ታይላንድ ምናልባት ለሩሲያ ጎብ touristsዎች በደቡብ ምስራቅ እስያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ሀገር ናት። ግርማ ሞገስ የተላበሱ ቤተ መንግሥቶች እና ተራሮች ፣ የቡድሂስት ቤተመቅደሶች ፣ የበለፀገ ባህል እና የጥንታዊው የሲአም መንግሥት ፣ ከቅኝ ገዥዎች ነፃ የሆነችው የኢንዶቺና ባሕረ ገብ መሬት ብቸኛ ሀገር ፣ በእርግጥ ከመላው ዓለም የመጡ መንገደኞችን ትኩረት ይስባሉ። ብዙ ሰዎች በደሴቶቹ ውብ የባህር ዳርቻዎች ላይ ለመዝናናት ፣ አስደናቂውን የውሃ ውስጥ ዓለምን ለማድነቅ እና በማዕድን ምንጮች ላይ ለመፈወስ ታይላንድን መጎብኘት ይወዳሉ።
በታይላንድ ውስጥ ምግብ
በታይ ምግብ ውስጥ የብዙ አገሮች የማብሰል ወጎች እርስ በእርስ የተሳሰሩ ናቸው -ምያንማር ፣ ላኦስ ፣ ካምቦዲያ ፣ ማሌዥያ ፣ ቻይና ፣ ሕንድ ፣ ኢንዶኔዥያ። ስለዚህ ፣ በማንኛውም የታይ ካፌ ወይም የጌጣጌጥ ምግብ ቤት ውስጥ ሰፊ ቦታ አለ ፣ እና አስደሳች ፈላጊዎች እንዲሁ ይደሰታሉ።
ሆኖም አንድ ሰው የታይ ምግቦችን ሲሞክር ጥንቃቄ ማድረግ አለበት። አንዳንዶች በጣም ስለታም ስለሆኑ “እንባን አንኳኳ” እና በጉሮሮ ውስጥ እሳት ያስከትላሉ። ወተት የሚነድ ስሜትን አይገድልም ፣ ምክንያቱም በታይላንድ ውስጥ ጥቅም ላይ አይውልም።
የታይ ምግቦች እንደ እስያ እንደሌሎች ሁሉ አምስት ጣዕሞችን ያጣምራሉ -ጨካኝ ፣ ጎምዛዛ ፣ ጣፋጭ ፣ መራራ እና ጨዋማ። ታይስ አናናስን በቅመም ሽሪምፕ ሾርባ ውስጥ አኖሩት ፣ የተጠበሰ ሙዝ ለስጋ እንደ ማስጌጥ ሊያቀርቡ ይችላሉ ፣ ጣፋጩን በቺሊ ይረጩ።
በሌሎች የዓለም ክፍሎች ሁለንተናዊ ተብለው የሚታሰቡ ሁለት ምግቦች እዚህ የተለመዱ አይደሉም -በመንግሥቱ ውስጥ የዳቦ መጋገሪያ እና የወተት ተዋጽኦዎች እንደ ሌሎች የዓለም ክፍሎች በሰፊው አይጠጡም። ዳቦ ቢሸጥም እዚህ ወተት ፣ ቅቤ እና እርሾ ክሬም መግዛት አይችሉም። ሩዝ የዳቦውን ቦታ ይወስዳል። ታይስ ለቁርስ ፣ ለምሳ ፣ ለእራት እና ለመብላት ይመገባል -በሁለቱም በ ገንፎ መልክ እና እንደ ዋና ምግብ ወይም እንደ የጎን ምግብ።
ሆኖም ሩዝ በመላው ደቡብ ምስራቅ እስያ የካርቦሃይድሬት ዋና ምንጭ ነው። በታይላንድ ከአምስት ሺህ ዓመታት በላይ ያመረተ ሲሆን መንግሥቱ በዓለም ላይ ስድስተኛው ትልቁ የሩዝ እህል አምራች ነው። ታይስ ልቅ እና የሚጣበቅ ሩዝ ይበላሉ።
ቺሊ በርበሬ እዚህ በጣም በንቃት ጥቅም ላይ ውሏል። ከዓሳ ሾርባ ፣ ከሽሪምፕ ፓስታ ፣ ከነጭ ሽንኩርት ጋር የሚዘጋጀውን የተከተፈ በርበሬ ፣ ከእነሱ ዱቄት ፣ በርበሬ ማጣበቂያ ይጠቀሙ።
በታይ ምግብ ውስጥ የዓሳ ሾርባ እና ሽሪምፕ ለጥፍ እንዲሁ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ናቸው። ሾርባው ለረጅም ጊዜ በሚፈላበት ጊዜ ከተበላሸ ዓሳ የተሰራ ነው። የሽሪም ፓስታ በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃል ፣ ግን በጥቂት ቀናት ውስጥ።
ታይስ ፍራፍሬዎችን ብቻ ሳይሆን በልዩ ቢላዎች እርዳታ የተቀረጹ አኃዞችን ጠረጴዛው ላይ ማድረግ ይወዳሉ። እንደዚህ ያሉ የሚበሉ ማስጌጫዎች በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንደሚቀመጡ እርግጠኛ ናቸው። በሲአም ዘመን የዓለማዊ እመቤቶች የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ ጥበብ ነበር ማለት ይቻላል።
