በዓለም ዙሪያ በጣም ጠንካራ ባይሆንም ፣ የሰርቢያ ወይኖች ትልቅ እምቅ አላቸው -የዚህ ሀገር የወይን እርሻዎች እንደ በርገንዲ እና የቦርዶ አፈ ታሪክ እርሻዎች በተመሳሳይ ኬክሮስ ላይ ይገኛሉ ፣ እና የሰርቦች ጠንክሮ መሥራት ለማንኛውም ብሔር ምሳሌ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ግን አሁን እንኳን የአከባቢው ወይን ጠጅ ለባለቤቶቻቸው ልዩ ኩራት እና የወይን ጉብኝቶች አድናቂዎች ፍላጎት ርዕሰ ጉዳይ ነው።
ታሪክ እና ቁጥሮች
እንደ ብዙዎቹ የባልካን ሕዝቦች ሁሉ ሰርቦች በጥንታዊው የሮማውያን ወታደሮች ዘመን የወይን ጠጅ ማምረት ጀመሩ። ይህ ከጦርነቶች ፣ ወረርሽኞች ፣ ኢኮኖሚያዊ ዕድገቶች እና የፖለቲካ ለውጦች ጋር የተዛመዱ የመቀነስ እና የእድገት ጊዜያት ተከተሉ። ዛሬ የሰርቢያ ወይኖች በኢንዱስትሪው መነቃቃት አውድ ውስጥ ይመረታሉ ፣ ጥራታቸው በየጊዜው እያደገ ነው ፣ እና የምርቶች መጠን እየጨመረ ነው።
ከተመረቱ የአከባቢው ወይኖች አጠቃላይ መጠን 5% ብቻ ወደ ውጭ ይላካል ፣ ስለሆነም በሰርቢያ ውስጥ በወይን ጉብኝት ላይ በጣም ጥሩ የሆኑትን በጣም ጥሩ ምሳሌዎችን ለመቅመስ ቀላሉ ነው። በነገራችን ላይ በሰርቢያ ወይን ፋብሪካዎች ውስጥ ከታሸጉ ሁሉም የወይን ጠጅዎች ከሶስተኛ በላይ የሚሆኑት ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ምድብ ናቸው።
ዓይነቶች እና ስኬቶች
የአከባቢው ወይን ጠጅ ልዩነት ዋነኛው ሚና ለአከባቢው የወይን ዘሮች መሰጠቱ ነው። ለዚህም ነው የሰርቢያ ወይኖች በጣም የመጀመሪያ ፣ ልዩ እና ልዩ የሆኑት። የፍራፍሬው ዋና መጠን ከፕሮፖክካክ ዝርያ የመጣ ነው ፣ የወይን ጠጅ በሀብታሙ ቀለም እና የፍራፍሬ ጣዕሙ ይለያል። ከቫርናስ ፍሬዎች ጋር ሲቀላቀሉ ኃይለኛ ወይን ተገኝቷል ፣ በእሱ ውስጥ ጣዕሙ ጥቁር ፍሬዎችን ፣ የወፎችን ቼሪዎችን እና ሮማን መገመት ይችላሉ።
ዓለም አቀፍ ዳኞች በሰርቢያ “ክሬመን ካሜን” ከኔቦቲን ክልል ከሚገኙት የከርቤኔት ፍሬዎች ፣ ምርጥ ነጭ - “Trijumf Barrique” ፣ ከ Chardonnay ፣ Riesling እና Sauvignon ብላንክ ፣ እና “Quet Traminac kasna berba” ምርጥ ቀይ የወይን ጠጅዎችን በተደጋጋሚ እውቅና ሰጥቷል። ከባኖšቶር ክልል እንደ ተፈጥሯዊ ጣፋጭ።
በወይን ጉብኝት የት መሄድ?
ከካካርካ ፣ ከቻርዶናይ ወይም ከ Merlot ቀላል እና እርስ በርሱ የሚስማሙ ወይኖች በፓሊ ክልል ውስጥ በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው። የወይን መጥመቂያ “ቾካ” ወይም ትናንሽ የወይን ጠጅዎች - በፓሊክ ውስጥ የማንኛውም የድርጅት ምርቶች እውነተኛ የወይን ጠጅ ጠቢባንን ያስደስታቸዋል።
በፍሩካ ጎራ ክልል ውስጥ ልዩ የሆነውን “በርሜትን” መሞከር ይችላሉ። ይህንን መጠጥ የማድረግ ምስጢር ምስጢር ነው። በቴክኖሎጂው የሚታወቀው ብቸኛው ነገር ወይኖቹ ከበርካታ ደርዘን ቅመማ ቅመሞች ጋር በርሜሎች ውስጥ ያረጁ መሆናቸው ነው። “በርሜት” ከጣፋጭ ኬክ ጋር በተለይ ጥሩ ነው።
