ብዙ የወይን እርሻዎች እንደ ተራሮች እና የጥንት ግንቦች የስሎቫክ የመሬት ገጽታ ምልክት ናቸው። ለመጀመሪያ ጊዜ የወይን ተክል በእነዚህ ክፍሎች ውስጥ ከአምስት ሺህ ዓመታት በፊት ታየ ፣ እና ዛሬ የስሎቫኪያ ወይኖች በአከባቢው ነዋሪዎች መካከል ብቻ ሳይሆን በአገሪቱ እንግዶችም ውስጥ የማያቋርጥ ፍላጎት አላቸው።
ታሪክ ከጂኦግራፊ ጋር
የወይን እርሻዎች በስሎቫክ አፈር ላይ ለሮማን ወታደሮች ምስጋና ይግባቸው። ማርከስ ኦሬሊየስ በማንኛውም መንገድ የወይን ጠጅ እንዲሠራ ያበረታታ ነበር ፣ እና ስለዚህ በእሱ የግዛት ዘመን የቫይታሚክ ልማት አብቦ ነበር። መሬቶቹ በበርካታ ጭፍሮች ወታደሮች ያደጉ ሲሆን ይህም በንጉሠ ነገሥቱ መሠረት በሠራዊቱ ውስጥ ተግሣጽን ያጠናክራል።
ወይን ጠጅ አምራቾች በመካከለኛው ዘመን የጥንት የሮማን ወጎች ቀጥለዋል። ወይን በእነዚያ ዓመታት እና በመለኮታዊ አገልግሎቶች ወቅት ፣ እና ለበሽታዎች ሕክምና ፣ እና በበዓላት ላይ ለሰዎች መዝናኛ ጥቅም ላይ ውሏል።
ዛሬ በስሎቫኪያ ለወይን ምርት ከአርባ በላይ የወይን ዝርያዎች ይበቅላሉ ፣ እና በጣም የበለፀጉ ክልሎች የሀገሪቱ ደቡብ ፣ ማሎካፓፓቲያ እና ቶካጅ ክልል ናቸው። በስሎቫኪያ ውስጥ ለሚገኙ የወይን ጉብኝቶች አድናቂዎች በማሎካርፓቲያን እርሻ ክልል ውስጥ የተቀመጠው ታዋቂው የወይን መንገድ አለ። የመነሻው ቦታ ቀይ ወይን “ፍራንኮቭካ” በተሠራበት በራቻ መንደር ውስጥ ይገኛል። በወይን መንገድ ላይ በመንገድ ላይ የስሎቫኪያ ምርጥ የወይን ጠጅዎችን ብቻ ሳይሆን የአከባቢን ምግብ ልዩ ልዩ ቅመሞችን - የተጠበሰ ዝይ ፣ ፈታ አይብ እና የሎክሻ ጠፍጣፋ ዳቦን መቅመስ ይችላሉ።
በመስከረም ወር ወደ ስሎቫኪያ ከሄደ ወደ ፒዚኖክ ክልል መሄድ እና በቪኖብራኒ ፌስቲቫል ውስጥ መሳተፉ ጠቃሚ ነው። በዚህ ቀን የአካባቢው ነዋሪዎች ወይን መሰብሰብ ይጀምራሉ።
ምን መምረጥ?
በስሎቫኪያ ውስጥ አብዛኛዎቹ የወይን ዘሮች ነጭ ወይን ያመርታሉ ፣ እና ቀይ ወይን ለማምረት የሚበቅለው ፍሬ 15% ብቻ ነው። በስሎቫኪያ ውስጥ በጣም ታዋቂው ወይን ከሃንጋሪ አቅራቢያ ባለው ክልል ውስጥ የተሠራው “ቶካዝስኮ” ነው። ከሃንጋሪ “ቶካጅ” በተቃራኒ የስሎቫኪያ የወይን ጠጅ መለያ “ቶካዝስኮ” ይላል ፣ ይህ ማለት ይህ ወይን በዚህ የተወሰነ ሀገር ውስጥ የጥራት ቁጥጥርን አል passedል ማለት ነው። ከታዋቂው በተጨማሪ መሞከር ጠቃሚ ነው-
- የሚሰበሰብበት እስከዚህ ዓመት መጨረሻ ድረስ የታሸገ የወይን ጠጅ።
- ከጠርሙስ በፊት ለመብሰል ቢያንስ ሦስት ዓመት የፈጀ የአርኪኦሎጂ ወይን።
- ተክሉ ከተከመረ ከሦስት ወይም ከአራት ዓመታት በኋላ በወይኑ ከተሰጠው የመጀመሪያው መከር የተሠራ የመጀመሪያ ፍሬ ወይን።
- የካቢኔ ወይኖች ፣ ብዙውን ጊዜ ደረቅ ወይም አልፎ አልፎ ከፊል ደረቅ ፣ ያለ ተጨማሪ ጣፋጭነት የተሰሩ።
