ሮማኒያ አስደሳች ታሪክ እና የተለያየ ተፈጥሮ ካላቸው የባልካን አገሮች አንዷ ናት። የሮማኒያ ጥቁር ባህር ዳርቻ በንጹህ እና ሞቃታማ ባህርው ፣ ተመሳሳይ ንፁህ አሸዋማ የባህር ዳርቻዎች እና እጅግ በጣም ጥሩ የመዝናኛ መሠረተ ልማት ይስባል። በቡኮቪና ውስጥ ፣ ለዘመናት ቀለማቸውን በሚይዙ በቀለማት ያጌጡ ልዩ የክርስትና ገዳማትን ማየት ይችላሉ። የሮማኒያ ካርፓቲያውያን የአውሮፓ ሶስተኛውን የማዕድን ውሃ ክምችት ይይዛሉ። የባኒዮሎጂ እና የሙቀት አማቂዎች ሰፋ ያሉ በሽታዎችን ይይዛሉ። ውብ ተፈጥሮ እና የተራራ አየር በዚህ ውስጥ ይረዳሉ። የበረዶ መንሸራተቻ አፍቃሪዎች እንዲሁ ወደ ካርፓቲያውያን ይሄዳሉ ፣ ለማንኛውም የሥልጠና ደረጃ ብዙ ትራኮች አሉ።
የሮማኒያ ዋና የቱሪስት መካ ሚስጥራዊ እና ዝነኛ የሀገሪቱ ክልል ትራንስሊቫኒያ ነው። ጥቅጥቅ ባሉ ደኖች በተሸፈኑ ተራሮች መካከል ግንቦች እና ምሽጎች ውብ የመካከለኛው ዘመን ሥነ ሕንፃ ያላቸው ከተሞች። በጣም ታዋቂው የቱሪስት መንገድ ድራኩሊ ጉብኝት በትራንሲልቫኒያ ውስጥ ይሠራል።
ተጓlersች ምግብ ስለሚያስፈልጋቸው ፣ እና ብሔራዊ ጣዕም ስላለው ማንኛውም የቱሪዝም ዓይነት gastronomic ይሆናል። ሮማኒያ ለመሞከር ብዙ አለች!
በሮማኒያ ውስጥ ምግብ
ሮማኒያ ከሚለው ቃል ጋር የመጀመሪያው ማህበር ምንድነው? ድራኩላ እና ሆሚኒ። የአገሪቱ ዋና የእህል ሰብል ፣ በቆሎ ፣ በተለያዩ የተለያዩ ምግቦች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል። ግን እሱ የሮማኒያ ምግብ እና የመሠረታዊ መርሆዎቹ መገለጫ የሆነው ማሊያሊጋ ነው - ከቀላል ምርቶች የተሠራ ጣፋጭ ምግብ። አብዛኛዎቹ ሌሎች ምግቦች በቱርክ ፣ በሃንጋሪ እና በጀርመን ምግብ ተፅእኖ አላቸው።
የሮማኒያ ምግብ በአትክልቶች ውስጥ በብዛት ይገኛል ፣ እነሱ በሁሉም የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች ውስጥ ቢያንስ እንደ የጎን ምግብ ያገለግላሉ። የታሸገ በርበሬ ፣ ዚኩቺኒ ፣ የእንቁላል ፍሬ እና ሌላው ቀርቶ ኮልራቢ ፣ ታላቅ ነጭ ሽንኩርት ሾርባ እና በእርግጥ ሙሳሳ። በሮማኒያ ፀሐይ ስር የሚበቅሉ አትክልቶችን ጥምረት መሞከር እውነተኛ ደስታ ነው።
ከወተት ተዋጽኦዎች መካከል ፣ ለስላሳ አይብ አስደሳች ነው ፣ በእርግጠኝነት የ feta አይብ መሞከር አለብዎት። ለስጋ ምግቦች ፣ የዶሮ እርባታ ወይም የአሳማ ሥጋ ጥቅም ላይ ይውላሉ። በጣም ዝነኛ እና ምስጢራዊ የሮማኒያ ክልል ከ Transylvania በስተቀር። እዚያ ፣ በታዋቂው ቫምፓየር ቤተመንግስቶች ውስጥ የጉዞዎችን ጣዕም የሚያጎላ ፣ በግ ጭቃ ውስጥ ወይም በግ ምራቅ ላይ በግ በግ ድራኩሊ መንፈስ ውስጥ ለቱሪስቶች ለማሳየት በችሎታ ተዘጋጅቷል።
