርስ ስሎቬኒያ ምሳ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ መማር ይፈልጋሉ? ወደ “ጎስቲሊና ዴላ” (ሉጁልጃና) እንኳን በደህና መጡ - የምግብ ማብሰያ ክፍል “ኩክ ይበሉ ስሎቬኒያ” (ትምህርቶቹ በእንግሊዝኛ ይካሄዳሉ) እዚህ ክፍት ነው ፣ ከምሳ ዝግጅት በኋላ ከ 4 ዓይነት አካባቢያዊ ዓይነቶች ጋር ጣዕም ይከተላል። ወይን።
በስሎቬንያ ውስጥ ወደ ወይን ጠጅ ትርኢት (ሉጁልጃና ፣ ሰኔ) ወይም የጨው ፌስቲቫል (ፒራን ፣ ሜይ) ፣ በፍትሃዊ ፣ በከባድ ሰልፍ ፣ የስሎቬኒያ ጣፋጭ ምግቦችን መቅመስ (የሚፈልጉት ጨዉን መመልከት ይችላሉ) ሙዚየም)።
