እስራኤል ከመካከለኛው ምስራቅ አገሮች አንዷ ናት ፣ የባህር ዳርቻዋ በሁለት ባሕሮች ታጥቧል - ቀይ እና ሜዲትራኒያን። ከባቢ አየር ያለው የአየር ንብረት እዚህ ለቱሪዝም እድገት እጅግ በጣም ጥሩ ሁኔታዎችን ይፈጥራል - ከተለያዩ አገሮች የመጡ በርካታ ሚሊዮን ጎብ touristsዎች በየዓመቱ እስራኤልን ይጎበኛሉ።
አንድ ሰው በእስራኤል ውስጥ የሚገኙትን የሦስት ሃይማኖቶችን መቅደሶች ለማየት ወደዚህ ይመጣል ፣ ሌሎች በአገሪቱ አስገራሚ የጂኦግራፊያዊ ልዩነት ይሳባሉ-ይህ በበረዶ የተሸፈነው የሄርሞን ተራራ ከበረዶ መንሸራተቻው መሠረቱ ጋር ፣ እና የይሁዳ በረሃ የሾለ አሸዋ ነው።.. ነገር ግን አንዳንዶች እስራኤልን የሚጎበኙት በብሔራዊ ምግቧ እና በሚያስደንቅ ልዩ ልዩ ምግቦች ለመደሰት ብቻ ነው። ስለዚህ በእስራኤል ውስጥ በትክክል ምን መሞከር አለበት?
በእስራኤል ውስጥ ምግብ
የእስራኤል ምግብ የምስራቅና የምዕራባዊውን የምግብ አሰራር ወጎች ያጣምራል። ለአንዳንድ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀቶች በሴፋርድዲም (ከመካከለኛው ምስራቅ የመጡ የአይሁድ ሰዎች) ወደ አገሩ አመጡ። ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት ወጎች በአሽኬናዚ ታሪክ (ከምሥራቅና ከምዕራብ አውሮፓ የመጡ የአይሁድ ሰዎች) ታሪክ ውስጥ ናቸው። ወደ ታሪካዊ አገራቸው ሲመለሱ ሁለቱም ከእስራኤል እና ከአውሮፓ ሀገሮች በተሻሻሉ ምግቦች የእስራኤልን ብሔራዊ ምግብ አበለፀጉ።
የአይሁድ እምነት በእስራኤል ምግብ ማብሰል ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አሳድሯል። በእስራኤል ውስጥ ብዙ ሰዎች የኮሸርን ህጎች ይከተላሉ። በእነዚህ ሕጎች የአሳማ ሥጋ ወይም shellልፊሽ መብላት በጥብቅ የተከለከለ ነው። የስጋ ምግቦች ፣ በ kosher መስፈርቶች መሠረት ከወተት ተዋጽኦዎች ተለይተው መዘጋጀት አለባቸው። በተጨማሪም ለየብቻ መብላት ያስፈልጋቸዋል.
በእስራኤል ብሔራዊ ምግብ ውስጥ በጣም የተለመዱት ንጥረ ነገሮች አትክልቶች ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ዕፅዋት ፣ ፍራፍሬዎች ፣ የወይራ ዘይት እና ዓሳ ናቸው።
የዚህች ሀገር ነዋሪዎች ሊቋቋሙት የሚገባው የኢኮኖሚ ቀውስ ወቅት በእስራኤል ምግብ ላይም የተወሰነ ተፅእኖ ነበረው። ፒቲቲም የተባለ የእንቁላል አትክልት ሰላጣ እና ፓስታ የተፈለሰፉት ያኔ ነበር።
በእስራኤል የወይን ጠጅ እያደገ ነው። በታዋቂ ዓለም አቀፍ በዓላት ላይ የአገር ውስጥ ወይኖች ሽልማቶችን እንኳን አሸንፈዋል። በአገሪቱ ውስጥ ጥራት ያለው ቢራም ይመረታል። ከእነዚህ መጠጦች በተጨማሪ የአከባቢው ሰዎች ቡና ፣ የወይን ጠጅ ሻይ እና አዲስ የተጨመቁ ጭማቂዎችን በጣም ይወዳሉ ፣ ከእነዚህም ውስጥ ሮማን በተለይ ጣፋጭ ነው።
ምርጥ 10 የእስራኤል ምግቦች
ሁምስ
ሁምስ
በዱቄት (ሽምብራ) ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በፓፕሪካ ፣ በሎሚ ጭማቂ እና በሰሊጥ ፓስታ የተሰራ ንጹህ። ሃሙስ በጨው ፣ በርበሬ ፣ በሽንኩርት ፣ በከሙን ፣ በዛታር ፣ በቺሊ ለመቅመስ ቅመማ ቅመም ሊሆን ይችላል። እንዲሁም የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ብዙውን ጊዜ ወደዚህ ምግብ ይጨመራሉ-
- ኮኮዋ;
- የተጠበሰ ቀይ በርበሬ;
- አይብ ፌታ;
- የተጠበሰ ቲማቲም;
- የጥድ ለውዝ;
- የተጠበሰ ሽንኩርት;
- ዱባ ንጹህ.
