የቆጵሮስ ወይን የማምረት ታሪክ ከአስራ ሁለት መቶ ዓመታት በላይ አለው። የታሪክ ተመራማሪዎች እና አርኪኦሎጂስቶች በደሴቲቱ ላይ ወይን ለማግኘት የመጀመሪያዎቹ ሙከራዎች ከክርስቶስ ልደት በፊት በ 4 ኛው ሺህ ዓመት እንደነበሩ ያምናሉ። በቆጵሮስ ውስጥ የወይን ጠጅ ማምረቻ የኢንዱስትሪ መሠረት በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ተቀመጠ ፣ የመጀመሪያው የወይን ተክል ምርቱን ለአካባቢያዊ እና ለአለም አቀፍ ገበያዎች በኢንዱስትሪ ደረጃ የሚያቀርብ ሆኖ ታየ። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ፣ የቆጵሮስ ወይኖች የአገር ውስጥ ወደ ውጭ መላክ ዋና እና አስፈላጊ አካል ነበሩ።
ስለ አፈ ታሪክ ኮማሪያሪያ
በደሴቲቱ ስም በተጠቀሰው ጊዜ የወይን ጠጅ አዋቂዎች በሕልም ፈገግ ይበሉ እና ወዲያውኑ ጥሩ መዓዛ ያለው ኮማንድሪያን አንድ ብርጭቆ ይገምቱ - ሀብታም ቡናማ ጣፋጭ መጠጥ ፣ ማር ፣ ካራሚል ፣ ዘቢብ እና ቀረፋም እንኳ በግልፅ የሚገመቱበት። ይህ የቆጵሮስ ወይን በጣም ዝነኛ ነው። በሃይማኖታዊ ሥነ ሥርዓቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል እና በሠርግ እና በዓላት ላይ ይሰክራል። በቆጵሮስ ውስጥ አንድ ክስተት ያለ ኮማንዶሪያ የተሟላ አይደለም ፣ ስለሆነም ይህ ምርት ለቱሪስቶች እንደ ባህላዊ የመታሰቢያ ስጦታ ሊመከር ይችላል። አስደሳች ኮማንድሪያ እዚህ በቆጵሮስ ከተመረቱ የፍየል አይብ ጋር ተጣምሯል።
ወደ ቆጵሮስ የወይን ጉብኝቶች
ይህ የእረፍት አማራጭ በሩሲያ ቱሪስቶች መካከል በጣም ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል። በአፍሮዳይት ደሴት ላይ ከንፁህ የባህር ዳርቻዎች እና የጥንት አምፊቲያትሮች በተጨማሪ የወይን ጠጅ ፣ ሽርሽሮች ከሌሎች ጉዞዎች የበለጠ አስደሳች እና የበለጠ አስደሳች ሊሆኑ ይችላሉ።
ልምድ ያካበቱ የኦኖሎጂ ባለሙያዎች በቆጵሮስ ውስጥ በእንደዚህ ዓይነት ድርጅቶች ውስጥ ከወይን ምርት ጋር ይተዋወቃሉ። የወይን ጠጅ ስፔሻሊስቶች ስለ ወይን ማብቀል ቴክኖሎጂ እና መጠጦችን የማምረት ሂደት በዝርዝር ለእንግዶች ይናገራሉ። የወይን ፋብሪካዎቹ እንግዶች መሣሪያውን ያሳዩ እና ፀሐያማ ደሴት ምርጥ ወይኖች ያረጁበትን ዝነኛ ጓዳዎች ያሳያሉ።
ልዩ ወይኖች
በቆጵሮስ የአየር ንብረት ባህሪዎች እና በሞቃት የአየር ጠባይ ምክንያት በደሴቲቱ ላይ የሚበቅሉት ወይኖች ከፍተኛ የስኳር ይዘት አላቸው። ይህ የቆጵሮስ ወይኖች በተለይ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ከሌሎች ክልሎች በበለጠ ጠንካራ እንዲሆኑ ያስችላቸዋል።
በደሴቲቱ ላይ ያሉት ነጭ ወይኖች በተለምዶ ከ ‹Xynisteri› ዓይነቶች የተሠሩ ናቸው። በኦክ በርሜሎች ውስጥ ቢያንስ ለስድስት ወራት ያረጀው ፔትሪቲስ ሲኒስተር አናናስ ማስታወሻዎችን የያዘ ለስላሳ የእንጨት መዓዛ አለው።
ከቆጵሮስ ቀይ ወይኖች መካከል እውነተኛው ንጉስ ከሺራዝ ጋር የሚመሳሰል ማራቴፍቲኮ ነው። ጥልቅ ሐምራዊ ቀለም እና ጠንካራ ጥንካሬው በቼሪ እና በትራፊል መዓዛዎች እና በቅመማ ቅመም ይሟላል።
