የደቡብ ኮሪያ ምግብ በቅመማ ቅመም ተለይቶ የሚታወቅ ቅመም የተሞላ ምግብ ነው -አትክልቶች ፣ የባህር ምግቦች እና ሾርባዎች ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛው ላይ ይገኛሉ።
የደቡብ ኮሪያ ብሔራዊ ምግብ
የኮሪያ ምግብ መሠረት በሁሉም መንገዶች የሚዘጋጀው ሩዝ ነው -ለምሳሌ ፣ አንድ የተጨመቀ የሩዝ ገንፎ (“አባዬ”) እና የሩዝ ቁርጥራጮችን (“ቾልቶክ”) መለየት ይችላል። በተናጠል ስለ ኮሪያ ሾርባዎች ማውራት ተገቢ ነው - በደቡብ ኮሪያ “ማዩታን” (በቅመም ዓሳ ሾርባ መልክ አንድ ምግብ) ፣ “ሱንዱቡ ቺጌ” (ከ shellልፊሽ እና ከእንቁላል አስኳል በተሰራ የአኩሪ አተር ሾርባ መልክ) ፣ “Twenjan chige” (ከተጠበሰ የአኩሪ አተር ፓስታ የተሰራ ወፍራም ሾርባ)። ለጣፋጭ ምግቦች ፍላጎት ካለዎት ፣ ከዚያ እዚህ በሾርባ የተቀቀለ ወይም በሾርባ የተቀቀለ ፍራፍሬ ፣ እንዲሁም “ክሆዱክዋጃ” ኩኪዎችን እንዲደሰቱ ይቀርብዎታል።
ታዋቂ የኮሪያ ምግቦች:
- ቡልጎጊ (በተከፈተ እሳት ላይ የተጠበሰ የበሬ ሥጋ);
- “ኪምፓፕ” (ከሩዝ ፣ ኦሜሌ እና ከአትክልቶች የተሰራ ሳንድዊች);
- “ኬሙል ቾንጎል” (የጨው አረም ከባህር ምግብ ጋር);
- “Oktomkui” (የተጠበሰ የባህር ካርፕ);
- “ካልቢ” (የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ የጎድን አጥንት መልክ ያለው ምግብ);
- ታክካልቢ (የዶሮ ወጥ ፣ የባህር አረም ፣ ሩዝና ድንች)።
የኮሪያን ምግብ የት መሞከር?
በኮሪያ ምግብ ቤቶች ውስጥ ትዕዛዝ በሚሰጡበት ጊዜ ሩዝ ወይም ኑድል ፣ ሾርባ (ብዙውን ጊዜ ከተመረጠ የበሬ ሥጋ የተሠራ ነው ፣ ስለዚህ ሳህኑ ቅመማ ቅመም ይኖረዋል) እና ከታዘዘው ምግብ ጋር ሰላጣ ማዘጋጀት አለብዎት። ከፊትዎ ቀይ ዲሽ ያለበት ሳህን ማየት ፣ በጠባቂዎ ላይ መሆን አለብዎት - ከመጠን በላይ ቅመም ያለው ምግብ ፣ በቀይ በርበሬ ጣዕም ፣ ለአውሮፓ ሆድ አደገኛ ሊሆን ይችላል። የውሻ ስጋ ምግቦችን ለመሞከር ከወሰኑ ፣ ውድ በሆኑ ምግብ ቤቶች ውስጥ ብቻ ሊያገ ableቸው ይችላሉ (የተወሰኑ የውሾች ዝርያዎች ለማብሰል ያገለግላሉ ፣ በተለይም ለእርድ የተጋቡ)።
በ “ሚዬንግዶንግ ኪዮጃ” ውስጥ ረሃብዎን በሴኡል ውስጥ ማሟላት ይችላሉ (እንግዶችን ታዋቂ የኮሪያ ምግቦችን እንዲቀምሱ ይጋብዛል ፣ እንዲሁም አንድ ምሳ ወይም ምግብ ከ cheፍ ያዝዛሉ) ወይም “ሲ-ዋሃ-ግድብ” (እዚህ ጎብ visitorsዎች በሩዝ ኬኮች ይታከማሉ ከቡልጎጊ ፣ ኪምቺ ፣ ኑድል ከሾርባ ጋር)።
በደቡብ ኮሪያ ውስጥ የማብሰያ ክፍሎች
በሴኡል ውስጥ በብሔራዊ ምግብ ዝግጅት ላይ (ከ3-7 ሰዎች የተቋቋመ ፣ ትምህርቱ ከ2-3 ሰዓታት የሚቆይ እና በኮሪያ ፣ በእንግሊዝኛ ወይም በሩሲያኛ የሚካሄድ) በምግብ ማስተርስ ክፍል እንዲሳተፉ ይሰጥዎታል-ኪምቺ. በወጥኑ መሪነት ሳህኑ በገዛ እጆችዎ ከተበስል በኋላ እንዲቀምሱ ፣ እንዲሁም በኮሪያ ብሄራዊ የሃንቦክ አለባበስ ውስጥ እንዲለብሱ እና በፎቶ ውስጥ እራስዎን ይያዙ።
ወደ ደቡብ ኮሪያ የሚደረግ ጉዞ ከጎይሳን ቀይ በርበሬ ፌስቲቫል (ነሐሴ) ጋር ለመገጣጠም ጊዜ ሊኖረው ይችላል ፣ ፕሮግራሙ የፔፐር መከርን መምረጥ ፣ በአትክልተኞች እና በምግብ ማብሰያዎች መካከል ውድድሮችን እና በባዶ እጅ ማጥመድ ውድድርን ያካትታል። የዓሳ ፌስቲቫል (ቡሳን ፣ ኤፕሪል); የኮሪያ ጊንሰንግ ፌስቲቫል (ሴኡል ፣ ህዳር); ትራው ፌስቲቫል (ፒዬንግቻንግ ፣ ታህሳስ-ጥር); የክራብ ፌስቲቫል (ኡልጂን ፣ የካቲት-መጋቢት)።