የታይላንድ አመጋገብ በግምት ተመሳሳይ ምግብን ሶስት ምግቦችን ያቀፈ ነው ፣ ወደ ቁርስ ፣ ምሳ እና እራት መከፋፈል ፣ እንደዚያ አይደለም። ጠዋት ላይ ጥቅጥቅ ያሉ ትኩስ ምግቦች - ሥጋ ፣ ሾርባ ፣ ሩዝ ፣ ይህ ሁሉ በቅመማ ቅመም - ለታይኛ የተለመደ ነው።
በመንገድ ላይ ፣ ታይስ ከጎዳና አቅራቢዎች በተገዛ ምግብ ፣ ፈጣን ምግብ ዓይነት ምግብ አላቸው። ምግብ እዚያ ይዘጋጃል ፣ በዓይኖችዎ ፊት ለፊት - ሩዝ ፣ ኑድል ፣ ሾርባ ፣ የተጠበሰ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ የባህር ምግቦች ፣ በቆሎ ፣ ጥቅልሎች።
በታይላንድ ውስጥ እራት በእረፍት ጊዜ ነው ፣ ሁሉም ምግቦች በአንድ ምግብ ውስጥ ያገለግላሉ ፣ እንደ ደንቡ ፣ ቢያንስ 12 ቱ አሉ። ሹካ እና ማንኪያ እንደ መቁረጫ ያገለግላሉ ፣ ቾፕስቲክ እምብዛም አይጠቀሙም። በመጠጥ ውስጥ የተለያዩ ዝርያዎችን ማግኘት አይችሉም -ቀዝቃዛ ቡና ፣ ሻይ ከተጨመቀ ወተት ፣ የገብስ ቢራ።
ለሩሲያ ሰው ያልተለመደ ነው ፣ ለታይ ፣ ዘሮችን ጠቅ ማድረግ - ብሬክ የተጠበሱ ነፍሳት።
ምርጥ 10 የታይላንድ ምግቦች
የቶም ያም ሾርባ
የሾርባው እውነተኛ ንጉስ ፣ በዓለም ውስጥ ካሉ 50 በጣም ጣፋጭ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ ስምንተኛ ደረጃን ይይዛል። በቅመማ ቅመሞች ብዛት ምክንያት ሾርባው በጣም የተወሰነ ጣዕም አለው። የሎሚ ሣር ፣ የክፋይር የሊም ቅጠሎች ፣ የሊም ጭማቂ ፣ ዝንጅብል ፣ የዓሳ ሾርባ እና በእርግጥ ቺሊ ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨመራሉ። ቶም ያም በስጋ ፣ ዓሳ ፣ ዶሮ ፣ ሽሪምፕ ተዘጋጅቷል። እውነት ነው ፣ በታይ ትርጉም ፣ ሾርባው እኛ ከለመድንበት ይለያል -በቶም ያማ ውስጥ ሾርባ እና ንጥረ ነገሮች ብቻ የሚበሉ ፣ ቅመሞች ለጣዕም ተጨምረው የማይበሉ ናቸው።ይህ በጣም ቅመማ ቅመም ሾርባ ነው ፣ ስለሆነም ሩዝ ሁል ጊዜ ከእሱ ጋር ይቀርባል።
የተጠበሰ ሩዝ
የታይ የተጠበሰ ሩዝ -ካው ፓት እና ካው ፓት ሳፓሮት። የመጀመሪያው የተጠበሰ ሩዝ ከእንቁላል እና ከአትክልቶች ጋር ፣ ሁለተኛው አናናስ ነው። በጣም ቀላል ፣ ቀለል ያለ ምግብ። ከአትክልቶች እና ከእንቁላል ጋር እንደ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ጥሩ ነው ፣ ግን በበሬ ፣ በአሳማ ፣ በዶሮ ፣ ሽሪምፕ ፣ ስኩዊድ ፣ ሸርጣኖች ከተቀቀለ ገለልተኛ ምግብ ሊሆን ይችላል። የተጠበሰ ሩዝ ሁል ጊዜ በሳባዎች ይቀርባል ፣ ጣፋጭ አኩሪ አተር በተለይ ለዚህ ምግብ ጥሩ ነው።
ፓድ የታይ ኑድል
በየትኛውም ቦታ ማለት ይቻላል መብላት የሚችሉት በጣም ተወዳጅ የጎዳና ምግብ። ይህ የተጠበሰ የሩዝ ኑድል ከእንቁላል ፣ ከአኩሪ አተር ቡቃያ ፣ ከዓሳ ሾርባ ፣ ከታክማ ጭማቂ ፣ ቺሊ ጋር። የፓድ የታይላንድ ኑድል በአሳማ ፣ በሬ ፣ በዶሮ ፣ ሽሪምፕ ፣ የባህር ምግቦች ፣ ቶፉ ፣ ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች ተጨምረዋል። ከኖራ ፣ ከኦቾሎኒ እና ከሲላንትሮ ጋር አገልግሏል። በአንዳንድ የአገሪቱ ክልሎች ውስጥ እንቁላል እና ሽሪምፕ በፓድ ታይ አይታከሉም።
