የጃማይካ ምግብ በእንግሊዝኛ ፣ በአፍሪካ ፣ በስፓኒሽ ፣ በሕንድ ፣ በቻይና የምግብ አዘገጃጀት ወጎች ውስጥ “የተሳተፈ” ሲሆን በአሳማ ሥጋ ፣ በዶሮ እርባታ ፣ በአትክልቶች ፣ በባህር ምግቦች እና በተለያዩ ቅመሞች አጠቃቀም ላይ የተመሠረተ ነው።
የጃማይካ ብሔራዊ ምግብ
ስለ ዕለታዊ የጃማይካ ምግብ ከተነጋገርን ፣ ከዚያ በስጋ ወይም በአሳ ላይ በወፍራም ሾርባዎች ላይ የተመሠረተ ፣ በአትክልቶች ወይም ሩዝ ላይ በሚፈሰው። ሳህኖች ቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመም ለመስጠት ፣ ዝንጅብል ፣ ካርዲሞም ፣ thyme ፣ nutmeg ፣ curry እና የጃማይካ በርበሬ ብዙውን ጊዜ ይጨመራሉ።
በደሴቲቱ ላይ ያሉ የእረፍት ጊዜ ሰሪዎች የጃማይካ ምግቦችን በበሰለ እና በተጠበሰ ሙዝ መልክ እንዲሞክሩ ይመከራሉ። የበሬ ሥጋ ከሩዝ ጋር; የተጠበሰ አናናስ ከሾርባ ጋር; የተቀቀለ የባህር ምግብ በሽንኩርት እና በርበሬ የተጠበሰ; ከጣፋጭ ድንች ፣ ከካሳቫ ፣ ከቆሎ ፣ ከዩካ እና ከሌሎች ሞቃታማ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች የተሰራ ወጥ። ከፈለጉ የራስስታፋሪያን ምግብ መቅመስ ይችላሉ - የወተት ተዋጽኦዎች ፣ ጨው ፣ ሥጋ ወይም አልኮሆል ለዝግጁቱ ጥቅም ላይ አይውሉም -በጥራጥሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ፣ አዲስ በተጨመቁ ጭማቂዎች ላይ የተመሠረተ ነው።
ታዋቂ የጃማይካ ምግቦች:
- “ሩዝንድባን” (ከኮኮናት ወተት ፣ በርበሬ እና ሽንኩርት ጋር የተሰራ ሩዝና ቀይ የባቄላ ምግብ);
- “ጀርኪኪን” (የተጠበሰ ዶሮ ፣ ግን በቅመማ ቅመም እና ጥሩ መዓዛ ባለው ሾርባ ውስጥ ቀድመው የተቀቀለ);
- “Currygoat” (በወይራ ዘይት የተጠበሰ ልጅ ፣ በቅመማ ቅመም በሎሚ ጭማቂ ቀድመው የተቀቀለ);
- “ፓቲዎች” (በስጋ ፣ በአትክልቶች ፣ አይብ ፣ የባህር ምግቦች ወይም የዓሳ መሙላት)።
- “Calallosoup” (እንደ ጫፎች ወይም ስፒናች ባሉ እፅዋት ላይ የተመሠረተ የበለፀገ ሾርባ);
- “ማኒሽ ውሃ” (ከጭንቅላቱ ሾርባ ፣ እንሽላሊቶች እና የፍየል መንጋዎች ፣ በሾላ ፣ ድንች ፣ ካሮት ፣ ሙዝ እና ትኩስ ቅመማ ቅመም)።
የጃማይካ ምግብን የት መሞከር?
ለመጎብኘት በወሰኑት ምግብ ቤቶች ውስጥ ፣ ጫፉ በሂሳቡ ውስጥ አይካተትም ፣ ከዚያ በትእዛዙ መጠን ከ10-15% ባለው ጥሩ አገልግሎት ላይ የገንዘብ ሽልማት መተው ይችላሉ።
ግብዎ ረሃብን በብሔራዊ ምግቦች ለማርካት ነው? በኪንግስተን ውስጥ “እንጆሪ ሂል” ን ይመልከቱ (ተቋሙ የጃማይካ ምግቦችን በጢስ ዶሮ ፣ የቀርከሃ ኬኮች ፣ የበግ ኪሪ መልክ) ፣ በነግሪል - በ “ራስ ሮዲ የመንገድ ዳር ኦርጋኒክ” ውስጥ (ቦታው የኦርጋኒክ ምግብ አፍቃሪዎችን ይማርካል - ምግብን በራስታፋሪያን ዘይቤ ያዘጋጃሉ ፣ ማለትም ሩዝ ከባቄላ ፣ ከቬጀቴሪያን ኬሪ ፣ ሾርባ ከአከባቢ አትክልቶች ጋር)።
በጃማይካ ውስጥ የማብሰያ ክፍሎች
ጎረምሳ ቱሪስቶች የጃማይካ ምግብ ቤቶችን የምግብ ጉብኝት ለመጎብኘት ይችላሉ - ለምሳሌ “ፒሜንቶ በረንዳ ክበብ ቤት” ን ይጎበኛሉ (በጃማይካ ምግብ ላይ ንግግር እና በጀር ምግብ ማብሰል ላይ ትምህርት ይኖራል) እና “አንድ አንድ ኮኮ” (እዚህ የጨጓራ ጉብኝቱ ተሳታፊዎች የተጠበሰ የፍየል ጭንቅላት እና እግሮችን በያማ እና በሙዝ እንዴት ማብሰል እና ሞቃታማ ኮክቴሎችን በትክክል መቀላቀል እንደሚችሉ ይማራሉ)።
ወደ ጃማይካ መምጣት የወይን እና የምግብ ፌስቲቫል (መስከረም ፣ ኪንግስተን) ፣ ፌስቲቫሉ “ካሪቢያን ሩም” (በልግ ፣ ሞንቴጎ ቤይ) ፣ ተሳታፊዎች የተለያዩ የሮምና ዓይነቶችን እንዲቀምሱ ከሚቀርቡበት ጊዜ ጋር ሊገጣጠም ይችላል። የዚህ መጠጥ ፣ እንዲሁም የበዓሉ ጃማይካ ቡና (ከመስከረም-ጥቅምት ፣ ኪንግስተን)።
