ይህ ጨካኝ ሰሜናዊ ሀገር የዶላር ሚሊየነሮች በመኖራቸው ሊኩራራ አይችልም ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ለአንድ ሰው ሕይወት ምርጥ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል። እንደ ቱሪስት ፣ በእርግጥ በበጋ ወደ ኖርዌይ መሄድ ተመራጭ ነው። አሁንም ሰሜን … ግን እዚህ ያሉት ቦታዎች በቀላሉ አስማታዊ ናቸው። እና ምግብ ሰጭው እውነተኛ ጀብዱ ያጋጥማል ፣ የማይረሳ የጨጓራ ልምድን ያገኛል።
በኖርዌይ ውስጥ ምግብ
የኖርዌይ ምግብ የአሳ አጥማጆች እና የገበሬዎች ምግብ ነው። የእሱ ምናሌ በዋነኝነት ስጋ ፣ ዓሳ ፣ ወተት ያካትታል።
በአንድ ወቅት ኖርዌጂያዊያን በአውራጃዊነታቸው አፍረው የሌሎች አገሮችን ምናሌዎች ተመለከቱ። እና ዛሬ የኖርዌይ ምግብ እንግዳ ይባላል። የድሮ የምግብ አሰራር ወጎች እና የምግብ አሰራሮች በአከባቢው ኦርጋኒክ ምርቶች ፣ በጨዋታ ፣ በባህር ምግቦች እና በመርህ ደረጃ ፣ አልፎ አልፎ ምርቶች ለምሳሌ ፣ የዓሳ ነባሪ ሥጋ ወይም የደመና እንጆሪ ማር ላይ አፅንዖት በመስጠት እንደገና ተፃፈ።
በኖርዌይ ውስጥ ያለው ምግብ በጣም ርካሽ አይደለም ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ገንዘብ መቆጠብ ይችላሉ። በመጀመሪያ ፣ ከቧንቧው በደህና ሊጠጣ በሚችል የመጠጥ ውሃ ላይ (ከ 50 ዓመታት በፊት ፣ በሩሲያ ውስጥ ተራ የመጠጥ ውሃ በሱቅ ውስጥ መግዛት እንዳለበት መስማቱ እንግዳ ነበር)።
ስለዚህ ፣ በኖርዌይ ውስጥ የቧንቧ ውሃ ንፁህ ነው ፣ በደህና ሊጠጡት ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ በከተሞች ውስጥ በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች የተሞሉ ትላልቅ ቆጣሪዎች ያሉባቸው ሱቆችን ማግኘት ይችላሉ። በተጨማሪም ዘይቶችን ፣ ለውዝ ፣ ኩኪዎችን እና ጣፋጮችን ፣ ጥራጥሬዎችን ፣ ቅመሞችን ፣ ትኩስ ዳቦን እና ሌሎች ምርቶችን ይሸጣሉ። እነዚህ ሱቆች ሁል ጊዜ የተጨናነቁ ናቸው።
ደህና ፣ በሙሉ ልብዎ ለመብላት ከፈለጉ ፣ ካፌዎች እና ሬስቶራንቶች በአገልግሎትዎ ላይ ናቸው -በአለም አቀፍ ምግቦች ውድ። ብቸኛ የጥብስ አሞሌዎች; የዓሳ ምግብ ቤቶች; ካፌ ከቤት ምግብ ጋር - ኬኮች ፣ መጋገሪያዎች; የራስ አገልግሎት መስጫ ተቋማት ፣ እና በእርግጥ ፣ ፈጣን ምግብ።
የሚገርመው ፣ በኖርዌይ ውስጥ ምሳ ከ 11 ሰዓት ጀምሮ ይጀምራል - ሰዎች “ባለ ብዙ ፎቅ” ሳንድዊቾች በስጋ ፣ በአሳማ ፣ በአሳ ፣ በቅናሽ ፣ በአትክልቶች እና በሌሎች ምርቶች የሚመገቡበት ጊዜ። እንዲህ ዓይነቱን ሳንድዊች ይመገባሉ ፣ ቀስ በቀስ አንዱን ሽፋን በሌላ ያስወግዳሉ።
