የአርጀንቲና የወይን ጠጅ ታሪክ ከአራት ምዕተ ዓመታት በላይ ተመልሷል ፣ እናም በዚህ ጊዜ ውስጥ የአከባቢ ጌቶች ጥራት ያለው ምርት በማምረት ብዙ ልምዶችን አከማችተዋል። አገሪቱ ያለ ወይን እና ወይን በሌለበት ሩቅ አህጉር ላይ ሕይወታቸውን ማሰብ ለማይችሉ የስፔን ሚስዮናውያን የመጀመሪያዎቹን የወይን እርሻዎች በእዳ አለባቸው። በኋላ የመጡት ፈረንሳዮች እና ጣሊያኖች ለወይን ጠጅ ሥራው አስተዋፅኦ አደረጉ ፣ ስለሆነም የአርጀንቲና ወይኖች ከተለያዩ ብሔረሰቦች የብዙ ትውልዶች ጉልበት እና ፍቅር ፍሬ ናቸው።
የአርጀንቲና የወይን ጠጅ ባህሪዎች
በአገሪቱ ውስጥ ከድሮው ዓለም አምጥተው በአዲስ ቦታ በተሳካ ሁኔታ ሥር የሰሩ ብዙ ዝርያዎች በአገሪቱ ውስጥ ይበቅላሉ። ስፓኒሽ ማካቤኦ እና ጋርናቻ በሰላም ከጣሊያን ዝርያዎች ዶልቼቶ ፣ ነቢዮሎ እና ባርቤራ ጋር በአከባቢው ኮረብታዎች ተዳፋት ላይ አብረው ይኖራሉ። ጀርመናዊ ሪይሊንግ ከአሁን በኋላ ከፈረንሳዩ ቻርዶናይ ጋር አይወዳደርም ፣ እና ቀይ ዝርያዎች Merlot እና Cabernet Sauvignon በጭራሽ ዓለም አቀፍ ይመስላሉ።
የአርጀንቲና የአየር ንብረት እና ተፈጥሯዊ ሁኔታዎች በጠቅላላው የተለያዩ የወይን ዘሮች መካከል እውነተኛ “ንጉሣዊ” ባልና ሚስት እንዲለዩ አስችሏቸዋል ፣ እና ዛሬ የአርጀንቲና ወይኖች በአብዛኛው ከማልቤክ እና ቶርሮንቴስ ዝርያዎች የተዋሃዱ ናቸው።
እስከ ሃያኛው ክፍለዘመን 80 ዎቹ ድረስ በአርጀንቲና ውስጥ ያለው የወይን ኢንዱስትሪ በዋናነት በአከባቢ ፍላጎቶች ላይ ያተኮረ ነበር ፣ አሁን ግን የአከባቢ ወይን ጠጅ አምራቾች ምርቶች የአውሮፓ እና የአሜሪካ ተጓዳኞቻቸውን በዓለም አቀፍ ገበያ ላይ በተሳካ ሁኔታ እያጨናነቁ ነው። የአርጀንቲና የወይን እርሻዎች በዓለም ላይ ከፍተኛ ናቸው። በደረቅ የአየር ጠባይ ምክንያት እንዲህ ያሉ የእርሻ ሁኔታዎች መታየት አለባቸው።
ለእያንዳንዱ ጣዕም
የሚከተሉት ዝርያዎች በአርጀንቲና ውስጥ ወይን ለማምረት ብዙውን ጊዜ ያገለግላሉ-
- የትውልድ አገሩ ፈረንሳይ የሆነችው ቀይ ማልቤክ። ከማልቤክ የተሠራው የአርጀንቲና ወይን ጥራት በኦኖኖሎጂስቶች መሠረት የፈረንሣይ አቻዎቹን ይበልጣል። ከማልቤክ የወይን ጠጅ ኃይለኛ መዓዛ ፣ የበለፀገ ቀለም አለው እንዲሁም ጎመንቶች በሮቤሪ ፣ በሮማን እና በቸኮሌት ድምፆች ውስጥ እውነተኛ ደስታን ይሰጣቸዋል። ከእንደዚህ ዓይነት ፍራፍሬዎች የአርጀንቲና የተለያዩ ወይን ትልቅ የእርጅና አቅም አላቸው።
- የነጭው የቶሮንቶር ዝርያ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ልምድ ያካበቱ ጎመንቶች የግራር ፣ የሊንዳን እና የጃስሚን ጥላዎችን በሚለዩበት ባልተለመደ ደማቅ እቅፍ ወይን ያዘጋጁ። የበለፀገ የፒች ጣዕም እና የበርሜል እርጅና ጥላዎች ከቶሮንቶሪስ ቤሪዎች የተሠሩ የወይን ጠጅዎችን ያመርታሉ።
- በኦክ በርሜሎች ውስጥ ለረጅም እርጅና ተስማሚ ከሆኑት ከ Tempranillo ቀይ ፍራፍሬዎች የአርጀንቲና ወይኖችን ማዘጋጀት የተለመደ ነው ፣ ለዚህም ነው የእነሱ ጣዕም የቡና ማስታወሻዎችን ፣ ዱባዎችን እና የኩባ ትንባሆዎችን የያዘው።
