የአሁኑ ሞልዶቫ የሚገኝበት ግዛት በፕላኔቷ ላይ በጣም ጥንታዊ ወይን ጠጅ ከሚያድጉ ክልሎች አንዱ ነው። በአንድ ወቅት የዱር ወይን እዚህ በብዛት ይበቅል ነበር ፣ ከዚያ የዘመናዊው የሞልዶቫ ወይን ጠጅ አምራቾች ቅድመ አያቶች መጠጦች ያጠጡ ነበር። በ 7 ኛው ክፍለ ዘመን ዓክልበ. የአከባቢው ነዋሪዎች በአዞቭ እና በጥቁር ባሕሮች ዳርቻዎች ውስጥ ከሚኖሩት የግሪክ ቅኝ ገዥዎች ጋር ወይን ማልማት እና መነገድ ጀመሩ። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የሞልዶቫ ወይኖች አድናቂዎቻቸውን አግኝተው በሞልዶቫ ወይን ጠጅ ጠበብት በብዙ አድናቂዎች ጠረጴዛዎች ላይ ቦታ አሸንፈዋል።
ታሪክ ከጂኦግራፊ ጋር
የሞልዶቫ ወይን ወደ ዛሬ ሸማች የሚወስደው መንገድ ቀላል አልነበረም። ወረርሽኞች እና ጦርነቶች ፣ “ደረቅ” ህጎች እና የወይን እርሻዎች መጨፍጨፍ ፣ ኢኮኖሚያዊ አደጋዎች እና የንብረት ማከፋፈል - ይህ ሁሉ የወይን ኢንዱስትሪ በነፃነት እንዲያድግ አልፈቀደም። ያለፉት ጥቂት ዓመታት የሞልዶቫ ወይን ጠጅ አምራቾች የቀድሞ ክብር እንዲታደስ ተስፋ ይሰጣሉ። ከውጭ ባለሙያዎች ፣ ከኢንቨስትመንቶች እና ከሳይንሳዊ እድገቶች ጋር ተሞክሮ እና ትብብር የሞልዶቫን የወይን ጠጅ መጠን ለማደስ እና ለመጨመር ይረዳል።
አብዛኛዎቹ ፍራፍሬዎች የሚበቅሉባቸው የሞልዶቫ ዋና ክልሎች በአራት ዞኖች ውስጥ ይገኛሉ
- የአየር ንብረት ሁኔታዎች ከሜዲትራኒያን ጋር የሚመሳሰሉበት ደቡባዊ ካሁል። በሜርሎት እና በፒኖት ኖይር ዝርያዎች ውስጥ በአካባቢያዊ ፍራፍሬዎች ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በአፈር እና በእርጥበት ባህሪዎች የተረጋገጠ እና ጠንካራ እና ቀይ የጣፋጭ ወይኖችን ለማምረት ያስችላል።
- የኮድሩ ማዕከላዊ ክልል ሞቃታማ የበጋ እና የመኸር ወቅት መለስተኛ አህጉራዊ የአየር ንብረት አለው። የአካባቢያዊው የጂኦግራፊያዊ እፎይታ መሠረት የሆኑት በደን የተሸፈኑ ኮረብታዎች የወይን እርሻዎችን ከድርቅ እና ከበረዶ ይከላከላሉ። በ Codru ተዳፋት ላይ የ Feteasca ፣ Riesling እና Sauvignon ብላንክ ዝርያዎች ወይን ይበቅላሉ። የሞልዶቫ ምርጥ ነጭ ወይኖች ከዚህ ይመጣሉ።
- በደቡብ ምዕራብ ትራንስኒስትሪያን ዞን ፣ በጥቁር ባህር ቅርበት ምስጋና ይግባው ፣ ለሜርሎት እና ለ Cabernet Sauvignon ፍሬዎች መብሰል ተስማሚ የሆነ የማይክሮ አየር ሁኔታ ይፈጠራል። አካባቢያዊ ወይኖች - የፍራፍሬ መዓዛዎችን እና የጥቁር currant እና የኦክ የቅንጦት ማስታወሻዎችን በአንድነት ያጣምሩ።
- በሰሜናዊ የአገሪቱ ክፍል ባልቲ ክልል ውስጥ ነጭ ዝርያዎች ይበቅላሉ። እዚህ ያሉት አብዛኛዎቹ ጥሬ ዕቃዎች ብራንዲ ለማምረት ያገለግላሉ ፣ ነገር ግን ከአከባቢው የቻርዶናይ እና ፌቴሳካ ወይን እንዲሁ በጥሩ ነጭ መጠጦች አፍቃሪዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው።
ሳይንቲስቶች ይመክራሉ
በቅርብ ጥናቶች ወቅት እንደ ካንሰር እና የልብና የደም ቧንቧ ውድቀት ያሉ እንደዚህ ያሉ አስከፊ በሽታዎችን የሚከላከሉ እጅግ በጣም ብዙ ንጥረ ነገሮችን የያዙ የሞልዶቫ ወይኖች መሆናቸው ተረጋገጠ። ልዩ የሆኑት ንብረቶች ለሞልዶቫ ፍሬዎች እና ወይን ልዩ የአየር ንብረት ሁኔታዎችን ይሰጣሉ።