ሁምስ በእስራኤል ውስጥ ብቻ ሳይሆን ከድንበሮቹም በላይ ደጋፊዎችን እያገኘ ነው። ቬጀቴሪያኖች በተለይ ይህንን ምግብ ይወዳሉ። ሃምነስ ግሉተን የያዙ ምግቦች contraindicated ለሆኑ ሰዎች ሊመከር ይችላል።
ፈላፌል
ፈላፌል
ጥልቅ የተጠበሰ የዶሮ ኳሶች። አንዳንድ ጊዜ ባቄላ በጫጩት ውስጥ ይጨመራል። ቅመማ ቅመሞች እንደ ቅመማ ቅመሞች ያገለግላሉ። ይህ ምግብ በፒታ ዳቦ ውስጥ በአትክልት ሰላጣ እና በሰሊጥ ሾርባ ውስጥ ይሰጣል። ፈላፌል በእስራኤል ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከመሆኑ የተነሳ የዚህች ሀገር ምልክቶች አንዱ ማለት ይቻላል ነው። የዚህ ምግብ ምስል ብዙውን ጊዜ ከብሔራዊ ባንዲራ ቀጥሎ ባለው የመታሰቢያ ማግኔቶች ላይ ይቀመጣል።
ቸልተን
የእስራኤል ሰዎች ተወዳጅ የቅዳሜ ምግብ። የአይሁድ እምነት ቅዳሜ ምግብ ማብሰልን ይከለክላል ፣ ስለዚህ እስራኤላውያን ዓርብ ቅዳሜ ምግቦችን ያዘጋጃሉ። ስጋ ፣ ድንች ፣ ሽንብራ ፣ ባቄላ ፣ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች በአንድ ማሰሮ ውስጥ ወደ ምድጃ ውስጥ ይገቡና ቅዳሜ ጠዋት አንድ ጣፋጭ ፣ ትኩስ እና ጣፋጭ ምግብ ከእሱ ውስጥ ይወጣል። ጎበዝ ይህ ነው። የዚህ ምግብ ሌላ ስም ሃሚን ነው (ይህ ቃል በሴፋርድሪክ ምግብ ማብሰል ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል)።
ሻክሹካ
ሻክሹካ
የተቀቀለ እንቁላል የእስራኤል ስሪት። ከእንቁላል በተጨማሪ ትኩስ ሾርባም ይ containsል። የእሱ ንጥረ ነገሮች ቲማቲም ፣ ሽንኩርት ፣ ትኩስ በርበሬ ናቸው። አንዳንድ ጊዜ ሲላንትሮ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ኮሪደር በሻኩሹካ ውስጥ ይጨመራሉ።የዚህ ምግብ ብዙ ልዩነቶች አሉ ፣ ግን እሱ ብዙውን ጊዜ በዳቦ እና በብረት ብረት ድስት ውስጥ ያገለግላል።
ቡሬካስ
የffፍ ኬክ ኬኮች። እነሱ በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ። አይብ ፣ ድንች ፣ ስፒናች ፣ እንጉዳዮች እንደ መሙላት ያገለግላሉ። አንዳንድ ጊዜ ቡሬካዎች ከዮጎት ወይም ከጠንካራ እንቁላል ጋር ያገለግላሉ። ቂጣዎቹ ከቲማቲም ሾርባ ወይም ከቃሚዎች ጋር