የስፓኒሽ ፣ የፖርቱጋልኛ እና የአገሬው ተወላጅ አሜሪካዊ gastronomic ወጎች የተለያዩ ድብልቅ ፣ የፓራጓይ ምግብ ብዙ ምግቦችን ያቀፈ ነው ፣ የምግብ አሰራሮቹ ከክልል ክልል ይለያያሉ።
የፓራጓይ ብሔራዊ ምግብ
የቻኮ አካባቢ በባህላዊው የህንድ የምግብ አዘገጃጀት - ጨዋታ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ ከብት ፣ ጥራጥሬ እና ጥራጥሬዎች ዝነኛ ነው። እና ደቡባዊ እና ደቡብ ምስራቅ ክልሎች በአውሮፓ ሕዝቦች የጨጓራ ልምዶች ተፅእኖ ውስጥ ገብተዋል (ምግብ ለማብሰል ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ሥጋ ፣ አትክልቶች ፣ የወተት ተዋጽኦዎች ፣ ዕፅዋት) ናቸው።
መታየት ያለበት ባህላዊ ምግብ - “lokro” - እሱ ከተጠበሰ በቆሎ እና ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች የተሠራ ነው። ከመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ሾርባውን በተቆራረጠ የስጋ ኳስ (አልቦንድጋ) ወይም ሾርባ ከስጋ እና ከአይብ ዱባዎች (bori-bori) ጋር መሞከር ይመከራል። በፓራጓይ ውስጥ የስጋ ምግቦች በትንሽ መጠን ቅመማ ቅመሞች በመጨመር በከሰል ወይም በተከፈተ እሳት ላይ እንዲመረጡ ተመራጭ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል።
ጣፋጭ አፍቃሪዎች በስኳር ፣ በውሃ ፣ በብርቱካን ልጣጭ እና በሞለስ (“ኮሴሬቭ”) ፣ በጣፋጭ የዘንባባ ፍሬ (“ፓልቶቶስ”) ፣ ጣፋጭ ወተት ገንፎ በጥራጥሬ እና በሞለስ (“mbypi-hee”) ላይ ተመስርተው ጣፋጮችን መመልከት አለባቸው።
የፓራጓይ ምግብ ተወዳጅ ምግቦች:
- "ማሳሞራ" (በቆሎ ገንፎ መልክ ያለ ምግብ);
- “ሳልታዶ” (የአትክልት ወጥ);
- ሱ-ኩይ (እንደ ሩዝ የስጋ ቡሎች ያሉ ምግብ);
- ሱ-ዮ-ሱፒ (ሾርባ በቆሎ እና የበሬ ሥጋ);
- “ፒራ ካልዶ” (ሾርባ ከቲማቲም ፣ ሽንኩርት ፣ ከወንዝ ዓሳ ፣ ቅመማ ቅመም እና ደወል በርበሬ)።
የፓራጓይ ምግብን የት ይሞክሩ?
በፓራጓይ ፣ ተጓlersች ብዙ የደቡብ አሜሪካ ምግብ ቤቶችን ያገኛሉ (በፓራጓይ ምግቦች መፈጠር ላይ ተጽዕኖ አሳድሯል)። ብሔራዊ ምግብን በተመለከተ ፣ በብዙ የፓራጓይ ምግብ ቤቶች ውስጥ ቀርቧል ፣ ዋጋው በጣም ብዙ አይደለም።
ስለ ምክሮች ከተነጋገርን ፣ ከዚያ በምግብ ቤቶች ውስጥ በትእዛዙ መጠን በ 10% መጠን ውስጥ የአገልግሎት ሽልማትን መተው የተለመደ ነው ፣ እና በመካከለኛ ደረጃ ምግብ ቤቶች ውስጥ ፣ ምክሮች በጎብኝው ውሳኔ ላይ ይቆያሉ።
በአሱሲዮን ውስጥ በ “ሲር vo ብላንኮ” ውስጥ ረሃብን ለማርካት ይመከራል (ተቋሙ ጎብ visitorsዎችን በአከባቢ ወይን ጠጅ ፣ በ bori bori ሾርባ ፣ ፓሪላዳ - የተጠበሰ ሥጋ ፣ ቺፓስ - ከበቆሎ ወይም ከካሳቫ ዱቄት አይብ እና ከእንቁላል ፣ እንዲሁም ከሌሎች ምግቦች ጋር ከፓራጓይ ምግብ ፣ በተጨማሪም እንግዶች በሕዝብ ትርኢት እዚህ ይዝናናሉ)።
በፓራጓይ ውስጥ የማብሰያ ክፍሎች
በአሱሲዮን ማእከል ውስጥ “ሙቡሪካኦ ሬስቶራንት” ምግብ ቤት አለ ፣ ከፈለጉ ፣ በፓራጓይ ምግቦች ጣዕም ብቻ መደሰት ብቻ ሳይሆን እዚህ በ theፍ በተደራጁ የምግብ አሰራር ኮርሶች እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይማሩ።
ፓራጓይን ለመጎብኘት የተሻለው ጊዜ መቼ ነው? መልሱ ቀላል ነው - በካርኔቫል (የካቲት) ፣ የጎዳና ላይ ሰልፎችን ፣ የአለባበስ ትርኢቶችን ፣ ባህላዊ ዝግጅቶችን እና የፓራጓይ ምግብን መቅመስን ያጠቃልላል።
