የኦስትሪያ ምግብ በቀላሉ እና በቀላሉ የሚዘጋጅ ምግብ ነው።
የኦስትሪያ ብሔራዊ ምግብ
ፒስት ፣ የስጋ እና የዓሳ ምግቦች ፣ ቋሊማ ፣ ሾርባዎች በኦስትሪያ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ። በታይሮል ግዛት ውስጥ በፍራፍሬ እና ድንች እንዲሁም በዱቄት ውስጥ ይያዛሉ ፣ የስንዴ ዱቄት ፣ የተቀቀለ ሥጋ ፣ ቤከን እና ድንች (“ደቡብ ታይሮሊያን ግሬስት”) ፣ በካሪንቲያ - የተጋገረ የወንዝ ዓሳ እና ዱባዎች የጎጆ ቤት አይብ ፣ በሳልዝበርግ - የሳልዝበርግ ዱባዎች እና የእንጉዳይ ምግቦች ፣ በስታይሪያ - የተቀቀለ ሥጋ በቅመማ ቅመም።
የኦስትሪያ ምግብ አካባቢው ምንም ይሁን ምን በተመሳሳይ ችሎታ የተዘጋጁ ምግቦች አሉት። እንደነዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች ፣ ለምሳሌ ፣ ሺንከንፍሌከርልልን (ኑድል ከሃም ፣ አይብ ፣ እንቁላል) እና ቪየኔዝ ሾንቴዝል (በሙቅ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ የበሬ ሥጋ) ያካትታሉ።
ታዋቂ የኦስትሪያ ምግቦች:
- “Erdepfelgulyash” (የኢየሩሳሌም artichoke እና የስጋ ወጥ);
- “ቦይቼል” (ከልብ እና ከሳንባ የተሠራ ወጥ);
- “ኩተልግረስትል” (በተለይ የተዘጋጀ የአሳማ ጉዞ);
- "Kazerkrainer" (በአይብ የተሞሉ ሳህኖች);
- “Tafelspitz” (ድንች እና የፖም ፈረሰኛ በመጨመር የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ የበሬ ምግብ);
- “Leberknedlsuppe” (የበሬ ሾርባ ከጉበት የስጋ ቡሎች ጋር)።
የኦስትሪያን ምግብ የት እንደሚቀምስ?
በአከባቢ ምግብ ቤቶች ለመብላት ንክሻ ለመያዝ ይሄዳሉ? እነሱ ሙሉ ምናሌ ፣ የምሳ ምናሌ ፣ የቀን ምናሌ እና ልዩ 2-3 ኮርስ ዕለታዊ አቅርቦት እንዳላቸው ማወቅ አለብዎት። በአገሪቱ ውስጥ በማንኛውም ከተማ ውስጥ ቋሊማዎችን ፣ ጥቅጥቅ ያሉ ሾርባዎችን ፣ እርሾዎችን ፣ የተለያዩ ኬኮች ያሏቸው አገሮችን መጋገሪያዎች ከሚያገለግሉት አንዱን (ቡሽቼንቼንኬ) አንዱን መጎብኘት ተገቢ ነው።
በቪየና ውስጥ ወደ Figlmuller ማየት ይችላሉ (በዚህ ምግብ ቤት ውስጥ እንግዶች የድንች ሰላጣ ከዋናው አለባበስ ጋር የሚቀርቡበትን ትልቁን እና በጣም ጣፋጭ የሆነውን የቪየኔዝ ሽንቴዝልን መደሰት ይችላሉ ፣ እና ለጣፋጭነት በቪየኔስ ስትሩድል ጣዕም እንዲደሰቱ ይቀርብላቸዋል) ፣ በግራዝ - በማግኖሊያ (እዚህ ከኦስትሪያ -ሜዲትራኒያን ንጥረ ነገሮች እጅግ በጣም ጥሩ ምግቦችን ያበስላሉ - የእንቁላል ቅጠል ፣ ሰላጣ ከሽሪምፕ እና ቲማቲም ፣ የበሬ ሥጋ እርሾ ክሬም) ፣ በሳልዝበርግ - በ “ካርፔ ዲም” (በዚህ ተቋም ውስጥ የኦስትሪያ እና የአውሮፓ ምግቦች ያገለግላሉ) በ “ኮኖች” ውስጥ ይህ ለጣፋጭ ምግቦች ብቻ ሳይሆን ለዋና ኮርሶችም ይሠራል ፣ እንዲሁም ከ 08 30 እስከ 11 00 ድረስ ለ “ጣፋጭ ቁርስ” ወይም “ቅመም ቁርስ” እዚህ መምጣት አለብዎት)።
በኦስትሪያ ውስጥ የማብሰያ ኮርሶች
በቪየና ከሚገኙት ምግብ ቤቶች በአንዱ ፣ የሚፈልጉት ወደ የምግብ አሰራር ትምህርት ይጋበዛሉ - 3 ኦሪጅናል ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይማራሉ ፣ ከዚያም በወይን ጣዕም እና በበሰለ ምግቦች እራት (“ተማሪዎች” ዲፕሎማ ይሰጣቸዋል) የትምህርቱን ማጠናቀቅ እና የምርት ስያሜ ተሰጥቶታል)።
ወደ ኦስትሪያ የሚደረግ ጉዞ እንግዶቹን ከተለያዩ የአገሪቱ ክልሎች የምግብ ባህሪዎች ጋር የሚያስተዋውቁበት እና ባህላዊ ምግቦችን ከሚቀምሱበት ከጎረም ፌስቲቫል (ቪየና ፣ ግንቦት) ጋር ለመገጣጠም ጊዜ ሊሰጥ ይችላል።
