የስዊስ ምግብ ምን እንደሆነ ማወቅ ይፈልጋሉ? በቅርብ በሚተዋወቁበት ጊዜ የጀርመን ፣ የፈረንሣይ እና የጣሊያን ምግብ ማብሰል አካላት እንዳሉት ይገነዘባሉ። ምርጥ የስዊስ ምርቶች በልዩ ድርጅት የምስክር ወረቀቶችን እንደሚሰጡ ልብ ሊባል የሚገባው ነው - ለምሳሌ ፣ ከቫውድ ፣ ከዌልሽ አጃ ዳቦ ፣ ከግራቡንድደን የሚርመሰመሱ በ AOC ወይም IGP የጥራት ምልክት ተሸልመዋል።
የስዊዘርላንድ ብሔራዊ ምግብ
ፎንዱ ታዋቂ የስዊስ ምግብ ነው -የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች በነጭ ወይን ውስጥ በሚቀልጥ አይብ ላይ ተጨምረዋል ፣ እዚያም ነጭ ዳቦ ቁርጥራጮች በሚቀቡበት። ግን ከጥንታዊው ስሪት በተጨማሪ ቸኮሌት (የቀለጠ ቸኮሌት ፣ አልሞንድ እና ማር ይጨምሩበት ፣ ከዚያ ኩኪዎችን ፣ ዋፍሎችን ፣ ፍራፍሬዎችን ወይም ዳቦን በዚህ ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩ) ፣ እና ዶሮ (የተቀቀለ የዶሮ ዝንጅ ከድሬ ክሬም ጋር) ፎንዱ ፣ የተለያዩ የምግብ አሰራሮችን እና ቴክኖሎጂዎችን በሚጠቀሙበት ዝግጅት ውስጥ።
አይብ ብዙውን ጊዜ ወደ አካባቢያዊ ምግቦች ይታከላል -ለምሳሌ ፣ ሾርባዎች ፣ ሰላጣዎች ፣ ሳንድዊቾች ፣ ስጋ እና ሌላው ቀርቶ የተከተፉ እንቁላሎችም አብረው ይዘጋጃሉ።
በስዊስ ምግብ ውስጥ የጎን ምግቦች ምርጫ በጣም ቀላል ነው -በምዕራቡ ዓለም አትክልቶችን ይወዳሉ ፣ በደቡብ ውስጥ ፓስታ እና ፖላታን ይወዳሉ ፣ በሰሜን ደግሞ ባቄላ እና ጎመን ይወዳሉ። እና ክልሉ ምንም ይሁን ምን ፣ በተለያዩ መንገዶች የበሰለ ድንች ብዙውን ጊዜ ለተለያዩ ምግቦች ተጨማሪ ነው።
ታዋቂ የስዊስ ምግቦች;
- “የአገር ፎንዱ” (የተጠበሰ ድንች እና የስጋ ምግብ ፣ ከቀለጠ አይብ ጋር ፈሰሰ);
- “ሮሽቲ” (ከተጠበሰ የተቀቀለ ድንች የተሰራ እና በአይብ የተረጨ የተጠበሰ ጠፍጣፋ ዳቦ);
- “Geshnetzeltes” (ከዕፅዋት ፣ ከሾርባ እና እንጉዳዮች በተጨማሪ የተጠበሰ የበሬ ቁርጥራጭ ምግብ);
- በርኔስ ሳህን (የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ በሳር ጎመን እና በአረንጓዴ ባቄላ);
- “ብሩንስሊ” (ጣፋጭ በቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች በአልሞንድ)።
ብሔራዊ ምግብን የት እንደሚቀምሱ?
በስዊስ ምግብ ቤቶች እና ካፌዎች ውስጥ የወጭቶች ምርጫ እንደ ደንቡ በምናሌው መሠረት ይከናወናል ፣ ምንም እንኳን እነዚህን 2-3 ምግቦች ከማዘዝ ይልቅ ጎብ visitorsዎችን ከ5-7% ያነሰ የሚጠይቁ ውስብስብ ስብስቦችን የሚያቀርቡ ተቋማት ቢኖሩም። በተናጠል።
በተራራ መዝናኛዎች ውስጥ የሚያርፉ ከሆነ ፣ በተራሮች ላይ የሚገኙት የአከባቢ ምግብ ቤቶች እስከ 11 00 ድረስ የማይከፈቱ ፣ በሆቴሎች ውስጥ ያሉ ምግብ ቤቶች ከ 07 00 ጀምሮ መሥራት የሚጀምሩ መሆናቸው ተገቢ ነው።
በጄኔቫ በ “ላ በርገር ዱ ግሩሪየን” ላይ ለመብላት ንክሻ ሊኖርዎት ይችላል (ይህንን ቦታ ከጎበኙ በኋላ በፎንዱ መልክ በፊርማው ምግብ መደሰቱን ያረጋግጡ - በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያገለግላል ፣ በተለይም ለ የተራቡ ጎብ visitorsዎች ኩባንያ) ፣ በዙሪክ - በ “ዙማልተን ሎዌን” (ምናሌው ዝነኛ የስዊስ ምግብ ነው ፣ ከእነዚህም መካከል የስጋ እና የዓሳ ምግቦች የሚለዩበት ፣ ብዙ መክሰስ እና ጣፋጮች ፤ እና ፀሐያማ በሆነ የአየር ሁኔታ ውስጥ ምግብዎን እንዲደሰቱ ይቀርብዎታል። veranda - ከዚህ ቆንጆ አካባቢን ማድነቅ ይችላሉ) ፣ በበርን - በ “ላ ዴስ ዴ ኡርስ ሀውሪ” ውስጥ (በምግብ ቤቱ ውስጥ የስዊስ ምግቦችን ብቻ መደሰት ብቻ ሳይሆን ዋና ትምህርቶችን መከታተል ፣ ወይን ጠጅ እና ውስኪ ይግዙ እና ዘግተው ይግቡ -የጣቢያ ምግብ አቅርቦት ውል)።
በስዊዘርላንድ ውስጥ የማብሰል ኮርሶች
ፍላጎት ያላቸው ሰዎች በስዊዘርላንድ የምግብ አርት አካዳሚ በምግብ አሰራር ትምህርት ላይ መከታተል ይችላሉ ፣ እና እርስዎ ወንድ ከሆኑ እና የስዊስ የምግብ አሰራርን በደንብ ለማወቅ ከፈለጉ ፣ በበርን በቤሌቭ ቤተመንግስት ሆቴል የምግብ አሰራር ትምህርት ይሰጥዎታል።
በቸኮሌት ሳሎን (ዙሪክ ፣ መጋቢት-ኤፕሪል) ፣ በስዊስ ጋስትሮኖሚ ፌስቲቫል (ጄኔቫ ፣ ቻሞኒክስ ፣ ሞንትሬክስ ፣ ታህሳስ-ጥር) ወይም የቱርኒፕ ፌስቲቫል (ሪችተርስል ፣ ህዳር) ወቅት ስዊዘርላንድን መጎብኘት ምክንያታዊ ነው።
