ሜክሲኮ የቅመም ምግብ መኖሪያ ናት። የእሷ የምግብ አሰራር ወጎች በሌሎች አገሮች ውስጥ ተወዳጅነትን አግኝተዋል። የሜክሲኮ ብሔራዊ ምግቦች የግድ እንደ ቺሊ በርበሬ ፣ ባቄላ እና ቶርቲላ ያሉ ንጥረ ነገሮችን ያካትታሉ።
የወጥ ቤቱ ልዩ ገጽታዎች
ሁሉም ማለት ይቻላል የተለመዱ የሜክሲኮ የጠረጴዛ መክሰስ ከተለያዩ ሙላቶች ጋር እርሾ ያልገባባቸው የበቆሎ እህሎች ናቸው። እነዚህም ታኮዎች ፣ quesadillas ፣ nachos ፣ tostados እና ሌሎችም ይገኙበታል። የተቀቀለ ሥጋ ፣ በቆሎ ፣ ቲማቲም ፣ አይብ ፣ በርበሬ እና ባቄላ እንደ መሙላት ያገለግላሉ። ጥራጥሬዎች ፣ የባህር ምግቦች እና ቅመማ ቅመሞች ያሉባቸው የተለያዩ ቾውደር በአገሪቱ ውስጥ ተወዳጅ ናቸው። ብዙ የሜክሲኮ ምግቦች ከጥንት ጀምሮ ተዘጋጅተዋል። ለዝግጅታቸው የምግብ አሰራሮች ዋናነታቸውን ይይዛሉ። የምግቡ አመጣጥ በስፔን እና በአዝቴኮች ወጎች ውስጥ ይገኛል። የዚህች ሀገር ተፈጥሮ ለምግብ ባለሙያ ባለሙያዎች ማለቂያ የሌላቸውን እድሎች ይሰጣል። ሁሉም ዓይነት ዕፅዋት እና ቅመሞች እዚህ ያድጋሉ። ስለዚህ ፣ ተመሳሳይ ምግብ የተለየ ጣዕም ሊኖረው ይችላል። የጃላፔኖ ትኩስ በርበሬ የብሔራዊ ጠረጴዛ ምልክት ነው። በሜክሲኮዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ቢሆንም ፣ አንዳንድ ምግቦች ያለ እሱ ያደርጉታል። የምግብ ባለሙያዎች ጣፋጭ እና ለስላሳ ጣዕም ያላቸው የአትክልት ድብልቆችን ያዘጋጃሉ።
የሜክሲኮ ምግብ የምግብ አዘገጃጀት የዓለም ቅርስ ተደርጎ ይቆጠራል እና በዩኔስኮ ዝርዝር ውስጥ ተካትቷል። ባህላዊ ምግቦች ከአትክልቶች ፣ ጥራጥሬዎች ፣ እህሎች ፣ አይብ ፣ የባህር ምግቦች ፣ ከስጋ እና ከእንቁላል የተሠሩ ናቸው። ከስጋ ፣ ሜክሲኮዎች የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ ዶሮ እና ጨዋታ ይመርጣሉ። በጣም ተወዳጅ ቅመማ ቅመም ትኩስ ቺሊ በርበሬ ነው። በሁሉም ምግቦች ውስጥ ማለት ይቻላል ተጨምሯል። በዚህ በርበሬ ብዙ ሳህኖች ይሠራሉ። ከሶሶዎቹ ውስጥ ሳልሳ ፣ ጓካሞሌ ፣ ጫያ ፣ ወዘተ በስፋት ተሰራጭተዋል። እነሱ በአሳ ፣ በስጋ ፣ በዶሮ እርባታ ፣ በእንቁላል እና በሌሎች ምግቦች ያገለግላሉ።
በጣም ተወዳጅ ምግቦች
ዋናው የሜክሲኮ ምግብ ቶርቲላ ነው። በቅመማ ቅመም የተቀመመ ከስንዴ ወይም ከቆሎ ዱቄት የተሠራ ቀጭን ጠፍጣፋ ዳቦ ነው። ቶርቴላ እንደ የተለየ ምግብ ይበላል እንዲሁም ከሌሎች ምግቦች ጋር ይቀርባል። ተሞልቶ በተሞላ ጥቅልል መልክ ቶርቲላ በባሪቶ ይጠቁማል። ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ከበቆሎ የተሠሩ የጎመን ጥቅልሎች የአገሪቱ ባህላዊ ምግብ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። በስጋ ፣ በቲማቲም እና በአይብ የተሞላ የቱቦ ቅርጽ ያለው ቶርቲላ ተወዳጅ ኤንቺላዳ ነው። የሜክሲኮን የምግብ ጥያቄዎችን በሙሉ ዓለም ያውቃል። የተሰራው ከጡጦ ፣ ከስጋ መሙላት ፣ ከተጠበሰ አይብ ፣ እንጉዳይ እና ከአትክልቶች ነው። ቶርቲላ እንዲሁ በዶሮ ሾርባ ሾርባ ውስጥ ይሠራል። ከተጠበሰ አይብ ጋር ጥቅም ላይ ይውላል። ብዙ የሜክሲኮ ምግቦች የሚዘጋጁት ከፍራፍሬዎችና ከአትክልቶች ብቻ ነው። የምግብ ባለሙያ ባለሙያዎች ባቄላ ፣ በርበሬ ፣ አቮካዶ ፣ ቲማቲም ፣ በቆሎ ፣ ካኬቲ ይጠቀማሉ። ስለዚህ የዚህ ሀገር ምግብ በቬጀቴሪያኖች ተመራጭ ነው። ቅመማ ቅመሞች እና ትኩስ ግሬቭስ በአትክልት አመጋገብ ላይ ያሉት እንኳን እንዲሰለቹ አይፈቅዱም። በአገሪቱ ውስጥ ያሉት ብሔራዊ መጠጦች ኮኮዋ እና ትኩስ ቸኮሌት ናቸው። ባህላዊው የአልኮል መጠጥ ተኪላ ነው።
