የስፔን ምግብ ከ 17 የስፔን ክልሎች ጋር እኩል 17 ጣዕም ያላቸው ትኩስ ፣ ጣፋጭ እና የተለያዩ ምግቦች ናቸው።
የስፔን ብሔራዊ ምግብ
የብሔራዊ የስፔን ምግብ መሠረት ከአትክልቶች ፣ ከወይራ ዘይት ፣ ከእፅዋት ፣ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከሣር ፣ ከቀይ በርበሬ የተሠራ ነው። የስፔን ምግብ በሚከተለው ባህርይ ተለይቶ ይታወቃል -አንዳንድ ምግቦች ይጠበባሉ ፣ ሌሎች በወይን ውስጥ ይጋገራሉ ፣ ሌሎች ደግሞ በበግ አይብ ውስጥ ይጋገራሉ። በአገሪቱ ሰሜናዊ ክፍል ውስጥ የዓሳ ምግቦች በከፍተኛ አክብሮት ተይዘዋል-“ማርሚታኮ” (ማኬሬል ከድንች ጋር) ፣ “poልፖ-አ-ፈይራ” (የተቀቀለ ኦክቶፐስ) ፣ “ቻንጉሮ” (የተለያዩ ሸርጣኖች እና ዛጎሎች); በስፔን ማዕከላዊ ክፍል - “ኮሲዶ” (ሀብታም ሾርባ) ፣ አይቤሪኮ ጃሞን ፣ ሴራኖ ፣ ዴላንቴሮ እና ሌሎች የጃሞን ዓይነቶች; በደቡብ - gazpacho እና ጣፋጭ turrons።
ታዋቂ የስፔን ምግቦች;
- “ጋዛፓቾ” (በቀዝቃዛ የቲማቲም ሾርባ መልክ አንድ ምግብ);
- “ፓኤላ” (ሩዝ እና የባህር ምግብ ያለው ምግብ);
- “ቶርቲላ” (ኦሜሌ ከእንቁላል እና ድንች ጋር);
- “ቻንፋይና” (የዶሮ ዝንጅብል ከዕፅዋት የተቀመመ ፣ ደረቅ ወይን እና በርበሬ);
- “ናቫሮ-ኮቺፍሪቶ” (ቅመም የበግ ወጥ)።
ብሔራዊ ምግብን የት እንደሚቀምሱ?
የአከባቢ የምግብ መሸጫ ጣቢያዎችን በሚጎበኙበት ጊዜ የሚከተለውን ያስቡበት - ምናሌው ከዋጋ ተቃራኒ “IVA” የሚል ከሆነ ፣ ተ.እ.ታ (7%) ወደ ደረሰኝዎ ይጨመራል ማለት ነው ፣ እና “IVA ያካትታል” የሚለው ጽሑፍ ተ.እ.ታ. አስቀድሞ እንደነበረ ያመለክታል። ወደ ሳህኑ ዋጋ ተጨምሯል። የምግብ ዋጋ መሠረታዊ ጠቀሜታ ላላቸው ተጓlersች አንድ ተጨማሪ አስፈላጊ ንቃተ -ህሊና ግምት ውስጥ ማስገባት አለባቸው -በጠረጴዛው ላይ ምግብ በመብላት ለትዕዛዝ 15% ያነሰ ይከፍላሉ ፣ እና በአደባባይ ለመብላት ከወሰኑ። አየር - 5-10% ተጨማሪ። ገንዘብ መቆጠብ ይፈልጋሉ? የተዘጋጁ ምግቦችን የሚያቀርቡ ተቋማትን ይፈልጉ (ልዩ ምናሌ አላቸው - ሜኑዴልዲያ)።
በማድሪድ ውስጥ ወደ “ፖሳዳ ዴ ላ ቪላ” (በዚህ የመጠጥ ቤት ውስጥ “ኮሲዶ ማድሪሌኖ” - በተከፈተ እሳት ላይ በምራቅ ላይ የበሰለ በግ ፣ እንዲሁም ቀይ ወይም ነጭ ወይን ስብስብ) ውስጥ ማየት ይችላሉ ፣ ባርሴሎና - በ “ሳላማንካ” ውስጥ (እዚህ ዓሳ ፣ ሥጋ እና የባህር ምግብ ጣፋጭ ምግቦችን እየጠበቁ ነው) ፣ በግራናዳ - “ላ ኦሊቫ” በሚለው ምግብ ቤት ውስጥ (እዚህ የአንዳሉሲያ ምግቦችን ማዘዝ እና ከጠንካራ ወይን ዝርዝር ውስጥ የሚወዱትን መጠጥ መምረጥ ይችላሉ)።
በስፔን ውስጥ የማብሰያ ኮርሶች
በባርሴሎና ውስጥ የባርሴሎና ምግብ ማብሰያ ኮርስ የባህር ፓኤላ ፣ የካታላን ክሬም ፣ ጋዛፓቾ ፣ ዳቦ በቲማቲም እና በነጭ ሽንኩርት ፣ ዶሮ ከሽሪምፕ እና ሸርጣን ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ያስተምርዎታል። ለምሳሌ በማድሪድ ውስጥ የማድሪድ ዓይነት ቶርቲላ ወይም ኮሲዶ በማዘጋጀት ላይ የምግብ አሰራር ኤክስፕረስ ኮርስ ይሰጥዎታል።
ጣፋጭ የፍራፍሬ ፌስቲቫል (ፍራጋ ፣ ነሐሴ) ፣ ታፖስ እና ፒንቶክስ ፌስቲቫል (ቫላዶሊድ ፣ ኖቬምበር) ፣ ታፓስ ፌስቲቫል (ሳሎው ፣ ግንቦት) ፣ የስናይል ፌስቲቫል (የሊዳ ግዛት ፣ ግንቦት) በሚከበርበት ጊዜ ስፔን መጎብኘት ትችላለች።