የዚህን ከባድ የአየር ንብረት ግን የማይረባ ሀገር የምግብ ተአምራትን ሙሉ በሙሉ በሚቀምሱበት በኖርዌይ ውስጥ ብዙ የጨጓራ ሥነ -ሥርዓታዊ በዓላት ይካሄዳሉ።
ምርጥ 8 የኖርዌይ ምግቦች
ጨዋታ እና ኤልክ
የስጋ ሳህን
በደንብ የበሰለ ሙስ ስጋ እውነተኛ የእንስሳ መሰል ጣፋጭ ምግብ ነው። የአሳማ ሥጋ ዘንበል ያለ እና ጣፋጭ ነው። ቀይ የአጋዘን ሥጋ በስቴክ መልክ የተጠበሰ ፣ በደረቅ ፣ በማጨስ ፣ በደረቅ መልክ የሚበላ ነው። የወጣት ጅግራ ጡት ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕም አለው። እግሮች እና ቀሪዎቹ የጨዋታ ጣዕም አላቸው። በጥሬ የተፈወሰው ምስክ የበሬ እግር ሁሉንም ሰው ላያስደስት ይችላል - ይህ ምግብ ለሁሉም ጣዕም አይደለም ፣ ግን መሞከር ተገቢ ነው።
ታታሮች በሽንኩርት እና ከዕፅዋት የተቀመሙ ጥሬ ድብ ሥጋ ናቸው። ታታሮችም እንዲሁ ከሳልሞን እና ከበሬ የተሠሩ ናቸው ፣ በተቆራረጠ ሽንኩርት ፣ በቃሚ እና በጥሬ እርጎ ይበላሉ።
የኖርዌይ በግ
በኖርዌይ ውስጥ በሩቅ ግጦሽ ውስጥ የሚበቅለው የበግ ሥጋ ጭማቂ እና ለስላሳ ነው። ከታረዱ በኋላ ሙሉው ሬሳ ጥቅም ላይ ይውላል። አንዳንድ ጣፋጭ ምግቦች ከበጉ በጣም ያልተለመዱ ክፍሎች ይዘጋጃሉ። ፌናሎር የተፈወሰ የበግ እግር ነው ፣ እና ፒንኔት በገና በዓል ጠረጴዛው ላይ ማገልገል በሚወዱት በብሬም ወይም በባህር ጨው ውስጥ የተፈወሱ የጎድን አጥንቶች ናቸው። Smalakhove በተለይ የተዘጋጀ የበግ ራስ ነው።
ፎሪኮል
ፎሪኮል
ፎሪኮል ከበግ የተሠራ ነው። በግ እና ጎመን በእኩል መጠን ይውሰዱ። በትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆረጠ የጎመን ንብርብር በድስት ታችኛው ክፍል ላይ ይቀመጣል ፣ አጥንትን በወፍራም ቁርጥራጮች የተቆረጠ በግ በላዩ ላይ ይደረጋል ፣ በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይረጫል። በርካታ ንብርብሮች የሚሠሩት በዚህ መንገድ ነው። ጥቂት ውሃ አፍስሱ እና ለብዙ ሰዓታት ያሽጉ። ውጤቱም ቅመም እና በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ እሱም በተለምዶ በቆዳዎቻቸው የተቀቀለ ድንች ጋር አገልግሏል።ይህ በኖርዌይ ምናሌ ላይ በጣም አስፈላጊ ምግብ ነው ፣ በመስከረም ወር የመጨረሻ ሐሙስ መላው ቤተሰብ መዘጋጀቱ እና መበላቱ እርግጠኛ ነው - የፎሪኮላ በዓል።
የኖርዌይ የባህር ምግብ
ከባህላዊው የዓሳ ምግብ አንዱ ሳልሞን ያጨሳል ፣ እሱ ደግሞ ከላጣ እና ካሮት ጋር በፎይል ውስጥ በጣም የተጋገረ ነው። ሃሊቡቱ በተጠበሰ ፖም እና ሽንኩርት ይጋገራል። Rakfisk ፣ ወይም የበሰለ (የበሰበሰ) ትራውት ለጀግኖች ጣፋጭ ምግብ ነው። የሞሎሊቲክ ምግብ የተቀቀለ የተቀቀለ ኮድን ፣ ጉበትን እና ካቪያርን ያጠቃልላል። የባሕር ዶሮ ጣፋጭ ብርቱካናማ ገለባ እንደ የተለየ ምግብ ወይም ወደ ሾርባው ይጨመራል ፣ ከዚያ በኋላ አስደናቂ የአዮዲን ጣዕም ያገኛል። በኖርዌይ ፣ በሌሎች አገሮች ውስጥ ተወዳጅነት ቢቀንስም ፣ የዓሣ ነባሪ ሥጋ በቀላሉ ይበላል። ግን አሁንም በአሳ ውስጥ በጣም የተለመደው ኮድ ነው ፣ የተለያዩ ምግቦች ከእሱ ይዘጋጃሉ።
