የቤልጂየም ምግብ በደች ፣ በፈረንሣይ እና በጀርመን የምግብ ትምህርት ቤቶች ወጎች ላይ የተመሠረተ ነው። በተጨማሪም ፣ በመካከለኛው ዘመን ምግብ ማብሰል ላይ ተጽዕኖ አሳድሯል -አንዳንድ ምግቦች ጣፋጭ እና ጨዋማ ወይም ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም ድብልቅ ናቸው (ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ከዕፅዋት ፣ ከሰናፍጭ ፣ ቅመማ ቅመሞች ጋር ጣዕም አላቸው)።
የቤልጂየም ብሔራዊ ምግብ
በቤልጂየም ውስጥ ሾርባዎች ታዋቂ ናቸው -የአተር ሾርባ ከተጨሰ ካም ፣ ከሻምፒዮን ሾርባ ፣ ከሳልሞን ዓሳ ወጥ ጋር። እነሱ ብዙውን ጊዜ በሾርባ ፣ በተጠበሰ እንጉዳዮች ፣ በቢራ ጥንቸል ፣ በጨው የተጠበሱ አይብ ፣ ሥጋ ከሰናፍጭ እና ማር በቅመማ ቅመም መረቅ ውስጥ ያበስላሉ።
በአገሪቱ ውስጥ ልዩ ሚና ለቸኮሌት ተሰጥቷል - እዚህ ጥቁር እና ነጭን ብቻ ሳይሆን ቸኮሌትንም ከቲም ፣ ከሎሚ በለሳን ወይም ከባሲል ጋር እንዲሁም እንዲሁም የቸኮሌት ምግብ ቤቶችን መጎብኘት ይችላሉ ጥቁር ቸኮሌት እና ወይን ፣ ዓሳ በቸኮሌት ሾርባ ፣ አይስ ክሬም በሞቃት ቸኮሌት ሾርባ።
ታዋቂ የቤልጂየም ምግቦች;
- “ዋተርዞይ” (የበሰለ ምግብ ከተጣራ ፣ ከታራጎን እና ከአዝሙድ ሾርባ ጋር);
- “ላ ቲማቲም-ሽሪምፕ” (ከ mayonnaise ጋር የለበሰ ሽሪምፕ እና ቲማቲም ምግብ);
- “የብራስልስ ሜዳልያዎች” (እነሱ ከአሳማ ወይም ከከብት ጉበት የተሠሩ ናቸው);
- “ፍሌሚኒዝ ካርቦኔት” (የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ በቢራ ውስጥ ተኝቶ በፕሪም የተጠበሰ);
- “ነበልባል” (ከወይኖች ጋር የተቀቀለ የዶሮ ምግብ)።
ብሔራዊ ምግብን የት እንደሚቀምሱ?
በቤልጂየም በብሔራዊ ምግብ ላይ በመመርኮዝ የቤልጂየም ምግቦችን እና ምግቦችን የሚያዘጋጁበት ብዙ ተቋማት ተከፍተዋል። የአከባቢውን የቡና ሱቆችን እና የዳቦ መጋገሪያ ሱቆችን ለመጎብኘት ከወሰኑ ፣ እዚህ የሚያነቃቃ ቡና ወይም የቤልጂየም ቸኮሌት ማዘዝ ፣ እንዲሁም በጣም ለስላሳ መጋገሪያዎችን ይደሰቱ።
ገንዘብ መቆጠብ ይፈልጋሉ? ለአከባቢው ፈጣን ምግብ ትኩረት ይስጡ - የፈረንሳይ ጥብስ በኪዮስኮች (ጥልቅ ካባዎች) የሚሸጠው ከ mayonnaise (ፍሪቶች) ጋር።
ወደ ምግብ ተቋማት የሚሄዱ ሰዎች ብዙውን ጊዜ በ 12 00 ተከፍተው እስከ 15 00 ድረስ እንደሚሠሩ ግምት ውስጥ ማስገባት አለባቸው ፣ ከዚያ በኋላ እስከ እራት ድረስ ይዘጋሉ (ከ 18 00 እስከ 22 00 ይቆያል ፣ ከዚያ በኋላ ይችላሉ) እስከ እኩለ ሌሊት ድረስ በሚሠሩ ቡና ቤቶች ውስጥ ይበሉ)።
በብራስልስ ውስጥ “በጣም ጥሩ ቦን ሴስት ቤልጌ” ን ይመልከቱ (እዚህ በብሩስ ውስጥ ከቲማቲም ሾርባ ፣ ከ volovanov እና ከቸኮሌት ሙስ ጋር በስጋ ቡሎች መልክ የመጀመሪያውን የቤልጂየም የቤት ውስጥ ምግብ እንዲደሰቱ ይቀርብዎታል) - በ “t’Huidevettershuis” (እንግዶች በፍሌሚሽ ሾርባ ፣ በቤት ውስጥ ካም እና በተጠበሰ ጥንቸል መልክ ለምግብ ምግቦች ይስተናገዳሉ) ፣ በአንትወርፕ - በ “ማቲ” ውስጥ (በዚህ የቤልጂየም ምግብ ቤት ውስጥ ብዙ ምግቦች ወቅታዊ ናቸው ፣ ይህ ማለት እንዲህ ዓይነቱን ሲያዙ ማለት ነው) ሳህኖች ፣ በጣም ትኩስ ከሆኑት ንጥረ ነገሮች ጋር እንደሚዘጋጁልዎት እርግጠኛ መሆን ይችላሉ)።
ቤልጂየም ውስጥ የማብሰል ኮርሶች
በአንደኛው የብራሰልስ ምግብ ቤቶች ውስጥ የፍላሚሽ ዓሳ ሾርባን ፣ የሊጌ ሰላጣ ከድንች ፣ ጥንቸል ፣ በቢራ እና በሌሎች ምግቦች ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ በሚማሩበት የማብሰያ ኮርስ ላይ እንዲገኙ ይጋበዛሉ።
ቤልጅየም ውስጥ መድረስ ለበዓሉ “የአንትወርፕ ጣዕም” (ነሐሴ) ፣ የብራስልስ ቸኮሌት ሳምንት (ህዳር) ፣ የፈረንሣይ ፍሪስ ፌስቲቫል (ብራሰልስ ፣ ኖቬምበር-ታህሳስ) ፣ ጋስትሮኖሚክ ፌስቲቫል “ኩላናሪያ” (ብራሰልስ ፣ ግንቦት-ሰኔ) ፣ ቸኮሌት ፌስቲቫል (ብሩጌስ ፣ ኖቬምበር-ታህሳስ)።
