የፊጂያን ምግብ በ 4 ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች አጠቃቀም ላይ የተመሠረተ ነው -እነዚህ ኮኮናት ፣ የባህር ምግቦች ፣ ሥር አትክልቶች (ያማ ፣ ካሳቫ ፣ ታሮ) ፣ አትክልቶች።
የፊጂ ብሔራዊ ምግብ
በፊጂ ምግብ በብዙ መንገዶች መዘጋጀቱን ልብ ሊባል የሚገባው ነው -ለአውሮፓውያን በጣም የታወቀው አህጉራዊ ነው ፣ እና ብዙ ያልተለመዱ ምግቦች በሕንድ የምግብ አዘገጃጀት መሠረት ብዙ ቅመሞች ይዘጋጃሉ። በተጨማሪም የእስያ መንገድ ጎልቶ ይታያል ፣ ይህ ማለት በጃፓን ፣ በቻይንኛ እና በኮሪያ የምግብ አሰራር ወጎች መሠረት ምግብ ማብሰል ማለት ነው።
የአከባቢው ምግብ የስጋ ምግቦችን (ፍየል ፣ ጨዋታ ፣ በግ) ከኩሪቶች ፣ ከሰል በላይ የተጠበሰ ሁሉም ዓይነት የባህር ምግቦች ፣ ሩዝ እና የስንዴ ፓንኬኮች ከኮኮናት ሾርባ ፣ ከኮኮናት ወተት የተቀቀሉ የታሮ ቅጠሎች ፣ የካሳቫ ዱባዎች። እንግዳ የሆነ ነገር ለመሞከር የሚፈልጉት “ባሎሎ” እንዲቀምሱ ሊቀርቡ ይችላሉ - የተጠበሰ እና ቅመማ ቅመም ያላቸው ትናንሽ ትሎች።
ታዋቂ የፊጂያን ምግቦች;
- “ሩ -ሩ” (ሰላጣ ከጣሮ ፣ የበለጠ በትክክል ከቅጠሎቹ ጋር - እሱ ብዙውን ጊዜ እንደ ዓሳ ተጨማሪ ሆኖ ያገለግላል);
- “ካኮንዳ” (በሎሚ ጭማቂ የተቀቀለ የዓሳ ምግብ);
- “ሎቮ” (ከዓሳ ወይም ከስጋ ጋር ምግብ እና በምድጃ ምድጃዎች ውስጥ የተቀቀለ የአከባቢ አትክልቶች);
- “ካሳቫ” (በተፈጨ ሙዝ እና ከኮኮናት ወተት ጋር ታፒዮካ መልክ ያለው ምግብ);
- “ዱሩካ” (እንደ አስፓራግ ከተፈላ አትክልቶች የተሰራ ምግብ)።
ብሔራዊ ምግብን የት እንደሚቀምሱ?
የአከባቢ gastronomic ወጎች በጃፓኖች ፣ በቻይንኛ ፣ በላቲን አሜሪካ ምግቦች ስለሚተኩ ፣ ከዚያ ግብዎ ባህላዊ የፊጂያን ምግብ ለመቅመስ ከሆነ ፣ ከአከባቢው ነዋሪ አንዱን ወይም ወደ ሩቅ ደሴቶች ለመጎብኘት መሄድ ይመከራል። ሆኖም ግን ፣ በ “አሺያና” ውስጥ በሱቫ ውስጥ ረሃብን ማሟላት ይችላሉ (በምናሌው ላይ የአከባቢ ምግብን ከሕንድ አክሰንት ጋር ያገኛሉ - ከፈለጉ ፣ መጠነኛ ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር ምግቦችን ማዘዝ ይችላሉ) ወይም “ኤደን ቢስትሮ እና ባር” (ተቋሙ ከስጋ እና ከስጋ ምግብ ለሚወዱ ሰዎች ይግባኝ ይሆናል) ፣ እና በናዲ ውስጥ - “በአዲሱ የናዲ ገበሬዎች ክበብ” (እዚህ እንግዶች ከባህር ምግብ እና ከአለም አቀፍ ምግቦች ጋር ይስተናገዳሉ ፣ እንዲሁም ፓርቲዎች እዚህ ይካሄዳሉ)። አስፈላጊ-በአካባቢያዊ ተቋማት ውስጥ ከሚሰጡት ምክሮች ይልቅ አንዳንድ የመታሰቢያ ዓይነቶችን መተው የተለመደ ነው ፣ ነገር ግን ነገሮች በሕንድ እና በቱሪስት አካባቢዎች ውስጥ በትላልቅ ምግብ ቤቶች ውስጥ የተለያዩ ናቸው ፣ እዚያም ሂሳቡን ከ5-10% ለሻይ መተው ይመከራል (አይደለም በካፌዎች ውስጥ ለሻይ መውጣት የተለመደ)።
በፊጂ ውስጥ የማብሰያ ክፍሎች
አንዳንድ ጊዜ የአከባቢ ምግብ ቤቶች እርስዎ ሊካፈሉባቸው የሚችሉ የምግብ አውደ ጥናቶችን ያካሂዳሉ ፣ ግን ለዚህ ስለ መርሃ ግብራቸው አስቀድመው መጠየቅ አለብዎት። የቤት ውስጥ ምግብ የማብሰል ፍላጎት ካለዎት ወደ ቤቱ እንዲመጡ ከአካባቢያዊው ግብዣ ይቀበሉ - እሱ የፊጂያን ምግብ ምስጢሮችን ይገልጣል እና በአከባቢው ልዩ ሙያ ያክምዎታል።
ወደ ፊጂ የሚደረግ ጉዞ ከስኳር ፌስቲቫል (ላውቶካ ፣ መስከረም) ጋር ሊገጥም ይችላል።