ሉቲፊስክ
ሉቲፊስክ
ይህ ባህላዊ የስካንዲኔቪያን የገና ምግብ ነው ፣ በኮድ የተሰራ የክረምት ጣፋጭነት። የደረቁ ዓሦች በሶዳማ መፍትሄ ውስጥ ለሦስት ቀናት ይተክላሉ ፣ ከዚያም ለብዙ ቀናት በውሃ ውስጥ ይታጠባሉ። በውጤቱም ፣ የኮድ ሥጋ የሚጣፍጥ መዓዛ ወደ ነጭ አስተላላፊ ጄሊ ይለወጣል። ከዚያ የተቀቀለ ወይም የተጋገረ ነው። በቢከን ፣ ድንች ፣ የተፈጨ አተር እና ሰናፍጭ ይበሉ።
የዓሳ ሾርባ ከሳልሞን እና ክሬም ጋር
የዓሳ ሾርባ ከሳልሞን እና ክሬም ጋር
ልብ ያለው የዓሳ ወጥ ከረጅም ጊዜ በፊት የኖርዌጂያውያን ተወዳጅ ምግብ ሆኖ ቆይቷል። የሾርባው መሠረት ከባህር ዓሳ አጥንቶች እና ክንፎች የተሠራ ሾርባ ነው ፣ እና ሽሪምፕ እንዲሁ ተጨምሯል። ለማርካት በተጠናቀቀው ሾርባ ውስጥ ቅቤ እና ክሬም ይጨምሩ። ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት የሳልሞን ቁርጥራጭ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ። በተለያዩ የአገሪቱ ክልሎች ውስጥ ዝነኛው የዓሳ ሾርባ በእራሳቸው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ይዘጋጃል። በምዕራቡ ውስጥ ወፍራም ነው ፣ ድንች እና ዛጎሎች ተጨምረዋል። በሰሜን ውስጥ ከተለመደው የበለጠ ክሬም ያፈሳሉ። ግን በሁሉም ቦታ እና በሁሉም ቦታ ዋናው ነገር የበለፀገ ሾርባ ነው።
የኖርዌይ አይብ
በጣም የተለያዩ አይብ ዓይነቶች ከላም እና ከፍየል ወተት እና ከተመረቱ ምርቶቻቸው እዚህ ይመረታሉ። አይብ በተመሳሳይ ጊዜ ጨዋማ እና ጣፋጭ ነው - ጌትስት ፣ ጋሜሎስት ፣ toልቶስት ፣ ካሜምበርት ፣ ሙስቶስ ፣ ወዘተ ፣ ግን ብሩኖስት ሁል ጊዜ በኖርዌይ እንግዶች ላይ ልዩ ስሜት ይፈጥራል።
ብሩኖስት ያልተለመደ ጣዕም ያለው ለስላሳ ቡናማ የፍየል አይብ ነው። እሱ እንደ ይመስላል ፣ በደማቅ የካራሜል ጣዕም ፣ ጠንካራ ጨዋማ ፣ ትንሽ ጨዋማ ይመስላል። ከተጠበሰ የሾላ ዳቦ ጋር ለቁርስ ለመብላት ይመከራል። ይህ አይብ በውጭ ዜጎች ዓይን የኖርዌይ መለያ ሆኗል።
ጣፋጮች
ክራንሴኬክ
ክራንሴኬክ ተወዳጅ ኬክ ነው ፣ ያለ እሱ ምንም ሠርግ ፣ የልደት ቀን ወይም ቀብር እንኳን አይሄድም። ሊጥ በአልሞንድ እና በእንቁላል ነጮች መሠረት ይዘጋጃል ፣ 13-18 ቀለበቶች የተጋገሩ እና እርስ በእርሳቸው ይደረደራሉ።
ክሩምኬክ እንደ ብቸኛ ጣፋጭ ወይም በቸር ክሬም እና በሌሎች መሙያዎች ሊበላ የሚችል የኖርዌይ ጠባብ የ waffle ኩኪ ነው።
