የጃፓን ምግብ የመጀመሪያ እና ልዩ ነው (በተቻለ መጠን የተፈጥሮ ጣዕማቸውን እና መልካቸውን ለማቆየት ምርቶች አነስተኛ የሙቀት ሕክምና ይደረግባቸዋል)።
የጃፓን ብሔራዊ ምግብ
በጃፓን ምግብ ውስጥ ዋነኛው ሚና ለሩዝ ተሰጥቷል (በተለየ መያዣ ውስጥ እንደ ገለልተኛ ምግብ ወይም የጎን ምግብ ሆኖ ያገለግላል) ፣ እሱ ጨው ሳይሆን በተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ሾርባዎች አገልግሏል።
ጃፓናውያን ዓሳ እና የባህር ምግቦችን ይወዳሉ -ምንም እንኳን የባህር ምግቦችን በጥንቃቄ እንዲሠሩ የሚያደርጉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቢኖሩም ብዙውን ጊዜ ጥሬ (ሳሺሚ - ጥሬ ዓሳ ቁርጥራጮች ከዋቢ እና ከአኩሪ አተር ጋር)። የደረቁ የባህር አረም ፣ እንጉዳዮች ፣ ቶፉ አይብ ፣ ዱባ ፣ ራዲሽ ብዙውን ጊዜ እንደ የጎን ምግብ ወይም መክሰስ ያገለግላሉ።
ታዋቂ የጃፓን ምግቦች:
- “ቴምuraራ” (ዓሳ በባትሪ);
- “ኩሲያኪ” (የተጠበሰ የባህር ምግብ እና የዓሳ ኬባብ);
- “ኒኩጃጋ” (የስጋ ወጥ ከድንች እና ከሽንኩርት ጋር);
- “ኖርማኪ” (በባሕር ውስጥ በተጠቀለለ ሩዝ እና ዓሳ የተሰሩ የጃፓን ጎመን ጥቅልሎች መልክ።)
ብሔራዊ ምግብን የት እንደሚቀምሱ?
ሱሺን ለመሞከር ከፈለጉ ፣ “ሱሺ ከ theፍ” በጣም ውድ ሊሆን እንደሚችል ያስታውሱ ፣ ስለሆነም ገንዘብን ለመቆጠብ የተለያዩ ሱሺ እና ሳሺሚ (“ሞሪያዋሴ”) ማዘዝ ወይም ሱሺ ባለበት ካይተን ውስጥ መግዛት የተሻለ መሆኑን ያስታውሱ። ሳህኖች በማጓጓዥያ ቀበቶው ላይ “ይንቀሳቀሳሉ” (ጎብ visitorsዎች የፈለጉትን መውሰድ ይችላሉ)።
በቶኪዮ ውስጥ “ኪዩቤይ” (ይህ የጃፓን ምግብ ቤት ልዩ ልዩ የሱሺ ፣ ጥቅልሎች እና ሻሺሚዎችን በማዘጋጀት ላይ ያተኮረ) ፣ በሳፖሮ ውስጥ - “አጂ ኖ ቶኪዳይ” (የፊርማው ምግብ ክላሲክ ራመን ኑድል ነው) ወይም “ሀናማሩ” () እዚህ በሱሺ እና በሌሎች ብሔራዊ ሕክምናዎች አፍቃሪዎች ይወደዳል) ፣ በኪዮቶ - “ኦመን ጊንካኩጂ ሆንተን” (በተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ሾርባዎች ኑድል የሚቀምሱበት የበጀት ተቋም) ወይም “ቱሱጂሪ ሆንተን” (ጣፋጭ ጥርስ በጃፓን መደሰት ይወዳል። ሻይ ከጣፋጭነት ጋር እዚህ) ፣ በኦሳካ - “ኢppዶዶ” ሳህኑ የሶባ ኑድል ነው ፣ እና በተጨማሪ ፣ የጃፓን ምግቦች በደራሲው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት እዚህ ይዘጋጃሉ)።
በጃፓን ውስጥ የማብሰያ ክፍሎች
በቶኪዮ (“ሱሺ አካዳሚ”) ፍላጎት ያላቸው በአጭሩ እና በሙያዊ ኮርስ ውስጥ ሱሺ የማድረግ ጥበብን መማር ይችላሉ (የግል ትምህርቶችን ለመከታተል ወይም የምሽቱን ኮርሶች ለመጠቀም እድሉ አለ)። ከታዋቂ fsፎች የመስመር ላይ ማስተርስ ትምህርቶች ብዙውን ጊዜ እዚህ እንደሚካሄዱ ልብ ሊባል ይገባል። በኦሳካ ውስጥ ስለ የጃፓን የምግብ አዘገጃጀት ወጎች ለመማር የሚፈልጉ በሱጂ የምግብ አሰራር አካዳሚ (ትምህርቶቹ በእንግሊዝኛ ይካሄዳሉ) ትምህርቶችን ለመመዝገብ ያቀርባሉ። የእርስዎ ግብ በሁለት ሰዓታት ውስጥ ብዙ የኪዮቶ ምግብን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለመማር ከሆነ ፣ በኪዮቶ ቤት ዋኩ ዋኩ ካን ውስጥ በማብሰያ ትምህርቶች ውስጥ እንዲወድቁ ይመክራሉ።
ለጋስትሮኖሚ በተዘጋጀው የእንጉዳይ ፌስቲቫል (ጥቅምት) ወይም በልግ ፌስቲቫል (ሳፖሮ ፣ መስከረም) ወደ ጃፓን መምጣት ይችላሉ ፣ ስለሆነም ጎብኝዎች ዋና ትምህርቶችን እና ጣዕሞችን መጠበቅ አለባቸው።