በባህር ዳርቻው ላይ ዓሳ እና የባህር ምግቦች እንደ ዋናው አካሄድ ይቆጠራሉ። ምደባው በጣም ትልቅ ነው። የጥቁር ባህር ስጦታዎች ባህላዊ ተንሳፋፊ ፣ ሙሌት ፣ ማኬሬል ፣ እንዲሁም ሽሪምፕ እና ሙዝ ናቸው። ከባህሩ በታች ያለው ምግብ በባለሙያ ተዘጋጅቷል - ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ቢኖሩም የሮማኒያ ምግብ ሰሪዎች መሪውን ማስታወሻ አይጎዱም። የወንዝ ዓሳ የበለጠ ጣፋጭ ነው። ሁለተኛው ረጅሙ የአውሮፓ ወንዝ በአሳ አጥማጆች ፣ በካትፊሽ ፣ በፓይኮች እና በአሳ አጥማጆች ሕልም ይኖራል - ቤሉጋ። ስለዚህ ወደ ዳኑቤ ዴልታ የማጥመድ ጉብኝቶች ከብዙ አገሮች አማተሮችን ይስባሉ። ዓሳው በሚወደው ሮማኒያ መንገድ ይበስላል - በሽቦ መደርደሪያ ላይ ከአትክልቶች ጋር እጅግ በጣም ጥሩ ስቴክ ለመሥራት ያገለግላል። በልዩ ባህር ውስጥ የወንዝ ዓሳ ሳራሙራ ይባላል ፣ ለሁሉም ሰው ጣዕም አይደለም ፣ ግን መሞከር ተገቢ ነው።
ምርጥ 10 የሮማኒያ ምግቦች
ሆሚኒ
ሆሚኒ
ብዙ አማራጮች አሉ። በመሠረቱ ውስጥ በጣም ብሄራዊ ምግብ ጠንካራ ወይም ለስላሳ የበቆሎ ገንፎ ነው። የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ነው። እርስዎ በሚያበስሉት ላይ በመመስረት pድዲንግ ፣ መክሰስ ወይም ሌላው ቀርቶ ዳቦ ሊሆን ይችላል። ዋናው ባለቀለም እርምጃ በአሮጌው መንገድ ሆሚኒን መቁረጥ ነው። ጠንከር ያለ ክር በመረጃ ጠቋሚ ጣቶች ዙሪያ ተጎድቶ እንጀራው ከእሱ ጋር ወደ ሎብ እንኳን ተቆርጧል።
ኡርዳ
አንዳንድ ጊዜ ጉም ይመስላል። ከበግ ወተት የተሰራ አይብ ግራጫ ቀለም አለው። ከተመሳሳይ ወተት ፣ ካሽካቫቫልን መሞከር ይችላሉ ፣ እሱ ቢጫ ነው እና የበለጠ የሚጣፍጥ ይመስላል ፣ ግን ሁለቱም ጣፋጭ ናቸው። እንደ ቴሌሜያ ፣ ክሬም አይብ ቀድሞውኑ ነጭ ቀለም አለው።
ጮርባ
ጮርባ
የአከባቢው ምግብ ኩራት። ይህ የሾርባዎች የጋራ ስም ነው ፣ ይልቁንም ጎምዛዛ ወጥ። ልዩነቱ በነዳጅ ማደያው ውስጥ ነው። የስንዴ ብሬን ተክሏል።ሾርባው አትክልት ወይም ስጋ ሊሆን ይችላል። የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ከዱቄት እና ከባቄላ እስከ ቲማቲም ፣ ዱባ እና ስፒናች ናቸው። ከስጋ ሆድ ወይም ከቾርባ ከአትክልቶች ፣ ከአይብ እና ከ whey የተሰራ ጣፋጭ ቾርባ ዴ ቡርቴ በልዩ ወዳጆች አድናቆት አላቸው። እጅግ በጣም በሚያስደንቅ ሰፊ የአትክልት ስፍራ ሁሉም ሰው የበሬ ሾርባ ቾርባን ይወዳል። የእንደዚህ ዓይነቶቹ ድስቶች ካሊዮስኮፕ በአገሪቱ ውስጥ በሚቆዩበት ቀን በየቀኑ አዲስ ቾርባን ለመሞከር ያስችልዎታል።
