አማካይ ቱሪስት ስለ ኡዝቤኪስታን ምን ያውቃል? በሩቅ ካራኩም አሸዋ ውስጥ የአገሪቱን ስም መጥቀስ ወዲያውኑ የምስራቃዊ ቆንጆዎች የራስ ቅሎች እና ጥሩ መዓዛ ባለው አረንጓዴ ሻይ የተቀቡ ጎድጓዳ ሳህኖችን ያስታውሳል። በእጅ የተሰሩ የሐር ምንጣፎች እና የጥንቶቹ የሰማርካንድ እና ቡካራ ከተሞች አስደናቂ ማድራሾች ወደ አእምሮ ይመጣሉ። በኡዝቤኪስታን ውስጥ ምግብ ቤቶች ፣ እውነተኛ ፒላፍ የሚያገለግሉ - ወርቃማ ፣ እንደ አምበር ማር ፣ እና እንደ አማልክት ምግብ ፣ በሆነ ምክንያት በሆነ ምክንያት በሆነ ምክንያት ወደ ምድር የወረደው - እኩል ጉልህ ግንዛቤ ይሆናል።
በምናሌው ውስጥ ማሸብለል
ነገር ግን በኡዝቤኪስታን ውስጥ ያሉ ምግብ ቤቶች በፒላፍ ብቻ የታወቁ አይደሉም ፣ ስለሆነም እውነተኛ gourmets በየቀኑ በእንደዚህ ዓይነት ጉዞ ላይ የአዳዲስ እና ግኝት ልዩ ማስታወሻዎችን ያገኛሉ። ለዘመናት የአከባቢ ምግብ በአርሶ አደር አርሶ አደሮች እና ገበሬዎች ወጎች መሠረት የተፈጠረ ፣ በፋርስ እና በታጂክ ልማዶች የተቃጠለ እና የሃይማኖታዊ እና የጎሳ ባህሪያትን ያዳምጣል።
ፒላፍ ፣ ላግማን እና ማንቲ በልዩ የእስያ ምግቦች የተለመዱ ሥሮች አሏቸው ፣ ግን ኡዝቤኮች ሁሉንም ነገር በተለይ በቀለማት ያበስላሉ። የካራኩም አሸዋ ነዋሪዎች ለዳቦ ልዩ ክብር ይሰጣሉ ፣ ስለሆነም በኡዝቤኪስታን ምግብ ቤቶች ውስጥ በመጀመሪያ ጠረጴዛው ላይ የተቀመጡ እና “ፊት ለፊት” የሚቀርቡት ጠፍጣፋ ኬኮች ናቸው። ይህ ከአትክልቶች እና ከእፅዋት ፣ ከዶልማ ወይም ከካቦብ ፣ ከተመረቱ የወተት መጠጦች እና ከከባድ የሳምሳ ኬኮች ላይ የተመሰረቱ ሰላጣዎች እና መክሰስ ይከተላል።
በድሮ ከተሞች labyrinths ውስጥ
እያንዳንዱ የኡዝቤክ ከተማ ፒላፍ ፣ ዶልማ እና መክሰስ በእርግጠኝነት በምናሌው ውስጥ ያሉ ምሑር ምግብ ቤቶች እና ቀላል የጎዳና ካፌዎች አሏቸው። በማንኛውም ተቋም ውስጥ የምስራቁን እውነተኛ ጣዕም ሊሰማዎት ይችላል ፣ ምክንያቱም ሁሉም ውስጣዊ ደስታዎች ስላሏቸው እና ከመጀመሪያው እና ከእውነተኛ ዲዛይን አንፃር ይወዳደራሉ።
ነገር ግን እውነተኛው የኡዝቤክ ምግብ ፣ ልምድ ባላቸው ቱሪስቶች መሠረት ፣ በመካከለኛው ዘመን ጎዳናዎች labyrinths ውስጥ የምግብ ዕደ -ጥበብ ዕንቁዎች በተደበቁበት የከተማው ታሪካዊ ክፍል ውስጥ ተደብቋል። በኡዝቤኪስታን ውስጥ ያሉ እንደዚህ ያሉ ምግብ ቤቶች የማይቼሊን ኮከቦችን እና ወሳኝ አድናቆትን በጭራሽ አይቀበሉም ፣ ግን እውነተኛው ፒላፍ የተዘጋጀው ለዚህ ነው ፣ እውነተኛው አስተዋዮች ፣ ከመጨረሻው ሸሚዝ ጋር ፣ ነፍሳቸውን ለመጣል ዝግጁ ናቸው።
አስፈላጊ ትናንሽ ነገሮች
- በኡዝቤኪስታን ውስጥ የጎዳና ፈጣን ምግብን አይፍሩ ፣ ምክንያቱም ሁሉም እንደዚህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ የሙቀት ሕክምናን ያካትታሉ። የጎዳና ላይ ሻጮች ለልብ እና ርካሽ መክሰስ ዕድል ይሰጣሉ ፣ እና የፒላፍ ወይም ሁለት ጥብስ ከስጋ ጋር ከሁለት ዶላር አይበልጥም።
- በኡዝቤኪስታን ምግብ ቤቶች ውስጥ ያሉት ምግቦች ልብ የሚነኩ ናቸው ፣ ክፍሎቹ በጣም ትልቅ ናቸው ፣ እና ስለሆነም አንድ ፒላፍ ለሁለት እንዲያመጣ እና እሱን እንኳን እንዳይቋቋሙት መጠየቅ ይችላሉ።
- መጠጦችን በሚታዘዙበት ጊዜ ጭማቂዎችን በማስወገድ እና ከተቻለ ብርጭቆዎችን በረዶ በመጨመር የታሸገ ውሃ ወይም ሻይ መምረጥ የተሻለ ነው።