የታይ ካሪ
ይህ ምግብ በተቀቀለ ሩዝ ፣ አንዳንድ ጊዜ በተጠበሰ ኬኮች ይበላል። ካሪ የተዘጋጀው በልዩ ሽሪምፕ (የበሬ ሥጋ ፣ ዶሮ) ፣ ቺሊ ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የሎሚ ቅጠል ፣ ካፊር-ሎሚ ፣ ሲላንትሮ ነው። አረንጓዴ ፣ ቢጫ እና ቀይ ኩርባዎች በቅመማ ቅመሞች ስብጥር ውስጥ ይለያያሉ ፣ በጣም ሞቃታማው አረንጓዴው ነው። የማሳማን ኩሪ የተሰራው ከኮኮናት ወተት ፣ ከተጠበሰ ጥሬ ወይም ከኦቾሎኒ ፣ ከታማርንድ ፣ ከካዶም እና ከአሳ ሾርባ ጋር ነው። ካሪ ቅመማ ቅመም እና መዓዛ አለው።
የተጠበሰ ዶሮ ከ cashews ጋር
ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የዶሮ እና የለውዝ ቁርጥራጮች በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበሳሉ ፣ እዚያም ነጭ ሽንኩርት ፣ የኦይስተር ሾርባ ፣ የዘንባባ ስኳር ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት እና የደረቀ ቺሊ በርበሬ ይጨምሩበታል። እሱ በጣም ጣፋጭ ፣ ትንሽ ቅመም ያለው ምግብ ይወጣል ፣ ግን ከጠየቁ ሁል ጊዜ በግማሽ ይገናኛሉ እና ያነሱ ቅመማ ቅመሞችን ያስቀምጣሉ።
ዶሮ በጣፋጭ እና በቅመማ ቅመም
ይህ ምግብ በማንኛውም ምግብ ቤት ውስጥ ይዘጋጃል። በቲማቲም ፣ አናናስ ፣ በሕፃን በቆሎ ፣ በሎሚ ጭማቂ ፣ በቅመማ ቅመም እና በአኩሪ አተር የተጠበሰ የጨረታ የዶሮ ቅጠል ይሰጥዎታል።
የሮቲስ ፓንኬኮች
በቀጭኑ የፓፍ ኬክ ላይ ጣፋጭ መሙላት ተዘርግቷል - ሙዝ ፣ አናናስ ፣ እንጆሪ። ወደ ፖስታ ታጥፎ በወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሞቀ ፣ በዘይት በሚቀባ ድስት ውስጥ በሁለቱም በኩል ይጠበሳል። ዝግጁ ፓንኬኮች በወተት ወተት ይቀባሉ። የffፍ ፓንኬኮች ከሌሎች ሙላቶች ጋር ይመጣሉ - ከስጋ ፣ ከአትክልቶች ጋር።
ካትፊሽ ሰላጣ
ከአረንጓዴ የማንጎ ፓፓያ ፣ ዱባ ፣ ቲማቲም ፣ ማንጎስተን ፣ አስፓጋስ ባቄላ ፣ የሙዝ አበባዎች ፣ ቺሊ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት የተሰራ በጣም ተወዳጅ የታይላንድ ሰላጣ። ሰላጣውን ከዓሳ እና ከአኩሪ አተር ጋር ይቅቡት ፣ በፀሐይ በደረቁ ሽሪምፕ እና በተጠበሰ ኦቾሎኒ ይረጩ። ታይስ ብዙውን ጊዜ ያልታሸገ ሸርጣን ወደ ካትፊሽ ያክላል ፣ ግን ይህ ለሁሉም አይደለም።
በአሳማ ሾርባ ውስጥ አመድ
ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር በኦይስተር ሾርባ ውስጥ የተጠበሰ የአሳፋ ብርሃን ቀላል ሞቅ ያለ ሰላጣ። በጣም ታዋቂው አማራጭ ከሽሪም ጋር ነው። በኦይስተር ሾርባ ውስጥ አመድ ከተጠበሰ ሩዝ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
ካኖም ቢንግ
ከፍራፍሬ ፣ ከኮኮናት እና ከጭስ መዓዛዎች ጋር ጣፋጭ ጣፋጭ ነው። ለስላሳ ገንፎ ለመሥራት ሩዝ በኮኮናት ወተት ከስኳር ጋር ለረጅም ጊዜ ይቀቀላል። ከዚያ የገንፎውን የተወሰነ ክፍል በሙዝ ቁራጭ ላይ ያድርጉት ፣ በሙዝ ቅጠል ውስጥ ጠቅልለው ይቅቡት። በተጠበሰ የሙዝ ቅጠል ውስጥ ሞቅ ያለ ጣፋጭ ስብስብ ይፈጥራል።
