በሰሜን ኮሪያ ውስጥ ያለው ምግብ የአከባቢው ምግብ ልዩ ፣ አርኪ ፣ ልዩ እና ከክልል ወደ አውራጃ በመጠኑ (በኮሪያ ባሕረ ገብ መሬት ላይ በተመሠረቱ የምግብ አዘገጃጀት ወጎች ተጽዕኖ ተደረገ)።
በሰሜን ኮሪያ ውስጥ ምግብ
የኮሪያውያን አመጋገብ የባህር ምግብ (ሸርጣኖች ፣ ኦክቶፐስ ፣ ቁርጥራጭ ዓሳ ፣ ስኩዊድ ፣ ኦይስተር ፣ ሽሪምፕ) ፣ ዓሳ (ማኬሬል ፣ ክራከር ፣ ሄሪንግ ፣ ሳባ ዓሳ) ፣ ሥጋ ፣ ሾርባ ፣ አትክልት ፣ ሩዝ ፣ ጥራጥሬ ፣ አኩሪ አተር ያካትታል።
የአከባቢው ነዋሪዎች አኩሪ አተርን በመጠቀም ቶፉ አይብ እና የአኩሪ አተር ወተት የተለያዩ ሳህኖችን ፣ እርሾ ቅመሞችን ፣ ገንፎን ወፍጮዎችን እና ግሬሞችን ለመሥራት ያገለግላሉ። ሙሉ ባቄላ ብዙውን ጊዜ እንደ የጎን ምግብ ሆኖ ያገለግላል። አካባቢያዊ ምግቦችን ለመቅመስ ፣ ኮሪያውያን የቻይንኛ በርበሬ ፣ ቀይ ትኩስ በርበሬ ፣ የሎሚ ሣር ፣ ዝንጅብል ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተለያዩ የወይን እርሻዎችን ፣ ሽንኩርት ፣ አረንጓዴ ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ቅጠሎችን ይጠቀማሉ።
በሰሜን ኮሪያ ውስጥ የዶሮ እግሮች (“ዳክባል”) መበላት አለባቸው። ከተለያዩ ሾርባዎች (“ጂጃን”) ጋር ያገለገሉ ጥሬ ትናንሽ ሸርጣኖች; ሾርባ ከባህር ምግብ ፣ ከአትክልቶች ፣ ከእፅዋት እና ትኩስ በርበሬ ለጥፍ (“ሀሙልጣን”); የወተት ገንፎ ("ታራኩጁክ"); አኮርን ጄሊ ከአትክልቶች እና ከአኩሪ አተር (“ዶቶሪሙክ”) ጋር; እርሾ stingray ("hongeo"); ከአሳማ ወይም ከላም አንጀት (“ሱንዳ”) የተሰራ የተቀቀለ ቋሊማ; የውሻ ስጋ ወጥ (ቦስቲንታን); የተከተፈ የሩዝ ኬኮች (chkhaltok); sauerkraut ወይም የተቀቀለ የኮሪያ ጎመን (“ኪምቺ”); በባህር ምግብ ፣ በስጋ ፣ በአሳ እና በአትክልቶች ላይ የተመሠረተ ምግብ ፣ በጨው እና በጨው ኮምጣጤ ወይም በአኩሪ አተር (“ሄህ”) ላይ የተመሠረተ። ትኩስ የአኩሪ አተር ሾርባ ከ shellልፊሽ እና ከእንቁላል አስኳል (ሱዱቡቡ-ቺጌ); የኮሪያ ቀበሌዎች (“ቡልጎጊ”)።
እና ጣፋጭ ጥርስ ያላቸው በፍራፍሬዎች ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በሾርባ የተቀቀለ ወይም ወደ ተለያዩ የፍራፍሬ ሰላጣዎች የተጨመሩ ኩኪዎች ቅርፅ ያለው የለውዝ ቅርፅ (“khodukvacja”) ይደሰታሉ።
በሰሜን ኮሪያ ውስጥ መብላት ይችላሉ-
- የኮሪያ እና የአውሮፓን ምግብ በሚቀምሱበት በካፌዎች እና ምግብ ቤቶች ውስጥ ፤
- በፍጥነት ምግብ ተቋማት ውስጥ።
በአካባቢያዊ ተቋማት ውስጥ ሩዝ ለእንግዶች እንደ ገለልተኛ ምግብ ፣ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይዘጋጃል (እሱ የተዘጋጀ ፈሳሽ ፣ ብስባሽ ወይም ብስባሽ ፣ እና ሌሎች ምርቶችም ተጨምረዋል)።
በሰሜን ኮሪያ ውስጥ መጠጦች
ታዋቂ የኮሪያ መጠጦች አሁንም የማዕድን ውሃ ፣ ሻይ ፣ ገብስ ወይም ሩዝ ሻይ ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች (“ጫ”) ፣ ከፋሪሞን ፣ በርበሬ ፣ ቀረፋ ፣ ዝንጅብል (“ሱጄንግዋ”) ፣ ጊንሰንግ ቮድካ (“insam-yu”) የተሰሩ ናቸው። ፣ የሩዝ ወይን (“ማኮሪ”) ፣ ቢራ ፣ የፍራፍሬ መጠጦች።
የምግብ ጉብኝት ወደ ሰሜን ኮሪያ
አንዴ ሰሜን ኮሪያ ከደረሱ በኋላ በእግር ጉዞ ጉብኝት መሄድ ይችላሉ ፣ በዚህ ጊዜ በድንኳን ውስጥ ይኖሩ እና በትከሻዎ ላይ ቦርሳ ይዘው በአገሪቱ ዙሪያ ይራመዳሉ። እና ከፈለጉ ባህላዊ ምግብ ቤቶችን በመጎብኘት ከብሔራዊው የኮሪያ ምግብ ጋር መተዋወቅ ይችላሉ።
በሰሜን ኮሪያ ውስጥ በዓላት ከብሔራዊ ምግቦች ጣዕም እና ከጉብኝት ጋር ሊጣመሩ ይችላሉ።
