የብራዚል ምግብ የፖርቱጋልኛ ፣ የሕንድ ፣ የፈረንሣይ እና የአፍሪካ ምግቦች ዓይነት የምግብ ውህደት ነው ፣ ግን ዋናው አሁንም እውነተኛ የብራዚል ምግብ ነው።
የብራዚል ብሔራዊ ምግብ
አገሪቱ ብዙውን ጊዜ “ካሩሩ” (የጨው ሽሪምፕ እና የአትክልት ምግብ በቅመማ ቅመም) እና “ካሲኖ ደ ካራንጂጁ” (ሸርጣኖችን በቅመማ ቅመም) ያበስላል። እንደ የጎን ምግብ ሩዝ ፣ ባቄላ ፣ ካሳቫ ወይም ታፒዮካ በዋናነት ጥቅም ላይ ይውላሉ (ሁሉም በተለያዩ ሳህኖች የተቀመሙ ናቸው)። በብራዚል ውስጥ ዕፅዋት እና አትክልቶች በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ - እዚህ የዘንባባ ቡቃያዎች ጨው ወይም የተቀቡ ፣ ሙዝ ከዶሮ ጋር የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ፣ ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ባቄላ በዘይት የተጠበሰ ነው።
እኛ በተለያዩ ክልሎች ውስጥ ስለሚገኙት የብራዚል ምግብ ባህሪዎች ከተነጋገርን ፣ ለምሳሌ ፣ ጨካኝ ሥጋ ፣ ከዕፅዋት የተቀመመ ሽሪምፕ ፣ በኮኮናት ወተት ውስጥ ሎብስተሮች በሰሜን ምስራቅ ውስጥ ታዋቂ ናቸው። እና በምዕራብ - የአዞ ሥጋ ምግቦች።
ታዋቂ የብራዚል ምግቦች;
- “Feijoada” (ጥቁር ባቄላ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ የደረቀ ሥጋ ፣ አሳማ ፣ ያጨሰ ቋሊማ);
- “ጉአዛዶ ደ ታርታሩጋ” (የተቀቀለ ኤሊ ምግብ);
- “ሳራፔቴው” (የተቀቀለ የአሳማ ልብ እና ጉበት በርበሬ ፣ ሽንኩርት እና ቲማቲም)።
- “ኮኪኒያ” (የተጠበሰ የድንች ኳሶች በአሳማ ወይም በዶሮ ተሞልተዋል);
- ታካካ (ወፍራም ቢጫ ሾርባ ከነጭ ሽንኩርት እና ደረቅ ሽሪምፕ);
- “እምባላያ” (የአትክልትና የስጋ ወጥ በሞቀ ሾርባ)።
ብሔራዊ ምግብን የት እንደሚቀምሱ?
አንዳንድ ምግብ ቤቶች አፒቲፊፍን ያገለግላሉ ፣ ስለዚህ በሂሳብዎ ላይ እንዲካተት ካልፈለጉ ፣ በትህትና አፒቲፊፉን መልሰው መላክ ይችላሉ። በብራዚል የምግብ ተቋማት ውስጥ የአንዳንድ ምግቦች ክፍሎች ለሁለት የተነደፉ ስለሆኑ አንድን ዋና ኮርስ ለሁለት በጥንቃቄ መውሰድ ይችላሉ። በተናጠል ፣ የ churrasco ምግብ ቤቶች (ስጋን በማብሰል የተካኑ) መጠቀስ አለባቸው -እዚህ የመግቢያ እና መጠጦች በመክፈል የፈለጉትን ያህል መብላት ይችላሉ።
በሳኦ ፓውሎ ውስጥ “ካፒም ሳንቶ” ን መጎብኘት ይችላሉ (እንግዶች እዚህ በተጠበሰ ቱና ፣ ታፒዮካ ጣፋጮች ፣ ሽሪምፕ ከኮኮናት ወተት ሾርባ ጋር ይታከላሉ) ፣ በሪዮ ዴ ጄኔሮ - “ዶሴ ዴሊሺያ” (እዚህ ብሄራዊ ምግቦችን በ ሰላጣ በፓፓያ እና ሳልሞን በአኩሪ አተር ውስጥ ፣ እንዲሁም የቸኮሌት ኬክ ከብራዚል ቡና ጋር) ፣ በኤል ሳልቫዶር - “ኪ -ሙኬካ” (የዚህ ምግብ ቤት ልዩ ምግብ በቅመማ ቅመም በዘንባባ ዘይት ውስጥ የተጋገረ የባህር ምግብ የሞካካ ምግብ ነው)።
በብራዚል ውስጥ የማብሰያ ክፍሎች
በብራዚል ፣ ማለትም በኦሮ ፕሪቶ ውስጥ ፣ ለብራዚል ምግብ የሚሹትን የሚያስተዋውቅ በምግብ ማብሰያ እና በሌሎች ደስታዎች አካዳሚ ውስጥ የ 5 ቀናት የምግብ ኮርስ መውሰድ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ እንዲህ ዓይነቱ ትምህርት ገበያን ፣ የስኳር እና የቡና እርሻዎችን መጎብኘትን ያካትታል።
ወደ ብራዚል መቼ መምጣት እችላለሁ? መድረሻ ለምሳሌ ለ “ብራዚል ጣዕም” የጨጓራ ምግብ በዓል (ከግንቦት-ሰኔ) ማቀድ ተገቢ ነው።