ተስማሚ ናቸው - እነዚህ ምርቶች ብዙውን ጊዜ ከቡሬካዎች ጋር ያገለግላሉ። ድንች ያላቸው ኬኮች በአራት ማዕዘኖች ቅርፅ ይጋገራሉ ፣ ግን ቡሬካዎቹ ኢሶሴሴል ሦስት ማዕዘኖች ቢመስሉ ወይም ግማሽ ክብ ቅርፅ ካላቸው ፣ እነሱ አይብ ተሞልተዋል ማለት ነው። የእንጉዳይ ኬኮች በእኩል ባለ ሶስት ማእዘን ቅርፅ አላቸው ፣ እና ክብ ቡሬካዎች በስፒናች ወይም በሌሎች ሙላቶች ናቸው።
የቅዱስ ጴጥሮስ ዓሳ
የቅዱስ ጴጥሮስ ዓሳ
የዚህ ምግብ ስም መጽሐፍ ቅዱሳዊ ሥሮች አሉት። ዛሬ የእስራኤላውያን ተወዳጅ ምግብ በሆነው በገሊላ ቲላፒያ በአንዱ አፍ ቅዱስ ጴጥሮስ በአንድ ወቅት የቤተ መቅደሱን ግብር የሚከፍል ሳንቲም አገኘ። ዛሬ ይህ ዓሳ የተጠበሰ እና በአትክልቶች ፣ ድንች እና ሾርባ አገልግሏል።
ፎርስማክ
ቀዝቃዛ የምግብ ፍላጎት። በድንች የተጋገረ ሥጋ ወይም ሄሪንግ። ሽንኩርት ፣ በርበሬ እና እርሾ ክሬም እንዲሁ ለ forshmak አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ናቸው። የሄሪንግ ምግብ የአይሁድ ምግብ ክላሲክ ነው ፣ እና ስጋው ቀድሞውኑ “በጭብጡ ላይ ልዩነት” ነው።
ክንፈ
ክንፈ
ጣፋጮችን ከወደዱ ፣ knafe ን ይሞክሩ። ለጣፋጭዎች ግድየለሾች ቢሆኑም ፣ ለማንኛውም ይሞክሩት! ካዲፍ ቫርሜሊሊ እና የፍየል አይብ በማቅረብ ይህ ህክምና ያስደምመዎታል! በ knafe ላይ የፈሰሰው የስኳር ሽሮፕ ጣዕሙን ፍጹም ያሟላል። ሕክምናው ብዙውን ጊዜ በለውዝ ይረጫል - ዋልስ ፣ አልሞንድ ወይም ፒስታስዮስ። ይህ ምግብ ደረቅ ሆኖ እንዲበላ አይመከርም ፣ በጣም ጣፋጭ ነው። ለእሱ ሻይ ወይም ውሃ ማዘዝ የተሻለ ነው።
ባምባ
እነዚህ የበቆሎ እንጨቶች ናቸው። በኦቾሎኒ ቅቤ ውስጥ ተጣብቀዋል. የአካባቢው ሰዎች በጣም ይወዷቸዋል። ማለት ይቻላል ምንም የበዓል ቀን የለም ፣ በእስራኤል ውስጥ ያለ ይህ ምግብ ያለ ጣፋጭ ምግብ ማድረግ አይችልም።
ኩመንታሽ
ኩመንታሽ
የፓፒ ዘር ዘሮች። ከእርሾ ሊጥ የተዘጋጀ። የእነዚህ ኬኮች መሙላት ፓፒ ፣ ዘቢብ እና ዋልስ ነው። ሳህኑ ልብን ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭም ነው። ይህ ማለቂያ ከሌለው የተለያዩ የእስራኤል ምግቦች ከሚሰጡት ብዙ ጣፋጮች አንዱ ነው ፣ እና ሁሉም ለቱሪስት መሞከር ዋጋ አላቸው።
