የላትቪያ ቢራ ደጋፊዎች በምንም መልኩ ከቼክ ወይም ከጀርመን ያነሰ አይደለም ይላሉ። የትኛው ዓይነት በጣም ጣፋጭ እንደሆነ እና የት አዲስ እንደሚቀምሱ ማወቅ ብቻ ያስፈልግዎታል። በአገሪቱ ውስጥ በርካታ ደርዘን የቢራ ፋብሪካዎች አሉ ፣ እና በላቲቪያ ውስጥ በጣም ጥሩ እና የሚጣፍጥ የቢራ ዓይነቶችን የሚያመርቱ አነስተኛ ኢንተርፕራይዞች ናቸው። በዚህ ባልቲክ ሪ repብሊክ ውስጥ ወደ ጋስትሮኖሚክ ጉብኝቶች አሁንም በሩሲያ ቱሪስቶች መካከል እምብዛም አይደሉም ፣ ግን ለወደፊቱ የዚህ ዓይነቱ ጉዞ ጥርጣሬ ያላቸው ተስፋዎች አሉት።
ታሪክ እና ዘመናዊነት
አንዳንድ የላትቪያ ቢራ ብራንዶች መቶ ዘመናት በመቁጠር በጣም ረጅም ታሪክ አላቸው።
- የሴሱ አሉስ ቢራ ለመጀመሪያ ጊዜ በ 1590 በቀሲስ የቀሲስ ቤተመንግስት ውስጥ ተፈልቶ ነበር። የቢራ ፋብሪካው የተቋቋመው ከሦስት መቶ ዓመታት በኋላ ብቻ ነበር ፣ እና ከዚያ ጊዜ ጀምሮ የሲሴስ ቢራ ፋብሪካ በላትቪያ ውስጥ ካሉ ትላልቅ ቢራ ፋብሪካዎች አንዱ ለመሆን ችሏል።
- የአልዳሪስ ፋብሪካ በ 1865 በጀርመን ቢራ ፋብሪካ ተሠራ። ከዚያ ትንሹ ድርጅት ወደ ትልቅ ምርት አደገ ፣ እና ዛሬ የካርልስበርግ አሳሳቢ አካል ሆነ። እንደ አለመታደል ሆኖ የጥራዞች መጨመር በጥሩ ሁኔታ የቢራ ጥራት ላይ ተጽዕኖ አላሳደረም ፣ እና ከአልዳሪስ መጠጦች ከአረፋ ኤሊት የበለጠ የፍጆታ ዕቃዎች ናቸው። የአከባቢ gourmets ትኩረት እንዲሰጡት የሚመክሩት ብቸኛው ነገር አልዳሪስ ፖርተር መጠጥ ነው። ባህላዊ ፣ ጠንካራ ፣ ለስላሳ የካራሜል ጣዕም እና የበለፀገ ጥቁር አምበር ቀለም አለው።
- በባውካካ ውስጥ ቢራ በ 1981 ማምረት ጀመረ ፣ ግን በእንደዚህ ዓይነት አጭር ጊዜ ውስጥ እንኳን የአከባቢው ቢራ ፋብሪካዎች ጌቶች በንግዳቸው ውስጥ ታይቶ የማይታወቅ ስኬት ማግኘት ችለዋል። ባውስካ ቢራ ዛሬ በአምስት ዓይነቶች ይመረታል -ጨለማ ፕሪሚየም እና ልዩ ፣ ያልተጣራ እና ሁለት ቀላል - ሰንቹ እና ልዩ። ለሚነዱ ፣ ይህ የቢራ ፋብሪካ በጣም ጥሩ የዳቦ kvass ይሰጣል።
በላትቪያ ውስጥ ቢራ በተለይ በበዓላት እና በበዓላት ወቅት በንቃት ይጠጣል። ከነዚህ ቀናት አንዱ - የሊጎ በዓል - ራሱ ብሔራዊ የላትቪያ ባህላዊ ቅርስ ነው።
የሚያብብ ፈርን ፍለጋ
ሊጎ ለላትቪያውያን በጣም የሚመኘው የበጋ ቀን ነው። በሰኔ 23-24 ምሽት ይከበራል እና በወጣቶች እና ሽርሽር ይታጀባል። ላትቪያ ውስጥ በዚህ ምሽት ቢራ እንደ መጠጥ ይመረጣል።
እያንዳንዱ የአገሪቱ ክልል ለሊጎ የራሱን መጠጥ ያፈላል። በዘምጋሌ የሚገኘው ቢራ ፋብሪካ ቱርቬቴስ ቢራን የሚያመርተው በዚህ መንገድ ነው ፣ በአከባቢው አርሶ አደሮች የሚመረተው። በቬንትስፒልስ ውስጥ ያለው የቢራ ፋብሪካ ቀላል እና ጣፋጭ የኡዋቫ ቢራ ይኮራል። በእሱ ዝርያዎች መካከል በበጋ ምሽት የፈርን አበባ ፍለጋ ፣ ብርሃን እና ቀላል ኡዛቪኒክስ በተለይ ተስማሚ ነው።