ሚቲቴይ
ሚቲቴይ
ትናንሽ ሲሊንደሮች ፣ ከትንሽ ጋር ተመሳሳይ ፣ ያለ ቅርፊት ፣ ቋሊማ። እነሱ ከተመረቱ ስጋዎች በግሬተር ላይ የተሠሩ ናቸው - ከቢች ፣ ከለውዝ እና ከሌሎች ጠንካራ እንጨቶች በተሠራ ከሰል ላይ ወፍራም የብረት ፍርግርግ። ሚቲቲ ሁል ጊዜ ቀይ ፣ በጣም ጭማቂ ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በቅመማ ቅመም ያገለግላሉ።
አንጀማት
በሾርባ ማንን ሊያስገርሙዎት እንደሚችሉ ይመስላል። ከሎሚ ተጨምሮበት ስለ ነጭ ሾርባው ነው። ይህ ጎምዛዛ ሾርባ ስጋውን ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል እና ጣፋጭ ምግቦች ከተለመዱ ምርቶች የመጡ መሆናቸውን እንደገና ያረጋግጣል። ከሾርባዎቹ ውስጥ አንድ ሰው እንጉዳዮችን በስጋ እና በአትክልቶች ውስጥ የሚጨምሩበትን (የስጋ ሥጋን ከአትክልቶች ጋር) እና ቹላማን መሞከር አለበት።
ሳርማሌ
ሳርማሌ
የእሱ ጥንቅር ከዶልማ ጋር ይመሳሰላል -ተመሳሳይ የተቀቀለ ሥጋ ከሩዝ ጋር። ቅጠሎቹ ወይን ወይም የተቀቀለ ጎመን ሊሆኑ ይችላሉ። የማብሰያ መርህ ፣ ከጎድን በሾርባ ውስጥ ፣ ሳርሜልን የግድ መሞከር ያለበት ምግብ ያደርገዋል። በአንዳንድ የሮማኒያ አካባቢዎች የሠርግ ድግስ ተደርጎ ይወሰዳል።
የቾላን ደ የአሳማ ሥጋ
የአሳማ እግር በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል ፣ በደንብ የተጠበሰ እና ያጨሰ። ለእሱ ባህላዊ ማስጌጥ ያህኒያ (የተቀቀለ ባቄላ) ነው። ማስጌጥ ከባድ ይመስላል ፣ ግን ከእግሩ ጋር በማጣመር በቀላሉ በታላቅ ጣዕሙ ይደነቃል።
ፍሬግሬይ
እኛ ቀበሌዎች የምንለው። በከሰል ላይ በሚበስሉ ሾርባዎች ላይ ስጋ። በጣም የተለመደው እና በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ጣፋጭ የሆነው የጉበት ፍሬግሬይ ነው።
የትራንስሊቫኒያ አፕል ኬክ
ዘቢብ እና ኮግካክ የሚጨመሩበት በጣም ለስላሳ የፖም መሙያ ከአጫጭር ኬክ። መሙላቱ ፣ ማር-አልሞንድ ፣ ከተበደረበት የጀርመን ምግብ መጋገሪያዎችን ይመስላል ፣ እንደ ኦስትሮ-ጀርመን ምግብ ማብሰል ሌላ ቅጅ።
ቀዲፍ
ቀዲፍ
የሮማኒያ የቱርክ ቅርስ። ኬኮች ፣ በልዩ መሣሪያ ላይ በቀጭኑ ክሮች የሚቀባው ሊጥ። የተጠናቀቁ ኬኮች በፍራፍሬ ሽሮፕ ውስጥ ይጠመዳሉ። ሮማኒያዎችም ባክላቫን ፣ የቱርክን ደስታ እና ጎጎሺን ከቱርክ አጣቢዎች ተቀብለዋል። የኋለኛው ደግሞ እንደ የጋራ ስም ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል። በተለያዩ የሮማኒያ ክፍሎች ውስጥ ዶናት እና አጫጭር ዳቦ ከለውዝ ጋር እንዲሁ ይባላሉ።
