የፀሐይ መውጫ ምድር በሩስያ ተጓዥ አእምሮ ውስጥ በጣም እንግዳ እና ምስጢራዊ አንዱ ነው። እዚህ ያለው ቋንቋ ሙሉ በሙሉ የማይታወቅ ነው ፣ ከደብዳቤዎች ይልቅ ሄሮግሊፍስ አለ ፣ እና በጣም ለመረዳት በማይቻል ወጥ ቤት ውስጥ ፣ ለዓይን የሚታወቅ የመቁረጫ ዕቃዎች እንኳን ጥቅም ላይ አይውሉም። እንደ እውነቱ ከሆነ ፣ እነዚህ ሁሉ ጥቅልሎች ፣ ሱሺ እና ሳሺሚ ለአውሮፓውያን ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ያውቁ ነበር ፣ ግን በጃፓን ውስጥ ምግብ ቤቶች ብቻ በእውነቱ ያበስሏቸዋል።
ሶስት ዓሣ ነባሪዎች እና በመቶዎች የሚቆጠሩ ዓሳዎች
የጃፓናውያን ምግብ የማይቻልባቸው ዋናዎቹ ሶስት ምርቶች ዓሳ ፣ ሩዝና የባህር አረም ናቸው። በመቶዎች የሚቆጠሩ ሌሎች ንጥረ ነገሮች በመሠረታዊ ንጥረ ነገሮች ላይ ተጨምረዋል - ከ እንጉዳይ እስከ የሎተስ ሥሮች እና ከቀርከሃ ቡቃያዎች እስከ ፈርን ገለባ። ግን ሳህኑ በእውነት ጃፓናዊ እንዲሆን ፣ ብዙ የምስራቃዊ ማብሰያ ምስጢሮችን መተግበር አለብዎት ፣ ከእነዚህም ውስጥ ዋናው ምግብ ከማቅረቡ በፊት ምግብ ማዘጋጀት ነው። በጃፓን ውስጥ ሁሉም ምግብ ቤቶች ማለት ይቻላል ቁጭ ብለው የምግብ አዘጋጆች ትዕዛዙን ሲያሳዩ ይመለከታሉ።
የምርጫ ሥቃይ
በፀሐይ መውጫ ምድር ሁሉም የምግብ ማቅረቢያ ተቋማት በሁለት ሁኔታዊ ቡድኖች ተከፍለዋል። የቀድሞው ሰፋ ያሉ ምግቦችን ያቀርባሉ ፣ ሁለተኛው ደግሞ በአንድ ነገር ልዩ ነው። በጃፓን ውስጥ የመጀመሪያው ዓይነት ምግብ ቤቶች የአከባቢን ብቻ ሳይሆን የቻይንኛ ምግብን ፣ ከተዋቀሩ ምግቦች ጋር ተቋማትን ፣ እና በአንድ ጊዜ በትላልቅ ክፍሎች ውስጥ ብዙ የምግብ ዝርዝሮችን የሚያቀርቡ የቤተሰብ ካፌዎች ናቸው።
በጃፓን ውስጥ ልዩ ምግብ ቤቶች በበርካታ ዋና ቡድኖች ተከፍለዋል-
- ሁሉም ዓይነት ሱሺ የሚዘጋጅበት ሱሺ-ዋ። በተለየ ጠረጴዛ ላይ ወይም የሱሺ fፍ በሚሠራበት ጠረጴዛ ላይ መቀመጥ ይችላሉ።
- ካይተን -ሱሺ - ከተመሳሳይ ምደባ ጋር ፣ ግን በእቃ ማጓጓዣ ቀበቶ ፣ እንግዶች የሚወዷቸውን ድንቅ ሥራዎች ከሚወስዱበት። በምግቡ ማብቂያ ላይ የተበላሹ ምግቦች ብዛት ተቆጥሯል ፣ የእያንዳንዳቸው ዋጋ የሚወሰነው ምግቡ በሚገኝበት ጠፍጣፋ ቀለም ነው። አማካይ ሂሳብ በግምት በአንድ የቶኪዮ ፀጉር አስተካካይ ሱቅ ውስጥ የአንድ ልጅ የፀጉር አሠራር ዋጋ ነው።
- ኦኮኖሚኪ -ዋ - በጃፓን ውስጥ ምግብ ቤቶች ፣ ብራዚሮች በጠረጴዛዎች ላይ የተጫኑበት ፣ እንግዶች በመረጡት የተለያዩ ንጥረ ነገሮች የራሳቸውን ቶርቲላ የሚጋገሉበት። ይህ ምግብ የጃፓን ፒዛ ተብሎ ይጠራል እና እንደ ፈጣን ምግብ ይቆጠራል።
- የፉጉ ምግብ ቤቶች በአገሪቱ ውስጥ በየዓመቱ ቢያንስ አሥር ሺህ ቶን የሚበላ ገዳይ ዓሳ ያገለግላሉ። የአከባቢው ምግብ ሰሪዎች ሊታመኑ ይችላሉ -በእንደዚህ ዓይነት የመርዝ መርዝ ፣ በዓመት ሁለት ጎብ visitorsዎችን ብቻ ለመመረዝ “ያስተዳድራሉ”።
