የሮማኒያ ምግብ በዩግሪክ እና በስላቭ ሕዝቦች gastronomic ወጎች ተጽዕኖ ሥር የዳበረ ልዩ እና የተለያዩ ምግብ ነው።
የሮማኒያ ብሔራዊ ምግብ
በሩማኒያ ውስጥ ማማሊጋ ብዙውን ጊዜ ያበስላል - የተጠበሰ ፣ በተለያዩ የተጨመሩ የተጠበሰ የበሰለ የበቆሎ ገንፎ ፣ ከሱ ለብርሃን መክሰስ እና ለኩሬዎች የተሰራ። የሮማኒያ ምግብ ኩራት ከስጋ ፣ ከአትክልቶች ፣ ከእንቁላል-እርሾ ክሬም እና ከዱቄት መልበስ ጋር ፣ እንዲሁም በጨው ፣ በ kvass ወይም በ kefir አሲዳማ የሆኑ ቅመማ ቅመሞች ናቸው። በአገሪቱ ውስጥ አስፈላጊ ሚና ለአትክልት ምግቦች ተሰጥቷል - በወይን ወይንም በጎመን ቅጠሎች (ሳርማሌ) የታሸጉ ጎመን ጥቅልሎች; የተፈጨ ባቄላ; አይብ ፣ ሩዝ እና ስጋ የሚጀምሩት ቲማቲሞች። በአገሪቱ ውስጥ ያለው ስጋ በሁሉም ዓይነቶች ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ስለሆነም የጉበት ሽሽባብን (ፍሪጌሩይ) ፣ giblet stew (tokitura) ፣ ከሰናፍጭ (ሚቲቲ) ጋር በከሰል ፍሬዎች ላይ መሞከር ጠቃሚ ነው።
ታዋቂ የሮማኒያ ምግቦች:
- “ቾርባያ ዳ ቫኩካ tsaranyaska” (ቾርባ ከከብት ሾርባ ውስጥ ከሚበስለው ከአትክልቶች ጋር);
- “ቹለማ” (ከአትክልቶች ፣ እንጉዳዮች ፣ ከስጋ እና ከዱቄት ሾርባ የተሰራ ምግብ);
- “ቶካና” (በሽንኩርት የተቀቀለ ሥጋ ፣ በቲማቲም ሾርባ ተሞልቷል);
- ስቱፋት (የተጠበሰ ሥጋ በሽንኩርት አለባበስ);
- “ብሩይ” (አይብ ኬክ)።
ብሔራዊ ምግብን የት እንደሚቀምሱ?
በሮማኒያ ምግብ ቤቶች ምናሌ ውስጥ እንደ ጣዕማቸው እና የካሎሪ ይዘታቸው የተለዩ ባህላዊ ምግቦችን ማግኘት ችግር የለውም። የመዝናኛ ፕሮግራሙን በተመለከተ ፣ ብዙዎቹ እንግዶቻቸውን በምሽት እና በሌሊት በቀጥታ ሙዚቃ ይደሰታሉ።
በቡካሬስት ውስጥ “ቆጠራ ድራኩላ” ን ይመልከቱ (ሬስቶራንቱ በስጋ ላይ አፅንዖት በመስጠት በሮማኒያ ምግብ ውስጥ ልዩ ያደርገዋል ፣ በብራን ቤተመንግስት ዘይቤ ያጌጠ እና 3 አዳራሾች አሉት - አደን ፣ የመካከለኛው ዘመን ወይም የትራንስቪቫኒያ) ፣ በብራስሶቭ - በ “ባቶኢል ሳሱሉይ” (ይህ ግሮኖሚክ ተቋሙ ባር እና 2 ካፌዎችን ያቀፈ ሲሆን የሮማኒያ ምግቦችን ፣ አስደሳች ሰላጣዎችን እና መክሰስ እንዲሁም የስብስብ ወይኖችን ለመቅመስ ያቀርባል) ፣ በኮንስታታ - በ “ላ Fattoria” (እርስዎ በአትክልቱ የጎን ምግቦች ፣ ከባህር ምግቦች ምግቦች ፣ ከሮማኒያ ወይኖች) በዚህ ምግብ ቤት ውስጥ ብሔራዊ ምግብን ሊቀምስ ይችላል።
በሮማኒያ ውስጥ የማብሰያ ኮርሶች
በቡካሬስት በሚገኘው የሶሺዬ ጉርት ምግብ ማብሰያ ክፍሎች ውስጥ በምግብ አሰራሮች ውስጥ የተሳታፊዎች ቡድን አካል ሆኖ እያንዳንዱ ሰው የሮማኒያ ምግቦችን ለማብሰል ተሰጥቷል። የሞባይል ምግብ ማብሰል በሮማኒያ ውስጥ እየሠራ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው - ለዚህ ዜና ፍላጎት ያላቸው የአከባቢውን ምግብ ለማጥናት በአገሪቱ ዙሪያ እንዲዞሩ (የሮማኒያ ጣፋጭ ምግቦች የሚዘጋጁባቸው ዋና ትምህርቶች ይኖራቸዋል)።
የሮማኒያ ጉብኝት ከደረቅ Pleshka Sausages ፌስቲቫል (ከጥቅምት ፣ ከበርካ መንደር) እና ከአለምአቀፍ የጋስትሮኖሚክ ፌስቲቫል (ሰኔ ፣ ኮቭስካ ካውንቲ) ጋር ሊጣመር ይችላል።
