የሞናኮ ምግብ በፈረንሣይ እና በጣሊያን ምግብ ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድር ምግብ ነው።
የሞናኮ ብሔራዊ ምግብ
ሞኔጋስኬክ ምግብ በአሳ ፣ በአትክልቶች ፣ በፍራፍሬዎች እና በባህር ምግቦች ምግቦች ላይ የተመሠረተ ነው። ከዓሳዎቹ ምግቦች ውስጥ “ቡይባባይሴስ” ጎልቶ ይታያል - ሽሪምፕ ፣ የወይራ ዘይት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም ፣ ቅመማ ቅመሞች (ከሙን ፣ ሳፍሮን ፣ ጠቢብ) ፣ እና ቀይ ጭልፊት ፣ ትሪግ እና ጊንጥ ዓሳ የተሰራ የዓሳ ሾርባ። በማብሰያው መጨረሻ ላይ ነጭ ወይን ጠጅ ወደ ውስጥ ይፈስሳል (ወደ “bouillabaisse” በ “rui” ሾርባ አገልግሏል - ብዙውን ጊዜ ዳቦ ላይ ይሰራጫል)።
በዋናነት ውስጥ ለእረፍት ሲሄዱ በእርግጠኝነት “ባኒያ” ሳንድዊች (ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች አንኮቪስ ፣ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ኬፕ ፣ አረንጓዴ ሰላጣ ፣ ቲማቲም እና የወይራ ቁርጥራጮች ፣ እና የወይራ ዘይት እንደ አለባበስ ያገለግላሉ) መሞከር አለብዎት። በሞናኮ ውስጥ ሌላ የተለመደ መክሰስ የተጠበሰ ጠፍጣፋ ዳቦ ነው (እንደ ገለልተኛ ምግብ እና ከዋናው ኮርስ ጋር እንደ ንክሻ ይበላሉ) ፣ ለምሳሌ “ፎጋዎች” (የወይራ ፍሬ ፣ ሽንኩርት እና ቤከን ያለው ጠፍጣፋ ዳቦ) ወይም “ፓኒኒ” (ቀድሞ የተጠበሰ) ዳቦ ከሐም ጋር)።
የሞናኮ ምግብ ተወዳጅ ምግቦች:
- “ፒሳላዲየር” (አንኮቪስ ፣ ሽንኩርት እና የወይራ ፍሬዎችን በመጨመር ኬክ);
- አንኮዋድ (በወይራ ዘይት እና በኬፕር የተፈጨ አንኮቪስ);
- “ሱፕዮን” (በጥልቅ ከተጠበሰ የዓሳ ቁርጥራጭ ወይም ስኩዊድ የተሰራ ምግብ);
- “ሌፔ ኢ ፓኬ” (የበሬ ሥጋ ጉዞን የያዘ ጥቅል ፣ በቅመማ ቅመም የተሰራ);
- “ፖርቼታታ” (በነጭ ሽንኩርት ፣ በሽንኩርት እና ጥሩ መዓዛ ባለው ዕፅዋት የተሞላ የአሳማ አሳ ምግብ)።
ብሔራዊ ምግብን የት እንደሚቀምሱ?
በሞናኮ የበላይነት ውስጥ ተጓlersች ክልላዊ የሜዲትራኒያን ምግብ የሚያቀርቡ ምግብ ቤቶችን ያገኛሉ። እዚህ ውድ ፣ በእውነት የቅንጦት ምግብ ቤት እና የበለጠ የቤት ሁኔታ ያለው ተቋም ለመጎብኘት እድሉ ይኖራቸዋል።
በሞንቴ ካርሎ ውስጥ “ሌ ቪስታማር” ን መመልከት አለብዎት (እንግዶች በሽሪምፕ እና በቅመማ ቅመም የአትክልት ቅባቶች ፣ እንዲሁም በተሞሉ የባህር ፈረሶች መልክ) ያልተለመዱ ምግቦችን ለመደሰት ይሰጣሉ ፣ “ለሴንት ቤኖይት” (እዚህ ሁሉንም ዓይነት የባህር ምግቦችን ያገለግላሉ። የሾርባዎች ፣ የፎይ ግራስ ፣ የተጠበሰ የባሕር ባስ) ወይም ምግብ ቤት ጆኤል ሮቡቾን (የምግብ ቤቱን ልዩ ምግብ ይሞክሩ - የበግ መቆራረጥ እና የተፈጨ ድንች ፣ ካራሚዝድ ድርጭቶች ከትራፊል መረቅ ጋር)።
በሞናኮ ውስጥ የማብሰያ ክፍሎች
የሚፈልጉት በ “ሞንቴ-ካርሎ ቤይ ሆቴል እና ሪዞርት” በተከፈተው “ኤል ኦሬንጅ” ምግብ ቤት ውስጥ የመመገቢያ ትምህርቶችን ለመከታተል ይችላሉ-ከመግቢያው ንግግር በኋላ ወደ ተግባራዊ ልምምዶች እንዲሄዱ ይሰጣቸዋል። ከምግብ ቤቱ ምናሌ 1 ምግብን እንዴት ማብሰል እና የመጀመሪያውን ማገልገል እንደሚተገብሩ ይማራሉ። እና በመጨረሻ ፣ “ደቀ መዛሙርቱ” ይህንን ምግብ ከተስማሚ ወይን ጋር ያገለግላሉ።
የሞናኮ ጉብኝት ለሩሲያ -ፈረንሣይ የግሮኖሚክ ወቅቶች (የክረምት ወቅቶች - ፌብሩዋሪ ፣ የበጋ ወቅቶች - ሰኔ) መዘጋጀት አለበት ፣ እዚያ ያሉት እነዚያ ከሞናኮ እና ከሩሲያ ከሚወዷቸው የፋሽን ፋሽኖች አስደሳች ከሆኑት የጌስትሮኖሚክ ፈጠራዎች ጋር መተዋወቅ አለባቸው።
