የሩሲያ ምግብ በአገሪቱ ግዛት ውስጥ የሚኖሩ በመቶዎች የሚቆጠሩ ሰዎች የጨጓራ ልምዶችን ወግቷል።
የሩሲያ ብሔራዊ ምግብ
ሾርባ ለሩሲያ ምሳ አስገዳጅ ምግብ ነው -በመጀመሪያ ፣ ሾርባው የተቀቀለ (በስጋ ፣ ዓሳ ፣ እንጉዳዮች ላይ) ፣ ከዚያ በኋላ አትክልቶች ይጨመሩለታል።
ብሄራዊ መክሰስ የተጠበሰ ሥጋ ፣ የተቀቀለ ዓሳ ፣ የቤት ዘይቤ የጨው ሄሪንግ ናቸው። ፈረሰኛ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ማዮኔዝ ፣ የሾርባ ማንኪያ ሾርባዎች ለተለያዩ መክሰስ እንደ ተጨማሪ ያገለግላሉ። ከስጋ ምግቦች (እነሱ ከአትክልቶች ፣ ከእህል እህሎች ፣ ኑድል ጋር በአንድ ጎን ምግብ ያገለግላሉ) ፣ የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጮች ፣ የበሬ ስቶርጋኖፍ ፣ ዝይ ከፖም ጋር ፣ የበሬ ጎመን ሊለዩ ይገባል። ስለ ዓሳ ምግቦች ፣ የተቀቀለ buckwheat ወይም ድንች ብዙውን ጊዜ ከእነሱ ጋር ያገለግላሉ።
የሩሲያ ምግብ ተወዳጅ ምግቦች:
- ዱባዎች (ከቂጣ ሊጥ የተሰራ እና በተፈጨ ሥጋ የተሞላ);
- ፓንኬኮች (እነሱ በቅመማ ቅመም ፣ ካቪያር ፣ ጃም ፣ ስጋ ወይም እንጉዳዮች ያገለግላሉ);
- okroshka (በአትክልቶች ፣ በእንቁላል እና በእፅዋት ድብልቅ ፣ በ kvass ወይም በኩሽ ኮምጣጤ በቅመማ ቅመም መጨመር);
- ኬክ (ከተለያዩ መሙያዎች ጋር የሩሲያ የተጋገረ ኬክ)።
ብሔራዊ ምግብን የት እንደሚቀምሱ?
የሩሲያ ምግብ ቤት መጎብኘት እና ባህላዊ የሩሲያ ምሳ ማዘዝ ይፈልጋሉ? በመጀመሪያው ላይ ሾርባ እንዲቀምሱ ይቀርቡልዎታል ፣ በሁለተኛው ላይ - ዓሳ ወይም ስጋ ከጎን ምግብ ጋር ፣ በሦስተኛው - kvass ፣ compote ወይም Jelly።
በሞስኮ ውስጥ “ushሽኪን” ን መጎብኘት ይችላሉ (በዚህ ምግብ ቤት ውስጥ እንግዶች ከጎጆ አይብ ፣ ከፖም ጋር በቅመማ ቅመም እና ቤሪዎችን ፣ በሚጠቡ አሳማ ፣ በሳልሞን ፣ እንጉዳይ ወይም በስጋ) ፣ በሴንት ፒተርስበርግ - ፓንኬኮች እንዲደሰቱ ይደረጋል። የሩሲያ ዓሳ ማጥመድ”(ተቋሙ በሩስያ እና በአሳ ምግቦች ላይ ያተኮረ ነው -እዚህ ጎመን ሾርባ ፣ ዱባዎች ፣ ፓንኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ምግቦች ከሄሪንግ ፣ ስተርጅን ፣ ትራውት) ፣ በኒዝሂ ኖቭጎሮድ ውስጥ -“ቪታሊች”(ተቋሙ ባህላዊ የሩሲያ ምግብን ይሰጣል ፣ እና እዚህ ደግሞ የሩሲያ ሳሞቫርስን ማየት ይችላሉ)።
በሩሲያ ውስጥ የማብሰያ ኮርሶች
በሞስኮ ውስጥ “የሩሲያ ጣዕም” በሚለው የመመገቢያ ትምህርት ቤት ውስጥ በሞስኮ ውስጥ የሩሲያ ምግብን ልዩነት መማር ይችላሉ -እዚህ “ተማሪዎች” ወደ አስደሳች እና ተወዳጅ የሩሲያ ምግብ አዘገጃጀት (ማስተርስ ክፍሎች ይጠብቃቸዋል ፣ እንዲሁም ከራሳቸው ጋር ይሰራሉ) ዘና ባለ ሁኔታ ውስጥ እጆች)። ስለ አዲሱ የሩሲያ ምግብ ለመማር የወሰኑ በ “Askፍ ይጠይቁ” የምግብ ትምህርት ቤት (ሞስኮ) ኮርሶችን ለመከታተል ይችላሉ -በ 3 ቀናት ውስጥ “ተማሪዎች” በዚህ ፅንሰ -ሀሳብ ውስጥ ምን ምግቦች እንደተካተቱ ይማራሉ እና እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይማራሉ። 20 ምግቦች።
የሩሲያ ጉብኝት የቱርክ ቀን (ሮስቶቭ-ዶን ፣ ግንቦት) ፣ የፓይ በዓል (ኢዝቦርስክ ፣ ግንቦት) ፣ በዓላት “ኦህ አዎ ፣ ምግብ!” ከሚለው በዓል ጋር ሊመሳሰል ይችላል። (ሴንት ፒተርስበርግ ፣ ታህሳስ) ፣ ለካማ ምግብ (ፐርም ፣ ታህሳስ) እና ለሲዝራን ቲማቲም (ሲዝራን ፣ ነሐሴ) ክብር።
