ጀርመናውያን እና ቢራ መንትዮች ወንድማማቾች ናቸው ፣ እና በአረፋ መጠጥ ፍጆታ ልዩ ባህል ተለይቶ የሚታወቅ እና የማምረት ረጅም ወግ ያላት ይህች ሀገር ናት። በጀርመን ውስጥ የቢራ ታሪክ ወደ አስራ ሦስት መቶ ዓመታት ይመለሳል ፣ እና ለመጀመሪያ ጊዜ የ 8 ኛው ክፍለ ዘመን ሰነዶች ከጀርመን ከተማ ጂጂንገን ‹የገብስ ጭማቂ› ን ጠቅሰዋል።
የሀገር ሀብት
በጀርመን ውስጥ ስለ ማብሰያ አንዳንድ አስደሳች እውነታዎች እዚህ አሉ
- በ 1516 በዱክ ዊልያም አራተኛ ያወጣው የቢራ ንፅህና ድንጋጌ አሁንም በጀርመን ውስጥ ይሠራል። ማንኛውንም ዓይነት ቢራ ማፍላት ከውኃ ፣ እርሾ ፣ ብቅል እና ሆፕ እንደሚፈቀድ በሰነድ ተመዝግቧል።
- ጥቅም ላይ የዋሉትን ንጥረ ነገሮች አመላካች ብቻ እነዚህን መመዘኛዎች የማያሟላ ቢራ ከውጭ ማስመጣት ይቻላል።
- በጀርመን ውስጥ የቢራ ዋጋዎች አነስተኛ ጭማሪዎች እንኳን በጣም አሉታዊ ተደርገው ይታያሉ። በ 1888 በሙኒክ አዲስ ዋጋዎች አለመረጋጋትን አስከትለዋል።
- ጀርመኖች የተለያዩ የምርት ስሞችን ወደ 15 የሚጠጉ የቢራ ዓይነቶችን ያመርታሉ ፣ ከእነዚህም ውስጥ በጣም ታዋቂው ታች-የተቀቀለ ፒልነር ፣ ጨለማ እና የተጣራ ዊስቢየር ፣ ሆፕ-ጣዕም ያለው አልትቢየር ፣ ከፍተኛ ጥንካሬ ቦክቢር እና ሌሎች ብዙ ናቸው።
- ጀርመኖች በተለይ በክረምት በዓላት ወቅት ለሕዝባዊ ክብረ በዓላት ጥቁር ቀይ የገና ቢራ ያመርታሉ። በውስጡ ያለው የአልኮል ይዘት 7.5%ይደርሳል።
በብሔራዊ ቢራ ፋብሪካዎች ውስጥ ፣ zwickelbier ን መሞከር ይችላሉ - ከፍተኛ መጠን ያለው እርሾ የያዘ ደመናማ እና ያልበሰለ መጠጥ። እሱ እምብዛም ጠርሙስ የለውም እና ብዙውን ጊዜ በጀርመን መጠጥ ቤቶች ውስጥ ትኩስ ሆኖ ያገለግላል። Zwickelbier በተለይ ለሥዕሉ አደገኛ ነው ቢራ በከፍተኛ እርሾ ክምችት ምክንያት ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አለው።
አፈ ታሪኮች እና ወጎች
በጀርመን ከቢራ እና ከማምረት ጥበብ ጋር የተቆራኙ ብዙ አፈ ታሪኮች አሉ። ለምሳሌ ፣ ጥቁር ቢራ ሽዋዝቢየር ፣ የተራራው ጌቶች መጠጥ ፣ የድሮ አፈ ታሪኮች እንደሚሉት ፣ በቱሪንግያ እና ሳክሶኒ የብር ማዕድናት ውስጥ ታዩ። ግኖሞች እዚያ በሚስጥር በተራራ ዋሻዎች ውስጥ ይኖሩ ነበር ፣ እና ቢራ እንደ ጠማቂዎቹ አስማታዊ እና አስማታዊ ችሎታቸውን ወስደዋል።
ጀርመን ልዩ የሚያጨስ ጣዕም ያላት ራቸቢየር የምታበስለው የመጀመሪያው ዓመት አይደለም። በኦክቶበርፊስት ውስጥ በልዩ ሁኔታ የተፈለሰፈው ፌስቲቫር በመከር እና በክረምት ታዋቂ ነው። ይህ በዓል ከመላው ዓለም በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ ጎብ touristsዎችን የሚስበው የጀርመን ጠጅ አምራቾች የዓመቱ ዋና ክስተት ነው። ኦክቶበርፊስት በቴሬዛ ሜዳ ውስጥ በሙኒክ ይካሄዳል እና ከሁለት ሳምንት በላይ ይቆያል። ለበዓሉ ቢራ የሚያመርቱ የባቫሪያ ኩባንያዎች ብቻ ናቸው።
